Когда речь заходит о витамине С, большинство людей сразу же вспоминают апельсины — популярный фрукт с кисло-сладким вкусом, который легко есть и который считается «боссом» в группе продуктов, повышающих иммунитет.
Однако на самом деле содержание витамина С в апельсинах довольно среднее — 53 мг/100 г. Удивительно, но во Вьетнаме есть много других известных фруктов, которые содержат гораздо больше витамина С, чем апельсины, но их также очень легко найти и добавить в ежедневный рацион.
Значение витамина С для здоровья
Витамин С — важнейший микроэлемент, играющий важную роль во многих процессах организма. Он способствует укреплению иммунитета, защищает клетки от повреждения свободными радикалами, способствует усвоению железа, участвует в выработке коллагена и заживлении ран.
Поскольку организм человека не может синтезировать витамин С, ежедневное поступление его с пищей крайне необходимо.
По данным Национального института питания, суточная потребность в витамине С для взрослых составляет 65–90 мг. Людям, которые часто испытывают стресс, курят или подвергаются воздействию загрязнённой окружающей среды, потребность может быть выше.
6 фруктов, богатых витамином С, которые делают апельсины «второсортными»
Ниже приведены фрукты с более высоким содержанием витамина С, чем в апельсинах, в расчете на 100 г порции.
1. Ацерола (барбадосская вишня) – «король» витамина С.
Возглавляет список плод ацерола, также известный как барбадосская вишня — небольшой фрукт, но в нем содержится до 1677 мг витамина С на 100 г, что в 30 раз больше, чем в апельсинах.
Преимущества: Борьба со старением, защита печени, повышение сопротивляемости организма, улучшение состояния кожи и замедление процесса старения.
Способ применения: можно употреблять в свежем виде, в виде сока или использовать в качестве экстракта-добавки.
2. Гуава — «королева» витамина С
Если барбадосская вишня — король витамина С, то гуава — королева. Это деревенский и привычный фрукт, особенно популярный осенью и зимой. Гуава содержит 228 мг витамина С на 100 г, что более чем в 4 раза больше, чем апельсины.
Преимущества: помогает бороться с воспалениями, повышает иммунитет, полезен для пищеварения и помогает контролировать уровень сахара в крови.
Способ применения: употребляйте в свежем виде, выжимайте сок или делайте салат, смешав с солью и чили — и вкусно, и питательно.
3. Красный болгарский перец – «борец» с гриппом.
На третьем месте — красный болгарский перец, содержащий 183 мг витамина С на 100 г. Этот фрукт не только богат питательными веществами, но и помогает улучшить внешний вид блюд благодаря своему эффектному цвету.
Преимущества: повышает сопротивляемость, защищает сердце, является антиоксидантом и полезен для глаз.
Способ применения: употребляйте в сыром виде с салатом, пейте сок с морковью или быстро обжаривайте, чтобы сохранить хрусткость и питательные вещества.
4. Киви — маленький, но сильный.
Киви, который называют «фруктом здоровья», содержит 93 мг витамина С/100 г, что примерно в 1,7 раза больше, чем в апельсинах.
Преимущества: Помогает повысить иммунитет, улучшает пищеварение, делает кожу красивой и полезен для сердца.
Способ применения: употребляйте в пищу в чистом виде, готовьте смузи, салаты или смешивайте с овсянкой для получения питательного завтрака.
5. Маракуйя — летний фрукт
Благодаря содержанию 72 мг витамина С/100 г маракуйя станет идеальным выбором для жарких летних дней.
Преимущества: богат антиоксидантами, способствует пищеварению, полезен для сна и успокаивает нервы.
Способ применения: употреблять в свежем виде, смешивать с холодными напитками, сочетать с медом или использовать в качестве заправки для йогурта.
6. Личи — удивительно богат витамином С.
Мало кто ожидает, что в личи содержится такое количество витамина С — 71 мг/100 г, что эквивалентно маракуйе.
Преимущества: повышает выносливость, обогащает кровь, улучшает состояние кожи и поддерживает сердечно-сосудистую систему.
Способ применения: употреблять в свежем виде, делать смузи, чай из личи или смешивать с фруктовым салатом.
Как добавить витамин С в свое ежедневное меню
Вы можете эффективно восполнить запасы витамина С из вышеперечисленных фруктов простыми способами.
Смузи, соки: смешайте киви, гуаву, вишню или болгарский перец с яблоком, морковью, чтобы создать питательный, освежающий напиток.
Фруктовый салат : смешайте личи, киви, маракуйю, гуаву с небольшим количеством меда и лимона, чтобы создать сладкий и прохладный десерт.
Употребляйте в свежем виде : это лучший способ сохранить витамин С и антиоксиданты.
Гарниры : Быстро обжаренный болгарский перец или салат с оливковым маслом; киви в сочетании с овсянкой для энергичного завтрака.
Обратите внимание на прием витамина С из фруктов
Не злоупотребляйте, так как употребление слишком большого количества фруктов, богатых витамином С, может вызвать диарею, вздутие живота или негативно сказаться на людях с проблемами желудка.
Свежие фрукты — лучший выбор. Витамин С легко разрушается под воздействием тепла и света, поэтому ешьте свежие фрукты, а не подвергайте их тщательной термической обработке.
Комбинируйте и сочетайте. Не зацикливайтесь только на одном виде фруктов, комбинируйте и сочетайте, чтобы повысить эффективность и разнообразить свой рацион.
Источник: https://www.vietnamplus.vn/6-loai-trai-cay-rat-ngon-va-giau-vitamin-c-hon-han-cam-ma-it-ai-biet-post1034866.vnp
Комментарий (0)