4 причины добавить куркуму в свой зимний рацион

Куркума не только хорошая специя, но и имеет эффект поддержки лечения некоторых заболеваний. Ниже приведены 4 преимущества для здоровья от использования куркумы зимой.

В традиционной медицине куркума — это специя со многими лечебными свойствами. По данным Института традиционной медицины города Хошимин, куркума не только помогает восстановить здоровье женщин после родов, поддерживает лечение болей в желудке, таких как гастрит, язва двенадцатиперстной кишки, но и оказывает воздействие на некоторые хронические заболевания...

Куркума не только имеет много преимуществ для здоровья, добавляя цвет пище, но и улучшая вкус блюд. Благодаря множеству противовоспалительных и антибактериальных свойств куркума может стать прекрасным дополнением к зимнему рациону.

1. Куркума и куркумин

Куркума имеет множество полезных свойств для здоровья.

Куркума использовалась в течение тысяч лет в качестве специи, которая придает привлекательный желтый цвет многим блюдам и имеет лекарственную ценность. Исследования показали, что куркума содержит соединения с целебными свойствами. Эти соединения называются куркуминоидами. Куркумин, основной активный ингредиент куркумы, имеет лекарственные преимущества. Куркуму можно использовать для облегчения боли и уменьшения воспаления. Однако куркумин в куркуме трудно усваивается. Поэтому количество куркумы, которое люди обычно употребляют в пищу, вряд ли обеспечит много заметных преимуществ.

2. Пищевая ценность куркумы

Молотая или свежая куркума является ингредиентом многих блюд. Согласно Национальной базе данных питательных веществ Министерства сельского хозяйства США (USDA), 1 столовая ложка (ст. л.) молотого порошка куркумы содержит:

• Калорийность: 29,3 ккал
• Белок: 0,91 г
• Жиры: 0,31 г
• Углеводы: 6,31 г
• Клетчатка: 2,1 г
• Сахар: 0,3 г

Куркума также содержит ряд других питательных веществ, таких как: кальций, железо, магний, фосфор, калий...

Это относительно небольшое количество микроэлемента по сравнению с тем, что нужно взрослым каждый день, за исключением железа. Взрослым мужчинам и женщинам в постменопаузе требуется 8 мг железа в день, поэтому эта порция куркумы обеспечивает более половины рекомендуемой суточной дозы.

3. Некоторые основные полезные свойства куркумы для здоровья зимой

Куркума полезна для здоровья зимой.

Может помочь контролировать боль в суставах

Артрит — распространенное заболевание суставов, и колено часто является первым суставом, пораженным этим заболеванием. Исследования показывают, что среди людей старше 60 лет более 10% мужчин и 13% женщин имеют симптомы артрита колена.

Эксперты говорят, что появляется все больше доказательств того, что активный ингредиент куркумы может быть полезен для здоровья. Куркумин, активный ингредиент куркумы, обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, говорит доктор Нагендра Гупта, терапевт в Техасском госпитале здравоохранения Арлингтона. И по этой причине многие люди часто используют его в качестве добавки для облегчения симптомов заболеваний суставов.

Поддерживает иммунную функцию, уменьшает симптомы простуды и гриппа

Исследования показывают, что куркумин обладает противовирусными свойствами и помогает снизить тяжесть вируса гриппа А. Куркума может снизить уровень воспаления, помогая улучшить иммунную функцию.

Куркума — это натуральное противовоспалительное средство, которое может помочь уменьшить воспаление в дыхательной системе. Это также натуральный антисептик, который помогает бороться с инфекциями, вызывающими простуду и кашель.

Помогает бороться с воспалением

Куркумин — это натуральное противовоспалительное соединение, биоактивное вещество, которое может помочь бороться с воспалением, хотя для достижения терапевтического результата его необходимо принимать в достаточных дозах. Однако это означает, что он способствует борьбе с воспалением, которое играет роль во многих состояниях и заболеваниях.

Помогает облегчить симптомы синусита

Куркума содержит группу куркуминоидов, которые, как научно доказано, обладают противовоспалительными, антибактериальными и противовирусными свойствами, причем куркумин обладает способностью помогать уменьшать отек в носовых пазухах, облегчать боль и давление в пазухах, защищать клетки слизистой оболочки носа; предотвращать аллергические реакции, повреждающие пазухи, уменьшать зуд в носу и заложенность носа; способствовать быстрому заживлению поражений носовых пазух.

4. Способы использования куркумы для здоровья зимой

Молоко с куркумой помогает успокоить боль в горле, снять заложенность носа и уменьшить кашель.

Пищевые специи

Куркума — очень популярная специя, считающаяся одной из самых известных специй в кулинарии. Куркуму можно добавлять в такие блюда, как рыбный суп, тушеная рыба, рыба на гриле, угорь, тушеные улитки, жареные во фритюре; жареная курица, жареная свинина, тушеная говядина... что полезно для здоровья и усиливает вкус блюда.

Молоко с куркумой

Куркумовое молоко — мощный источник антиоксидантов. Вы можете выпить стакан куркумового молока перед сном. Оно согреет ваше тело и поможет успокоить боль в горле, уменьшить заложенность носа и уменьшить кашель.

Смешайте одну чайную ложку порошка куркумы с одной чашкой теплого молока, чтобы приготовить куркумовое молоко. Добавьте мед по вкусу.

Чай с куркумой

Обычный чай можно заменить чаем с куркумой, который следует пить по утрам, чтобы повысить иммунитет и предотвратить различные проблемы со здоровьем, связанные с холодной погодой.

Чтобы приготовить чай с куркумой, сначала вскипятите 3-4 стакана воды. Добавьте немного порошка куркумы или несколько кусочков свежей куркумы. Кипятите эту воду некоторое время. Затем добавьте немного меда или лимона, чтобы чай было легче пить и чтобы он стал более вкусным.

Смузи с куркумой

Смешайте 1-2 ломтика свежей куркумы с 1 ломтиком имбиря, 1 бананом, 1 чайной ложкой корицы и 1 чайной ложкой меда. Смешивайте до тех пор, пока ингредиенты не образуют однородную смесь. Этот смузи помогает регулировать здоровье.

По словам доктора Чан Дук Каня из больницы K, есть некоторые группы людей, которым не следует употреблять крахмал куркумы, например, беременные женщины, люди с анемией, диабетом, люди с камнями в почках, люди, готовящиеся к операции...

Лучше всего проконсультироваться с врачом по поводу дозировки и способа применения крахмала куркумы, чтобы избежать риска для здоровья.

Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/4-ly-do-nen-them-nghe-vao-che-do-an-trong-mua-dong-172241204161702709.htm