7 преимуществ витамина С для здоровья

Витамин С — это важнейшее питательное вещество, которое играет важную роль во многих функциях организма, включая укрепление иммунной системы, выработку коллагена, борьбу с окислением и усвоение железа...

Витамин С (L-аскорбиновая кислота) — один из витаминов, способных повысить иммунитет. Поскольку организм не может вырабатывать этот антиоксидант самостоятельно, его необходимо получать из продуктов, богатых витамином С.

1. Витамин С стимулирует синтез коллагена.

Организму необходим витамин С для синтеза коллагена. Эксперты в области здравоохранения утверждают, что для выработки коллагена необходим достаточный уровень витамина С. Коллаген является самым распространенным белком в организме и играет важную роль в соединительных тканях, таких как ткани наших органов, а также волос, кожи и ногтей.

По данным Университета штата Орегон, усиление синтеза коллагена также означает, что витамин С способствует более быстрому заживлению ран.

Витамин С важен для здоровья.

2. Витамин С в сочетании с железом способствует лучшему усвоению

Еще одним плюсом витамина С является то, как он взаимодействует с другими витаминами и минералами в организме, например, с железом. Железо способствует правильному росту и развитию, помогает транспортировать кислород по всему организму и участвует в выработке некоторых гормонов. По данным Школы общественного здравоохранения имени Т. Х. Чана при Гарвардском университете, негемовое железо, тип железа, содержащийся в растениях, может с трудом усваиваться организмом, однако употребление витамина С (а в идеале и гемового железа, которое содержится в мясе и морепродуктах) одновременно с негемовым железом помогает его усвоению.

3. Играет роль в улучшении работы мозга.

Витамин С также играет роль в синтезе нейромедиаторов и когнитивных функциях. По данным Университета Квинсленда (Австралия), нейротрансмиттеры играют важную роль в передаче сообщений от мозга к остальным частям тела. Большее количество витамина С может быть связано с улучшением работы мозга. Систематический обзор в журнале Nutrients выявил более высокую концентрацию витамина С у участников исследования с сохраненной когнитивной функцией по сравнению с участниками с нарушенной когнитивной функцией.

4. Антиоксиданты предотвращают хронические заболевания.

Многие преимущества витамина С можно объяснить его антиоксидантными свойствами. Антиоксиданты нейтрализуют свободные радикалы — летучие и вредные вещества, которые вырабатываются в организме и повреждают клетки и ткани.

По данным клиники Майо, антиоксиданты могут помочь защитить от развития серьезных заболеваний, таких как рак или болезни сердца. Однако, по данным Школы общественного здравоохранения имени Т. Х. Чана при Гарвардском университете, необходимы дополнительные исследования, особенно с участием людей, чтобы показать, может ли витамин С предотвратить рак или сердечно-сосудистые заболевания.

5. Витамин С укрепляет иммунную систему.

Пожалуй, самым известным преимуществом витамина С является его положительное влияние на иммунную систему. В одном из обзоров исследований было обнаружено, что витамин С поддерживает иммунную систему, защищая от окислительного стресса, способствуя уничтожению бактерий и снижая вероятность повреждения тканей. Было показано, что дефицит этого витамина увеличивает частоту инфекций. Употребление достаточного количества витамина С может помочь вам быстрее выздороветь от простуды.

6. Витамин С может помочь в лечении рака

По данным клиники Майо, витамин С может повысить эффективность лучевой и химиотерапии при внутривенном введении. Исследование, опубликованное в журнале Anticancer Research, показало, что высокие дозы витамина С помогают бороться с клетками рака молочной железы в сочетании с противораковыми препаратами. Участники исследования получали чрезвычайно высокие дозы витамина С, которые люди не могут получить из пищи и домашних добавок. Однако ни в коем случае не следует самовольно принимать высокие дозы витамина С без консультации со специалистом. Как правило, результаты лечения зависят от типа рака, тяжести заболевания и общего состояния здоровья человека.

Продукты, богатые витамином С, стимулируют выработку антиоксидантов.

7. Витамин С богат антиоксидантами, которые защищают глаза.

Американская оптометрическая ассоциация отмечает, что витамин С может снизить риск развития катаракты и замедлить прогрессирование возрастной макулярной дегенерации (ВМД). В частности, исследования показали, что прием 500 мг в день в составе ежедневной добавки замедляет прогрессирование заболевания у людей с умеренной формой ВМД, возможно, из-за его антиоксидантных свойств. Однако перед длительным приемом каких-либо добавок рекомендуется проконсультироваться с офтальмологом.

8. Некоторые продукты, богатые витамином С

Фрукты:

Гуава: гуава — отличный источник витамина С, даже больше, чем апельсины. Кроме того, гуава содержит много антиоксидантов, витаминов А, В и других минералов.

Апельсины, лимоны, мандарины и другие цитрусовые: это распространенные источники витамина С. Средний апельсин содержит около 83 мг витамина С.

Киви: Один средний киви содержит около 70 мг витамина С.

Клубника: Клубника также является хорошим источником витамина С, а также антиоксидантов и клетчатки.

Папайя: Одна чашка папайи может обеспечить вас всей необходимой суточной нормой витамина С.

Черный виноград: Черный виноград также содержит значительное количество витамина С.

Другие фрукты: вишня, личи, хурма, ананас, карамбола, манго, зеленая слива, грейпфрут, маракуйя...

Овощи:

Сладкий перец (особенно красный): это один из овощей с самым высоким содержанием витамина С. Полстакана красного болгарского перца может содержать до 95 мг витамина С.

Брокколи: Полстакана вареной брокколи содержит около 50 мг витамина С.

Капуста: Капуста также является хорошим источником витамина С, а также многих других витаминов и минералов.

Помидоры: один средний помидор содержит около 20 мг витамина С.

Другие овощи: шпинат, краснокочанная капуста, цветная капуста, петрушка...

Примечания по приему добавок витамина С

Витамин С легко разрушается под воздействием высоких температур, поэтому фрукты и овощи следует употреблять в сыром виде или обрабатывать при низких температурах. Дополнительный прием витамина С из натуральных продуктов всегда предпочтительнее, чем использование добавок. По данным Управления пищевых добавок Национального института здравоохранения (NIH), взрослым женщинам необходимо 75 мг витамина С в день, а взрослым мужчинам — 90 мг.

Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/7-loi-ich-suc-khoe-cua-vitamin-c-172250118215719441.htm