Людям с повышенным артериальным давлением необходимо сократить потребление соли, рафинированных углеводов, вредных жиров и увеличить потребление клетчатки, калия и магния.
Несбалансированное питание является причиной повышенного артериального давления, способствуя прогрессированию заболевания. Доктор Нгуен Ань Зуй Тунг, ведущий специалист клиники питания Nutrihome, выделяет следующие 5 принципов питания для пациентов.
Ограничить натрий
Высокое потребление натрия приводит к острой гипертонии, способствуя задержке жидкости, увеличению объема циркулирующей крови и оказывая дополнительное давление на стенки кровеносных сосудов.
Натрий содержится в большом количестве в поваренной соли, составляя 40% от веса этой специи. Чтобы снизить содержание натрия, людям с повышенным артериальным давлением необходимо уменьшить содержание соли в рационе.
Максимальное общее потребление натрия для людей с повышенным артериальным давлением составляет 2300 мг в день (что эквивалентно 5,75 г поваренной соли). Однако в идеале людям с повышенным артериальным давлением следует потреблять менее 1500 мг натрия в день (что эквивалентно 3,75 г поваренной соли).
Помимо поваренной соли, натрий также содержится во многих других продуктах питания, таких как сыр, птица, обработанные продукты (бекон, пицца, колбаса), консервы и соленые продукты (сушеные продукты, рыбный соус, маринованные овощи).
Людям с повышенным артериальным давлением необходимо ограничить потребление соли и вредных жиров, а также регулярно проходить медицинские осмотры. Фото: Freepik
Ограничьте потребление рафинированных углеводов
При употреблении продуктов, богатых рафинированными углеводами, повышается уровень глюкозы (сахара) в крови. Это стимулирует организм к накоплению избыточного жира, увеличивая риск избыточного веса, ожирения и способствуя прогрессированию гипертонии.
Людям с повышенным артериальным давлением необходимо ограничить потребление продуктов, богатых рафинированными углеводами (сладости, газированные напитки, энергетические напитки) или рафинированными зерновыми (белый рис, макароны, хлеб, вермишель, рисовая лапша, фо).
Ограничьте употребление вредных жиров
Пациентам следует ограничить потребление насыщенных жиров (содержащихся в животном или птичьем жире) и трансжиров (содержащихся в промышленных кулинарных маслах). Эти жиры содержат большое количество холестерина. Кровь с высоким содержанием холестерина становится гуще, что заставляет сердце работать интенсивнее, перекачивая кровь, что приводит к повышению артериального давления.
Чрезмерное потребление этих жиров также увеличивает риск развития атеросклероза, затрудняя кровообращение. Это приводит к постепенному повышению артериального давления и повышает риск инфаркта и инсульта.
Увеличьте потребление продуктов, богатых клетчаткой
Увеличение количества клетчатки в рационе значительно улучшает артериальное давление у пациентов. Клетчатка во фруктах и овощах может помочь ограничить всасывание вредных жиров (холестерина ЛПНП) и триглицеридов, тем самым способствуя контролю артериального давления.
Продукты, богатые клетчаткой, такие как фрукты и овощи, также часто содержат большое количество нитратов. После переваривания нитраты преобразуются в оксид азота (NO) – соединение, обладающее естественными сосудорасширяющими свойствами, улучшающее эластичность гладких мышц стенок кровеносных сосудов и помогающее регулировать артериальное давление.
Отдавайте предпочтение продуктам, богатым калием и магнием
Калий контролирует артериальное давление, стимулируя почки к выведению воды, предотвращая накопление избытка воды в кровеносной системе. Калий также помогает регулировать артериальное давление, управляя электрическими сигналами в сердечной мышце, что позволяет регулировать частоту сердечных сокращений.
Между тем, магний помогает расслабить мышцы кровеносных сосудов и поддерживает сердечную мышцу, кровеносная система эффективно распределяет кровь, не перегружая ее и не вызывая повышенного кровяного давления.
Калием богаты зелёные листовые овощи (шпинат, капуста, сельдерей), корнеплоды (картофель, помидоры), фрукты (бананы, апельсины, кокосовая вода). Магнием богаты морская рыба (лосось, тунец, скумбрия), орехи (миндаль, кешью, семена кунжута) и цельнозерновые продукты (ячмень, овес, коричневый рис).
Некоторые натуральные питательные вещества, такие как GDL-5 (полученный из пыльцы южноамериканского сахарного тростника), обладают способностью регулировать активность фермента ГМГ-КоА-редуктазы и усиливать активацию клеточных рецепторов. Тем самым они способствуют снижению общего уровня холестерина, уменьшению риска атеросклероза и контролю артериального давления.
Доктор Тун отметил, что корректировка диеты важна, но не заменяет назначенное врачом лечение. Пациентам необходимо регулярно проходить медицинские осмотры и принимать назначенные лекарства. Диета также должна быть индивидуальной для каждого человека, поэтому за консультацией следует обратиться к диетологу.
Ким Ли
| Читатели задают здесь вопросы о питании, на которые врачи могут ответить. |
Ссылка на источник
Комментарий (0)