Витамин С — это незаменимый питательный элемент, играющий решающую роль во многих функциях организма, включая укрепление иммунной системы, выработку коллагена, антиоксидантное действие и усвоение железа.
Витамин С (L-аскорбиновая кислота) — один из витаминов, способных укрепить иммунитет. Поскольку организм не может самостоятельно вырабатывать этот антиоксидант, его необходимо получать из продуктов, богатых витамином С.
1. Витамин С стимулирует синтез коллагена.
Для синтеза коллагена организм нуждается в витамине С. Эксперты в области здравоохранения утверждают, что достаточный уровень витамина С необходим для выработки коллагена. Коллаген — это самый распространенный белок в организме, играющий жизненно важную роль в соединительных тканях, таких как ткани наших органов, а также волос, кожи и ногтей.
Согласно данным Университета штата Орегон, усиленный синтез коллагена также означает, что витамин С способствует более быстрому заживлению ран.
Витамин С имеет огромное значение для здоровья.
2. Витамин С в сочетании с железом способствует улучшению усвоения.
Еще одно преимущество витамина С заключается в его взаимодействии с другими витаминами и минералами в организме, такими как железо. Железо поддерживает правильный рост и развитие, помогает организму транспортировать кислород и способствует выработке некоторых гормонов. Негемовое железо, тип железа, содержащийся в растениях, может плохо усваиваться организмом, но, по данным Гарвардской школы общественного здравоохранения им. Т.Х. Чана, употребление витамина С (и в идеале гемового железа, обычно содержащегося в мясе и морепродуктах) одновременно с негемовым железом может улучшить его усвоение .
3. Играет роль в улучшении работы мозга.
Витамин С также играет роль в синтезе нейротрансмиттеров и когнитивных функциях. По данным Университета Квинсленда (Австралия), нейротрансмиттеры имеют решающее значение для передачи сообщений от мозга к остальным частям тела. Более высокие уровни витамина С могут быть связаны с улучшением функций мозга. Систематический обзор, опубликованный в журнале Nutrients, выявил более высокие уровни витамина С у участников исследования с сохранными когнитивными функциями по сравнению с теми, у кого когнитивные функции были нарушены.
4. Антиоксиданты предотвращают хронические заболевания.
Многие полезные свойства витамина С обусловлены его антиоксидантными свойствами. Антиоксиданты нейтрализуют свободные радикалы — летучие и вредные вещества, образующиеся в организме и повреждающие клетки и ткани.
Согласно данным клиники Майо, антиоксиданты могут способствовать защите от развития серьезных заболеваний, таких как рак или болезни сердца. Однако, по мнению Гарвардской школы общественного здравоохранения им. Т.Х. Чана, необходимы дополнительные исследования, особенно исследования с участием людей, чтобы показать, может ли витамин С предотвращать рак или сердечно-сосудистые заболевания.
5. Витамин С укрепляет иммунную систему.
Пожалуй, наиболее известное преимущество витамина С — его положительное воздействие на иммунную систему. В одном из обзоров исследований было установлено, что витамин С поддерживает иммунную систему, защищая от окислительного стресса, способствуя уничтожению бактерий и снижая вероятность повреждения тканей. Было показано, что дефицит этого витамина увеличивает частоту инфекций. Достаточное количество витамина С может помочь ускорить выздоровление от простуды.
6. Витамин С может помочь в лечении рака.
Согласно данным клиники Майо, витамин С может повысить эффективность лучевой и химиотерапии при внутривенном введении. Исследование, опубликованное в журнале Anticancer Research, показало, что высокие дозы витамина С помогают бороться с клетками рака молочной железы в сочетании с противораковыми препаратами. Участники исследования получали чрезвычайно высокие дозы витамина С, которые обычно не получают с пищей или из домашних добавок. Однако крайне важно не принимать высокие дозы витамина С самостоятельно без консультации со специалистом. В целом, результаты лечения зависят от типа рака, его тяжести и общего состояния здоровья пациента.
Продукты, богатые витамином С, усиливают действие антиоксидантов.
7. Витамин С богат антиоксидантами, которые защищают глаза.
Американская академия офтальмологии отмечает, что витамин С может снизить риск развития катаракты и замедлить прогрессирование возрастной макулярной дегенерации (ВМД). В частности, исследования показали, что ежедневный прием 500 мг в составе добавки замедляет прогрессирование заболевания у людей с умеренной ВМД, возможно, благодаря его антиоксидантным свойствам. Однако рекомендуется обсудить любое длительное применение добавок с офтальмологом.
8. Некоторые продукты, богатые витамином С.
Виды фруктов:
Гуава: Гуава — превосходный источник витамина С, даже в большем количестве, чем апельсины. Кроме того, гуава богата антиоксидантами, витаминами А и В, а также другими минералами.
Апельсины, лимоны, мандарины и другие цитрусовые: это распространенные источники витамина С. В среднем один апельсин содержит около 83 мг витамина С.
Киви: В одном киви среднего размера содержится приблизительно 70 мг витамина С.
Клубника: Клубника также является хорошим источником витамина С, а также антиоксидантов и клетчатки.
Папайя: Одна чашка папайи может обеспечить достаточное количество витамина С для удовлетворения ваших ежедневных потребностей.
Черный виноград: Черный виноград также содержит значительное количество витамина С.
Другие фрукты: вишня, личи, хурма, ананас, крыжовник, манго, карамбола, помело, маракуйя...
Овощи:
Сладкий перец (особенно красный): это один из овощей, наиболее богатых витамином С. В половине чашки красного сладкого перца может содержаться до 95 мг витамина С.
Брокколи: В половине чашки вареной брокколи содержится приблизительно 50 мг витамина С.
Капуста кале: Капуста кале также является хорошим источником витамина С, а также многих других витаминов и минералов.
Помидоры: В одном помидоре среднего размера содержится приблизительно 20 мг витамина С.
Другие овощи: шпинат, краснокочанная капуста, цветная капуста, петрушка...
Что следует учитывать при приеме витамина С в качестве добавки.
Витамин С легко разрушается при высоких температурах, поэтому лучше всего употреблять свежие фрукты и овощи в сыром виде или готовить их при низких температурах. Получение витамина С из натуральных продуктов всегда предпочтительнее, чем прием добавок. По данным Управления по пищевым добавкам Национальных институтов здравоохранения США (NIH), взрослым женщинам необходимо 75 мг витамина С в день, а взрослым мужчинам — 90 мг.
Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/7-loi-ich-suc-khoe-cua-vitamin-c-172250118215719441.htm
Комментарий (0)