Трое корейских мальчиков Джонграк, Сунграк и Донгрин   Быть   Владелец YouTube-канала HanQuocBros с более чем миллионом подписчиков. Они регулярно публикуют видео о вьетнамской жизни и кухне, поданное с юмором и интересом.

Не так давно трое молодых людей посетили Хюэ. Помимо посещения таких известных мест, как Императорский город Хюэ, рынок Донгба и других, они также провели время, знакомясь с местной кухней , наслаждаясь множеством традиционных деликатесов, включая пирожные.

Они отправились в известный ресторан на улице Нгуен Бинь Кхием, чтобы насладиться хюэ-пирожными. Следуя рекомендациям персонала, они заказали комбо из 7 видов пирогов стоимостью 330 000 донгов, включая бань бео, бань бот лок, бань уот ча том, бань нам, рам ит, нем луй и ча том.

Пирожные подаются одно за другим, каждое с соусом.

Корейские гурманы наслаждаются 7 видами пирожных

Бань бот лок состоит из внешнего слоя, сделанного из тапиокового крахмала, и начинки из креветок и тушеного мяса внутри. Прозрачный, мягкий, тягучий слой теста, завернутый снаружи, имеет лёгкий аромат листьев донга/банана.

Баньпэочен готовят из чистой рисовой муки, разливают по маленьким чашечкам и готовят на пару. Сверху лепёшки украшают хрустящие жареные свиные шкварки, креветочную нить и немного жареного лукового жира.

Корейские гости были в восторге от еды и одобрительно кивали. Чонрак сказал, что соус, поданный к пирогу, здесь был лучше, чем в ресторанах Хюэ в Хошимине. Они даже предположили, что жареная курица, обмакнутая в эти рыбные соусы, тоже будет вкусной.

Последовательность 04_4.mp4
Трое гостей продолжали кивать головами, восхваляя вкуснейшую еду.

В то время как бань бео не может быть полным без соуса, приготовленного из рыбного соуса, сахара, чеснока и перца чили, который, по мнению жителей Хюэ, довольно сладкий и острый, нэм луй подают с густым желтым соусом, приготовленным из измельченного арахиса.

Попробовав спринг-роллы с нарезанной кислой карамболей, маринованной редькой и морковью, а также сырыми овощами и обмакнув их в соус, гости восклицали: «Как вкусно!» и непрерывно кивали.

Спрашивая друг друга о лучшем блюде, трое мальчиков запутались, потому что было сложно найти правильный ответ. Они считали, что «если есть баньлок, то лучше всего баньлок, если есть рам гиу, то лучше всего рам гиу, если есть нэм луй, то лучше всего нэм луй...».

Последовательность 04.00_08_44_20.Still007.jpg
Гости отметили, что еда очень вкусная, а цены — низкие.

Попробовав хюэские пирожные, трое мальчиков подумали: «Если я вернусь в Корею и захочу их попробовать, то, наверное, расплачусь». Им также пришла в голову идея экспортировать хюэские деликатесы в Корею.

В конце 2024 года известный кулинарный сайт Taste Atlas подвел итоги премии Taste Atlas Awards 2024-2025, составив список 100 городов с лучшей кухней мира.

В списке три города Вьетнама: Хюэ, Ханой и Хошимин. Хюэ занимает 35-е место в мире и славится своими уникальными традиционными блюдами.

Фото: HanQuocBros

Ханой и Хюэ — два города во Вьетнаме, вошедшие в список 50 городов с самой привлекательной кухней мира в 2024–2025 годах по версии престижного журнала Taste Atlas.