7 преимуществ витамина С для здоровья

Витамин С — это важнейшее питательное вещество, которое играет важную роль во многих функциях организма, включая укрепление иммунной системы, выработку коллагена, борьбу с окислением и усвоение железа...

Витамин С (L-аскорбиновая кислота) — один из витаминов, укрепляющих иммунитет. Поскольку организм не может вырабатывать этот антиоксидант самостоятельно, его необходимо получать из продуктов, богатых витамином С.

1. Витамин С стимулирует синтез коллагена.

Витамин С необходим организму для синтеза коллагена. Эксперты в области здравоохранения утверждают, что для его выработки необходим достаточный уровень витамина С. Коллаген — самый распространённый белок в организме, играющий важную роль в соединительных тканях, таких как ткани внутренних органов, а также волос, кожи и ногтей.

По данным Университета штата Орегон, усиление синтеза коллагена также означает, что витамин С способствует более быстрому заживлению ран.

Витамин С важен для здоровья.

2. Витамин С в сочетании с железом способствует лучшему усвоению

Ещё одним преимуществом витамина С является его взаимодействие с другими витаминами и минералами в организме, такими как железо. Железо способствует правильному росту и развитию, поддерживает способность организма переносить кислород по всему телу и участвует в выработке некоторых гормонов. Негемовое железо, содержащееся в растениях, может плохо усваиваться организмом, но, по данным Гарвардской школы общественного здравоохранения имени Т. Х. Чана, употребление витамина С (и в идеале гемового железа, содержащегося в мясе и морепродуктах) одновременно с негемовым железом способствует его усвоению .

3. Играет роль в улучшении работы мозга.

Витамин С также играет роль в синтезе нейромедиаторов и когнитивных функциях. По данным Университета Квинсленда в Австралии, нейромедиаторы играют важную роль в передаче сигналов от мозга к остальным частям тела. Увеличение количества витамина С может быть связано с улучшением функции мозга. Систематический обзор, опубликованный в журнале Nutrients, выявил более высокий уровень витамина С у участников исследования с сохраненной когнитивной функцией по сравнению с участниками с нарушенной когнитивной функцией.

4. Антиоксиданты предотвращают хронические заболевания.

Многие полезные свойства витамина С обусловлены его антиоксидантными свойствами. Антиоксиданты нейтрализуют свободные радикалы — летучие и вредные вещества, вырабатываемые организмом и повреждающие клетки и ткани.

По данным клиники Майо, антиоксиданты могут помочь защитить от развития серьёзных заболеваний, таких как рак или сердечно-сосудистые заболевания. Однако, по данным Гарвардской школы общественного здравоохранения имени Т. Х. Чана, необходимы дополнительные исследования, особенно с участием людей, чтобы доказать, может ли витамин С предотвращать рак или сердечно-сосудистые заболевания.

5. Витамин С укрепляет иммунную систему.

Пожалуй, самое известное преимущество витамина С — его положительное влияние на иммунную систему. Обзор исследований показал, что витамин С поддерживает иммунную систему, защищая от окислительного стресса, помогая уничтожать бактерии и уменьшая повреждение тканей. Было показано, что дефицит этого витамина увеличивает риск инфекций. Достаточное количество витамина С может помочь быстрее выздороветь после простуды.

6. Витамин С может помочь в лечении рака.

По данным клиники Майо, витамин С может повысить эффективность лучевой и химиотерапии при внутривенном введении. Исследование, опубликованное в журнале Anticancer Research, показало, что высокие дозы витамина С помогают бороться с клетками рака молочной железы в сочетании с противораковыми препаратами. Участники исследования получали чрезвычайно высокие дозы витамина С, которые невозможно получить с пищей и домашними добавками. Однако категорически не рекомендуется принимать высокие дозы витамина С самостоятельно, без консультации со специалистом. Обычно результаты лечения зависят от типа рака, его тяжести и общего состояния здоровья каждого человека.

Продукты, богатые витамином С, повышают уровень антиоксидантов.

7. Витамин С богат антиоксидантами, которые защищают глаза.

Американская оптометрическая ассоциация отмечает, что витамин С может снизить риск развития катаракты и замедлить прогрессирование возрастной макулярной дегенерации (ВМД). В частности, исследования показали, что ежедневный приём 500 мг витамина С в составе пищевой добавки замедляет прогрессирование заболевания у людей со средней степенью ВМД, возможно, благодаря его антиоксидантным свойствам. Однако перед длительным приёмом любых добавок рекомендуется проконсультироваться с офтальмологом.

8. Некоторые продукты, богатые витамином С

Фрукты:

Гуава: Гуава — отличный источник витамина С, даже больше, чем апельсины. Кроме того, гуава богата антиоксидантами, витаминами A, B и другими минералами.

Апельсины, лимоны, лаймы и другие цитрусовые: это распространенные источники витамина С. В среднем апельсине содержится около 83 мг витамина С.

Киви: один средний киви содержит около 70 мг витамина С.

Клубника: Клубника также является хорошим источником витамина С, а также антиоксидантов и клетчатки.

Папайя: Одна чашка папайи может обеспечить вас всей необходимой суточной нормой витамина С.

Черный виноград: Черный виноград также содержит значительное количество витамина С.

Другие фрукты: вишня, личи, хурма, ананас, карамбола, манго, зеленая слива, грейпфрут, маракуйя...

Овощи:

Сладкий перец (особенно красный): это один из овощей с самым высоким содержанием витамина С. Половина чашки красного сладкого перца может содержать до 95 мг витамина С.

Брокколи: Полстакана вареной брокколи содержит около 50 мг витамина С.

Капуста кале: Капуста кале также является хорошим источником витамина С, а также многих других витаминов и минералов.

Помидоры: один средний помидор содержит около 20 мг витамина С.

Другие овощи: шпинат, краснокочанная капуста, цветная капуста, петрушка...

Примечания по приему добавок витамина С

Витамин С легко разрушается при высоких температурах, поэтому ешьте свежие фрукты и овощи или готовьте их при низких температурах. Получение витамина С из натуральных продуктов всегда предпочтительнее, чем приём добавок. По данным Управления по пищевым добавкам Национальных институтов здравоохранения (NIH), взрослым женщинам необходимо 75 мг витамина С в день, а взрослым мужчинам — 90 мг.

Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/7-loi-ich-suc-khoe-cua-vitamin-c-172250118215719441.htm