Как питаться, чтобы снизить уровень вредных жиров в крови

Ограничьте употребление животных жиров и обработанных пищевых продуктов, отдавайте предпочтение цельнозерновым продуктам, нежирному мясу и растительному белку, чтобы снизить уровень вредных жиров в крови.

14 января доктор Нгуен Тиен Зунг, заместитель директора Центра инсульта больницы Бах Май, объяснил, что насыщенные жиры являются одной из причин повышения уровня холестерина ЛПНП (плохого жира) в крови. Высокий уровень холестерина ЛПНП в крови увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта.

Насыщенные жиры твердые при комнатной температуре. Продукты, содержащие насыщенные жиры, включают мясо и жир из говядины, баранины, свинины и птицы, особенно кожу. Сыр, кокос, пальмовое масло, цельножирные молочные продукты и яйца также содержат много жира.

«Обычно они твердые при комнатной температуре, поэтому их называют твердыми жирами. Некоторые запеченные и жареные продукты также содержат много насыщенных жиров», — сказал доктор Дунг, добавив, что Американская кардиологическая ассоциация рекомендует выбирать диету, которая ограничивает 5-6% калорий из насыщенных жиров. Например, человеку необходимо около 2000 калорий в день, из которых не более 120 калорий приходится на насыщенные жиры, что составляет около 13 граммов насыщенных жиров в день.

Ненасыщенные жиры могут помочь снизить уровень плохого холестерина и триглицеридов, а также обеспечить организм необходимыми питательными веществами. Поэтому важно сбалансировать потребление калорий с их расходом, чтобы достичь и поддерживать здоровый вес. Выбирайте цельнозерновые, постные и растительные белки, а также разнообразные фрукты и овощи.

Употребление большего количества рыбы помогает ограничить насыщенные жиры. Фото: Istock — Употребление большего количества рыбы помогает ограничить насыщенные жиры. Фото: *Istock*

Кроме того, ограничьте соль, сахар, животные жиры, обработанные продукты и алкоголь. Диета, полезная для сердца, заключается в выборе постного мяса и птицы без кожи. Ограничьте приготовление пищи с использованием тропических масел, таких как кокосовое масло, пальмовое масло, пальмоядровое масло... Отдавайте предпочтение диете, которая фокусируется на рыбе и орехах, и заменяйте мясо бобовыми. Увеличьте количество фруктов, овощей и зерновых в своем рационе, чтобы помочь организму усваивать меньше калорий.

Ешьте больше рыбы: съедайте не менее 200-300 г нежареной рыбы каждую неделю. Выбирайте жирную или маслянистую рыбу, такую как анчоусы, сельдь, скумбрия, черная треска, лосось, сардины, голубой тунец, белая рыба, полосатый окунь и кобия, которые богаты незаменимыми жирными кислотами омега-3.

Ешьте больше орехов: съешьте небольшую горсть несоленых орехов и семян для получения полезных жиров, энергии, белка и клетчатки. Хороший выбор: миндаль, кешью, макадамия, фундук, арахис, фисташки, семена тыквы, семена подсолнечника и грецкие орехи.

Ешьте авокадо: ешьте авокадо, чтобы получать полезные жиры, клетчатку, а также необходимые витамины и минералы.

Выбирайте хорошие кулинарные масла: используйте масла с низким содержанием насыщенных жиров, такие как авокадовое, рапсовое, кукурузное, из виноградных косточек, оливковое, арахисовое, сафлоровое, кунжутное, соевое и подсолнечное. Используйте обезжиренные и нежирные молочные продукты вместо жирных вариантов. При употреблении мяса или птицы выбирайте максимально постные сорта.

В дополнение к диете, вам следует заниматься спортом, чтобы улучшить свое здоровье и предотвратить болезни. Физическая активность помогает снизить риск инсульта, регулируя артериальное давление, снижая уровень холестерина и уменьшая накопление жира во внутренних органах и теле. Поэтому, чтобы иметь хорошее здоровье, каждому человеку необходимо здоровое питание и активные упражнения.

Ле Нга

Ссылка на источник