3 вьетнамских сорта кофе вошли в десятку лучших напитков Юго-Восточной Азии

(GLO) - Вьетнамский кофе со льдом и молоком, черный кофе и яичный кофе вошли в десятку лучших из 62 лучших напитков Юго-Восточной Азии по версии известного кулинарного сайта Taste Atlas.

Кофе со льдом и молоком занимает третье место в этом списке. Taste Atlas описывает его так: «Вьетнамский кофе со льдом и молоком — это напиток, сочетающий в себе крепкий кофе, сгущённое молоко и лёд. Традиционно кофе со льдом и молоком готовят из вьетнамского кофе среднего или крупного помола, обычно робусты, заваренного с помощью капельного фильтра. Затем кофе заливают льдом и смешивают со сгущённым молоком. Кофе со льдом и молоком обычно подают в высоком стакане».

Кофе со льдом и молоком входит в тройку лучших напитков Юго-Восточной Азии. Источник фото: интернет.

Горькость кофе смягчается сладким, жирным вкусом сгущённого молока и прохладой льда, создавая привлекательный вкус для многих любителей кофе. Не только фильтрованный метод заваривания, но и эспрессо с нежной пенкой, смешанной со сгущённым молоком, создаёт идеальную чашку кофе.

На шестом месте – чёрный кофе. Хотя чёрный кофе довольно популярен во многих странах мира , именно ингредиенты, из которых состоит чашка чёрного кофе, делают этот вьетнамский напиток таким почитаемым. Робуста с крепким, насыщенным горьким вкусом, менее кислым и часто с лёгким терпким послевкусием, часто дарит посетителям более интересные вкусовые ощущения. Для тех, кто любит оригинальный вкус кофе, чашка чёрного кофе без сахара – идеальный выбор.

В топ-10 также входит знаменитый напиток Ханоя — яичный кофе. Это сладкий и насыщенный вьетнамский напиток, состоящий из крепкого чёрного кофе робуста, яичных желтков и сгущённого молока с сахаром. Желтки и молоко взбивают около 10 минут, а затем варят до получения однородной массы.

За пределами первой десятки вьетнамские напитки в списке значатся: лотосовый чай (12), ледяной йогурт (23), яблочное вино (26), рисовое вино (29), липкое рисовое вино (31)... и ряд других напитков, занимающих доминирующее положение в списке.

Номер 1 — тайский красный молочный чай. Номер 2 — белый кофе из Ипо, Малайзия.

Источник: https://baogialai.com.vn/3-mon-ca-phe-cua-viet-nam-lot-top-10-do-uong-ngon-nhat-dong-nam-a-post574095.html