Политика «Тайская еда, мировая еда» помогла Таиланду стать 15-м по величине экспортером продуктов питания в мире с оборотом более 40 миллиардов долларов США в год.
 |
| Кухня – фактор, влияющий на качество и бренд тайского туризма . (Источник: Travel Weekly) |
Следуя за кулинарными тенденциями среди туристов, страны с развитой туристической индустрией давно сформировали и развили множество уникальных кулинарных культурных фестивалей.
По данным Всемирной туристской организации, до трети расходов туристов на питание приходится на еду. Еда — фактор, влияющий на качество и бренд туризма. Использование кулинарных ценностей — неотъемлемая часть туристического бизнеса каждой страны.
Фактор туристической привлекательности
Богатая и разнообразная кухня Таиланда — один из главных факторов, привлекающих туристов со всего мира. Эта страна — типичный пример страны, которая всегда уделяет внимание сохранению кулинарной культуры и безопасности пищевых продуктов.
Таиланд — типичный пример страны, которая всегда уделяет особое внимание сохранению кулинарной культуры и безопасности пищевых продуктов. Проект «Чистая еда — хороший вкус» реализуется с 1999 года и пользуется большим успехом. Предприятия пищевой промышленности, соответствующие этим стандартам, получают логотип «Чистая еда — хороший вкус».
Правительство Таиланда также объявило о проведении «года безопасности пищевых продуктов» с целью повышения осведомленности населения и предприятий по производству и переработке пищевых продуктов о здоровье человека.
По данным статистики, после обследования более 80% из сотен тысяч уличных точек питания в Таиланде соответствуют стандартам безопасности и гигиены пищевых продуктов.
Кроме того, политика «Мягкой силы тайской кухни» направлена на то, чтобы люди во всем мире узнали и полюбили тайскую кухню, тем самым повышая спрос на продукты и услуги в этой стране.
Благодаря вышеупомянутым чрезвычайно эффективным разъяснительным кампаниям страна умело интегрировала кулинарные впечатления во время путешествий по стране пагод.
Например, приехав в Таиланд, гости могут принять участие в уроках тайской кулинарии, узнать больше о кулинарной культуре, посетив продовольственный рынок и изучив местные ингредиенты, а затем научиться готовить их в кулинарных школах.
Кроме того, в стране есть рестораны, которые предлагают настоящую ферму-стол, где подают блюда из разнообразных овощей, дынь и фруктов, выращенных прямо на ферме без химикатов...
В Бангкоке двухчасовой вечерний речной круиз с Alangka Cruise будет включать в себя международный шведский стол (включая морепродукты) за ужином из трех блюд при свечах, который будет сопровождаться традиционным тайским классическим танцем, любуясь потрясающим видом на знаменитые храмы Бангкока и Большой дворец ночью на реке.
 |
| Уличный киоск с фастфудом в Таиланде. (Источник: Agoda) |
Продвижение «мягкой силы»
В настоящее время Таиланд предоставляет безвизовый режим гражданам 64 стран и территорий — это не так много по сравнению с Индонезией (169), Малайзией (162), Сингапуром (162) и Филиппинами (157). Тем не менее, количество иностранных туристов в Таиланде и их расходы неизменно остаются одними из самых высоких в мире.
Это доказывает, что тайцы весьма впечатляют своей способностью «обчищать карманы» туристов. Большая часть этих денег уходит на питание в ресторанах. К 2023 году до 35 ресторанов в стране золотых храмов получат звёзды Мишлен.
По словам г-на Ютасака, главы Туристического управления Таиланда (ТАТ), кухня считается аспектом «мягкой силы», стимулирующим расходы на туризм и способствующим увеличению экспорта местных ингредиентов, поскольку Таиланд входит в число 15 крупнейших экспортеров ключевых ингредиентов в мире.
Г-н Ютаса заявил, что стратегия TAT заключается в привлечении туристов к исследованию региональных и местных достопримечательностей с помощью разнообразных блюд.
В этом году TAT планирует получить 2,3 трлн бат (65,4 млрд долларов США) доходов от туризма, при этом сектор продуктов питания и напитков обеспечит около 20% от общего объема доходов. К 2027 году агентство ожидает, что расходы на продукты питания и напитки составят не менее 25% от общих расходов туристов.
Для достижения этой цели TAT разрабатывает новые планы продвижения на следующий финансовый год и рассчитывает представить окончательный вариант предложения новому правительству в следующем месяце, сообщил г-н Танес Петсуван, заместитель губернатора TAT по Азии и Южно-Тихоокеанскому региону. Ключевые стратегии направлены на продвижение высококачественного туризма, содержательного туризма и устойчивого развития.
В частности, власти Таиланда координируют свою деятельность с такими партнерами, как авиакомпании, туристические агентства, тематические парки, рестораны и отели, для продвижения, продвижения и рекламы туризма.
Соответственно, сосредоточьтесь на продвижении направлений 5F: еда, фестивали, мода, кино и драки.
Департамент развития бизнеса Таиланда (DBD) также планирует использовать фургоны с уличной едой для стимулирования туризма и привлечения большего количества иностранных туристов.
По данным сайта The Nation (Таиланд): «Грузовики с фастфудом могут заставить туристов приехать в Таиланд только для того, чтобы насладиться едой и напитками, которые невозможно найти больше нигде в мире!»
Источник
Комментарий (0)