Трое корейских мальчиков Джонграк, Сунграк и Донгрин   Быть   Владелец YouTube-канала HanQuocBros с более чем миллионом подписчиков. Они регулярно публикуют видео о жизни и вьетнамской кухне с юмористическим и интересным взглядом.

Не так давно трое молодых людей посетили Хюэ. Помимо посещения таких известных мест, как Императорский город Хюэ, рынок Донгба и других, они также провели время, знакомясь с местной кухней , наслаждаясь множеством традиционных деликатесов, включая пирожные.

Они отправились в известный ресторан на улице Нгуен Бинь Кхием, чтобы насладиться хюэ-пирожными. Следуя рекомендациям персонала, они заказали комбо из 7 видов пирогов стоимостью 330 000 донгов, включая бань бео, бань бот лок, бань уот ча том, бань нам, рам ит, нем луй и ча том.

Пирожные подаются одно за другим, каждое с соусом.

Корейские гурманы наслаждаются 7 видами пирожных

Бань бот лок состоит из внешнего слоя тапиоковой муки, а внутри — начинка из креветок и тушеного мяса. Прозрачный, мягкий, тягучий слой теста, завернутый снаружи, имеет лёгкий аромат листьев донга/банана.

Баньпэочен готовят из чистой рисовой муки, разливают по маленьким чашечкам и готовят на пару. Сверху лепёшки украшают хрустящие жареные свиные шкварки, креветочную нить и немного жареного лукового жира.

Корейские гости с удовольствием кивали в знак согласия. Чонрак сказал, что соус, поданный к пирогу, здесь был лучше, чем в ресторанах Хюэ в Хошимине. Они даже предположили, что жареная курица, обмакнутая в этот рыбный соус, тоже будет вкусной.

Последовательность 04_4.mp4
Трое гостей продолжали кивать головами, восхваляя вкуснейшую еду.

В то время как бань бео — это полноценное блюдо, которое не может быть полным без соуса, приготовленного из рыбного соуса, сахара, чеснока и перца чили, который, по мнению жителей Хюэ, довольно сладкий и острый, нэм луй подают с густым желтым соусом, приготовленным из измельченного арахиса.

Попробовав свернуть жареные спринг-роллы с нарезанной кислой карамболей, маринованной редькой и морковью, какими-то сырыми овощами, а затем обмакнуть их в соус, гости восклицали: «Как вкусно», непрерывно кивая головами.

Спрашивая друг друга о лучшем блюде, трое мальчиков запутались, потому что было сложно найти правильный ответ. Они считали, что «если есть баньлок, то лучше всего есть баньлок, если есть рам нхи, то лучше всего есть рам нхи, если есть нэм луй, то лучше всего есть нэм луй...».

Последовательность 04.00_08_44_20.Still007.jpg
Гости отметили, что еда очень вкусная, а цены — низкие.

Попробовав хюэские пирожные, трое мальчиков подумали: «Если я вернусь в Корею и захочу их съесть, то, наверное, расплачусь». Им также пришла в голову идея экспортировать в Корею фирменные блюда Хюэ.

В конце 2024 года известный кулинарный сайт Taste Atlas подвел итоги премии Taste Atlas Awards 2024-2025, составив список 100 городов с лучшей кухней мира.

В списке три города Вьетнама: Хюэ, Ханой и Хошимин. Хюэ занимает 35-е место в мире и славится своими уникальными традиционными блюдами.

Фото: HanQuocBros

Ханой и Хюэ — два города во Вьетнаме, которые вошли в список 50 городов с самой привлекательной кухней мира в 2024–2025 годах по версии престижного журнала Taste Atlas.