În seara zilei de 20 august, în cadrul Festivalului Alimentar Dong Nai 2025, Organizația Recordurilor din Vietnam (VietKings) a stabilit oficial recordul pentru „Cel mai mare orez expandat cu nuci caju din Vietnam”.

Pălărie W-xoi în stil câine (3).jpg
Bucătarii pregătesc felul de mâncare „Cel mai mare orez lipicios expandat cu caju din Vietnam”. Foto: Hoang Anh

Conform Asociației Bucătarilor din Provincia Dong Nai, orezul lipicios prăjit cu caju este preparat din orez glutinos, nuci caju, zahăr etc., de către bucătarii Asociației. După prăjire, orezul lipicios capătă o crustă aurie și crocantă, în timp ce interiorul păstrează orezul lipicios moale și parfumat și aroma caracteristică de nucă a nucilor caju.

Dl. Nguyen Van Thinh, președintele Asociației Bucătarilor din Provincia Dong Nai, a declarat că orezul lipicios prăjit cu caju, care a doborât recorduri, are un diametru de 68 cm și o înălțime de 39 cm. Acesta este rezultatul unui efort colectiv, care nu doar a creat un preparat impregnat de identitatea patriei, ci și a contribuit la promovarea specialității nucilor de caju din Dong Nai, una dintre cele mai mari zone de cultivare și procesare a caju din țară.

Pălărie W-xoi în stil câine.jpg
Bucătarii fac fotografii suvenir cu comisia care recunoaște recordul vietnamez. Foto: Hoang Anh

Vorbind la ceremonie, dna Nguyen Thi Quynh Ngoc, directoare adjunctă a Institutului Vietnamez de Arhive și secretar general al Organizației Vietnameze de Arhive, a subliniat: „Acest disc nu este doar impresionant ca dimensiune, ci și o combinație unică între chintesența bucătăriei tradiționale Dong Nai și specialitățile din nuci caju Binh Phuoc . Mâncarea este atractivă atât prin formă, cât și prin aromă și demonstrează conexiunea, schimbul cultural și spiritul dezvoltării unanime a unui nou Dong Nai după fuziunea administrativă”.

Dna Ngoc a apreciat că performanța orezului lipicios prăjit cu nuci caju nu este doar o piatră de hotar tehnică. Aceasta este o afirmare puternică a spiritului creativ, a mândriei față de patria sa și a aspirației guvernului și a poporului din Dong Nai de a contribui la integrare, păstrând în același timp identitatea culturală tradițională.

Pălărie W-xoi în stil câine (2).jpg
Reprezentantul Institutului Vietnamez de Arhive a acordat certificatul de record pentru „Cel mai mare orez lipicios prăjit cu nuci caju din Vietnam”. Foto: Hoang Anh

Directorul adjunct al Institutului Vietnamez de Arhive a apreciat, de asemenea, foarte mult ideea semnificativă, pregătirea elaborată a comitetului de organizare, precum și talentul și ingeniozitatea echipei de bucătari, artizani și experți culinari , contribuind astfel la succesul evenimentului și confirmând oficial recordul de „Cel mai mare orez lipicios prăjit cu nuci caju din Vietnam”.

Sursă: https://vietnamnet.vn/xoi-chien-phong-hat-dieu-khong-lo-dat-ky-luc-viet-nam-2434200.html