În seara zilei de 20 august, în cadrul Festivalului Gastronomic Dong Nai 2025, Organizația Recordurilor din Vietnam (VietKings) a stabilit oficial recordul pentru „Cel mai mare orez lipicios prăjit cu nuci caju din Vietnam”.
Conform Asociației Bucătarilor din Provincia Dong Nai, orezul lipicios prăjit cu caju este preparat din orez glutinos, caju, zahăr etc. și este preparat în comun de către bucătarii asociației. După prăjire, orezul lipicios are o crustă aurie și crocantă, în timp ce interiorul rămâne moale, ușor de mestecat și parfumat, cu aroma caracteristică de nucă a caju-ului.
Potrivit domnului Nguyen Van Thinh, președintele Asociației Bucătarilor din Provincia Dong Nai, orezul lipicios prăjit cu nuci caju, care a doborât recorduri, a măsurat 68 cm în diametru și 39 cm în înălțime. Acesta este rezultatul unui efort colectiv, care nu doar a creat un preparat care întruchipează identitatea locală, ci și a contribuit la promovarea specialității din Dong Nai, cu nuci caju, provenită dintr-una dintre cele mai mari regiuni de cultivare și procesare a cajuului din țară.
Vorbind la ceremonie, dna Nguyen Thi Quynh Ngoc, directoare adjunctă a Institutului Vietnamez de Arhive și secretar general al Organizației Vietnameze de Arhive, a subliniat: „Acest disc nu este doar impresionant ca dimensiuni, ci reprezintă și un amestec unic între esența bucătăriei tradiționale Dong Nai și specialitatea nucilor caju din Binh Phuoc . Mâncarea este atât atrăgătoare ca aspect, cât și ca gust și reflectă conexiunea culturală, schimbul și spiritul de unitate în dezvoltarea unui nou Dong Nai după fuziunea administrativă.”
Dna Ngoc a apreciat că recordul pentru orezul lipicios prăjit cu nuci caju nu este doar o piatră de hotar tehnică. Este o afirmare puternică a spiritului creativ, a mândriei față de patria lor și a aspirației pentru o dezvoltare ulterioară a guvernului și a poporului din Dong Nai, în parcursul lor de integrare, păstrând în același timp identitatea culturală tradițională.
Directorul adjunct al Institutului Vietnamez de Arhive a apreciat, de asemenea, foarte mult ideea semnificativă, pregătirea meticuloasă a comitetului de organizare și talentul și priceperea echipei de bucătari, artizani și experți culinari , care au contribuit la succesul evenimentului și au confirmat oficial recordul pentru „Cel mai mare orez lipicios prăjit cu nuci caju din Vietnam”.
Sursă: https://vietnamnet.vn/xoi-chien-phong-hat-dieu-khong-lo-dat-ky-luc-viet-nam-2434200.html
Comentariu (0)