Людям с высоким кровяным давлением необходимо сократить потребление соли, рафинированных углеводов, вредных жиров и увеличить потребление клетчатки, калия и магния.
Несбалансированное питание является причиной высокого кровяного давления, способствующего прогрессированию заболевания. Мастер, доктор Нгуен Ань Дуй Тунг, система клиники питания Nutrihome, отмечает следующие 5 принципов питания для пациентов.
Ограничить натрий
Высокое потребление натрия приводит к острой гипертонии, способствуя задержке воды, увеличению объема циркулирующей крови и оказывая дополнительное давление на стенки кровеносных сосудов.
Натрий в изобилии содержится в поваренной соли, составляя 40% веса этой специи. Чтобы снизить содержание натрия, необходимо сократить содержание соли в рационе для людей с высоким кровяным давлением.
Максимальное общее потребление натрия, которое люди с высоким кровяным давлением могут потреблять в день, составляет 2300 мг (что эквивалентно 5,75 г поваренной соли). Однако в идеале люди с высоким кровяным давлением должны потреблять менее 1500 мг натрия в день (что эквивалентно 3,75 г поваренной соли).
Помимо поваренной соли, натрий также содержится во многих других продуктах питания, таких как сыр, птица, обработанные пищевые продукты (бекон, пицца, колбаса), консервы и соленые продукты (сушеные продукты, рыбный соус, маринованные овощи).
Людям с высоким кровяным давлением необходимо ограничить потребление соли и вредных жиров, а также регулярно проходить медицинские осмотры. Фото: Freepik
Ограничьте потребление рафинированных углеводов
При употреблении продуктов, богатых рафинированными углеводами, повышается уровень глюкозы (сахара) в крови. Это стимулирует организм к накоплению избыточного жира, увеличивая риск избыточного веса, ожирения и способствуя прогрессированию гипертонии.
Людям с высоким кровяным давлением необходимо ограничить потребление продуктов, богатых рафинированными углеводами (сладости, газированные напитки, энергетические напитки) или рафинированными зерновыми (белый рис, макароны, хлеб, вермишель, рисовая лапша, фо).
Ограничьте употребление вредных жиров
Пациентам следует ограничить потребление насыщенных жиров (содержащихся в жире животного или птицы) и трансжиров (содержащихся в промышленных кулинарных маслах). Эти жиры содержат высокий уровень холестерина. Кровь с высоким уровнем холестерина становится гуще, заставляя сердце работать интенсивнее, чтобы перекачивать кровь, что приводит к высокому кровяному давлению.
Чрезмерное потребление этих жиров также увеличивает риск атеросклероза, затрудняя кровообращение. Это приводит к постепенному повышению артериального давления с течением времени и увеличивает риск сердечного приступа и инсульта.
Увеличьте потребление продуктов, богатых клетчаткой
Увеличение количества клетчатки в рационе значительно улучшает артериальное давление у пациентов. Клетчатка во фруктах и овощах может помочь ограничить всасывание плохих жиров (холестерина ЛПНП) и триглицеридов, тем самым поддерживая контроль артериального давления.
Пища, богатая клетчаткой, например, фрукты и овощи, также часто содержит много нитратов. После переваривания нитраты преобразуются в оксид азота (NO), соединение, которое обладает естественными сосудорасширяющими свойствами, улучшая эластичность гладких мышц стенок кровеносных сосудов и помогая регулировать артериальное давление.
Отдавайте предпочтение продуктам, богатым калием и магнием
Калий контролирует артериальное давление, стимулируя почки выводить воду, предотвращая накопление избытка воды в кровеносной системе. Калий также помогает регулировать артериальное давление, управляя электрическими сигналами в сердечной мышце для регулирования частоты сердечных сокращений.
Между тем, магний помогает расслабить мышцы кровеносных сосудов и поддерживает сердечную мышцу, кровеносная система эффективно распределяет кровь, не перегружая ее и не вызывая повышенного кровяного давления.
Некоторые продукты, богатые калием, включают зеленые листовые овощи (шпинат, капуста, сельдерей), корнеплоды (картофель, помидоры), фрукты (бананы, апельсины, кокосовая вода). Некоторые продукты, богатые магнием, включают морскую рыбу (лосось, тунец, скумбрия), орехи (миндаль, кешью, семена кунжута) и цельные зерна (ячмень, овес, коричневый рис).
Некоторые натуральные питательные вещества, такие как GDL-5 (извлекаемый из пыльцы южноамериканского сахарного тростника), обладают способностью регулировать активность фермента HMG-CoA-редуктазы и увеличивать активацию клеточных рецепторов. Таким образом, он помогает снизить общий уровень холестерина, уменьшить риск атеросклероза и контролировать высокое кровяное давление.
Доктор Тунг сказал, что корректировка диеты важна, но не заменяет схему лечения у врача. Пациентам необходимо регулярно проходить медицинские осмотры и принимать назначенные лекарства. Диета также должна быть индивидуальной для каждого человека, поэтому вам следует обратиться к диетологу за конкретными рекомендациями.
Ким Ли
| Читатели задают здесь вопросы о питании, на которые врачи могут получить ответы. |
Ссылка на источник
Комментарий (0)