Трое корейских мальчиков: Чонграк, Сунграк и Донгрин   Быть   У владельца YouTube-канала HanQuocBros более миллиона подписчиков. Он регулярно публикует видеоролики о жизни и вьетнамской кухне, представляя их в юмористической и интересной форме.

Недавно трое молодых людей посетили Хюэ. Помимо осмотра таких известных достопримечательностей, как Императорская цитадель Хюэ и рынок Донг Ба, они также познакомились с местной кухней , насладившись множеством вкусных деликатесов, включая различные виды выпечки.

Они отправились в известное кафе на улице Нгуен Бинь Кхием, чтобы насладиться пирожными в стиле Хюэ. Следуя рекомендации персонала, они заказали набор из 7 видов пирожных по цене 330 000 донгов, включающий бань бео, бань бот лок, бань уот ча том, бань нам, рам ит, нем луи и ча том.

Пирожные подаются одно за другим, каждое со своим соусом для макания.

Посетители корейского ресторана насладились семью различными видами тортов.

Бань бот лок (пельмени из тапиоки) имеют внешний слой из тапиоковой муки и начинку из креветок и тушеного мяса внутри. Внутренний слой теста мягкий, эластичный и обладает тонким ароматом банановых листьев, используемых для заворачивания.

Бань бео чен готовят из чистой рисовой муки, разливают в небольшие чашечки и готовят на пару. Сверху лепешки посыпают хрустящими жареными свиными шкварками, измельченными креветками и поливают ароматным маслом из жареного лука-шалота.

Корейские гости одобрительно кивали, наслаждаясь едой. Чонрак сказал, что соус, подаваемый к блинчикам, лучше, чем в ресторанах в стиле Хюэ в Хошимине. Они даже представили, что жареная курица тоже будет отлично сочетаться с этими соусами.

Sequence 04_4.mp4
Все трое гостей кивали и хвалили вкусную еду.

В то время как бань бео (рисовые лепешки, приготовленные на пару) немыслимы без соуса из рыбного соуса, сахара, чеснока и чили, который, по мнению жителей Хюэ, довольно сладкий и острый, нем лой (шашлычки из свинины на гриле) подаются с густым желтым соусом из мелко измельченного арахиса.

После того, как гости попробовали шашлычки из свинины, завернутые в ломтики кислой карамболы, маринованную редьку и морковь, а также несколько видов свежих овощей, и щедро обмакнули их в соус, они воскликнули: «Как вкусно!» и одобрительно кивнули.

Когда их спросили о лучшей еде, трое парней с трудом смогли дать точный ответ. Они считали, что «когда ешь бань лок (разновидность вьетнамских пельменей), бань лок — лучший; когда ешь рам ит (разновидность вьетнамских жареных блинчиков с начинкой), рам ит — лучший; когда ешь нем луи (шашлычки из свинины на гриле), нем луи — лучший…»

Sequence 04.00_08_44_20.Still007.jpg
Посетители хвалили еду, отмечая ее вкус и низкую стоимость.

После того, как трое парней попробовали пирожные в стиле Хюэ, они подумали: «Если мы вернемся в Корею, нам так сильно захочется их съесть, что мы, наверное, расплачемся». Им даже пришла в голову идея экспортировать фирменные блюда Хюэ в Корею.

В конце 2024 года известный кулинарный сайт Taste Atlas объявил результаты премии Taste Atlas Awards 2024-2025, в которой был составлен список 100 городов с лучшей кухней в мире.

Вьетнамские города входят в этот список: Хюэ, Ханой и Хошимин. Хюэ занимает 35-е место в мире и известен своей самобытной традиционной кухней.

Фото: HanQuocBros

Ханой и Хюэ входят в число самых привлекательных кулинарных городов мира . Ханой и Хюэ — два вьетнамских города, включенных в список 50 самых привлекательных кулинарных городов мира на 2024-2025 годы, составленный престижным журналом Taste Atlas.