4 способа употребления чеснока для снижения уровня холестерина в крови

Научно доказано, что чеснок обладает множеством потенциальных преимуществ для здоровья, включая снижение уровня холестерина в крови. Употребление чеснока — это естественный способ контролировать уровень холестерина.

Холестерин — важный липид крови, участвующий в росте клеток и выработке гормонов. Однако, по данным медицинского сайта Verywell Health (США), «плохой» холестерин может привести к образованию бляшек в артериях, увеличивая риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Некоторые соединения в чесноке могут помочь снизить уровень вредного холестерина в крови.

ФОТО: ИИ

Чтобы снизить уровень вредного холестерина в крови, людям следует употреблять чеснок следующими способами:

Употребление сырого чеснока снижает уровень «плохого» холестерина

Сырой чеснок богат аллицином — серосодержащим соединением, которое образуется при измельчении или раздавливании чеснока. Аллицин — ключевой ингредиент, отвечающий за множество полезных для здоровья свойств, включая снижение уровня холестерина. Некоторые исследования показывают, что ежедневное употребление сырого чеснока может снизить уровень «плохого» холестерина ЛПНП примерно на 9%.

Чтобы максимально увеличить количество аллицина в чесноке, его следует раздавить или измельчить, а затем дать ему постоять около 10 минут перед употреблением. Это способствует более эффективной работе ферментов в чесноке и выработке большего количества аллицина.

Добавляйте чеснок в ежедневные блюда

Приготовление чеснока при высокой температуре может снизить содержание аллицина в нём. Однако приготовление чеснока также способствует образованию других полезных соединений, таких как винилдитиины. Они обладают антибактериальными, противогрибковыми, антиоксидантными, противораковыми, иммуностимулирующими и полезными для сердца свойствами. Чтобы сохранить как можно больше питательных веществ в чесноке, его следует добавлять в конце приготовления.

Ешьте ферментированный чеснок

Ферментированный чеснок получают путём длительного настаивания в этаноле. Это увеличивает количество водорастворимых соединений серы. Исследования, опубликованные в журнале Science Direct, показывают, что регулярное употребление ферментированного чеснока может способствовать снижению общего уровня холестерина на 7%, а «плохого» холестерина ЛПНП — на 10%.

Кроме того, ферментированный чеснок также может уменьшить образование бляшек в артериях и улучшить эластичность артерий, способствуя защите сердечно-сосудистой системы.

Смешать чеснок с лимонным соком

Сочетание чеснока и лимонного сока может значительно улучшить уровень липидов в крови. Исследование, опубликованное в Международном журнале профилактической медицины, показало, что сочетание чеснока и лимонного сока значительно снижает уровень общего холестерина, уровень «плохого» холестерина ЛПНП и артериальное давление у людей с дислипидемией, сообщает Verywell Health .

Источник: https://thanhnien.vn/4-cach-an-toi-giup-giam-cholesterol-trong-mau-185250325195434347.htm