Г-жа Унг Тхи Хоа (70 лет), владелица магазина сладостей и джемов с более чем 50-летним опытом работы на вековом рынке Бинь Тай, сказала, что джем и сладости являются незаменимыми блюдами во время традиционного праздника Тет у вьетнамцев.
Соответственно, к традиционным джемам, которые пользуются популярностью у многих гурманов, относятся кокосовый джем, имбирный джем, тыквенный джем, джем из семян лотоса и т. д. Однако не все знают, как правильно консервировать это блюдо, чтобы сохранить наилучшее качество джема при его употреблении, а также обеспечить здоровье членам семьи.
В зависимости от типа уровня существуют различные методы консервации и сроки годности.
Г-жа Хоа сказала, что купленное варенье необходимо бережно хранить. Хранить варенье следует в чистой стеклянной банке, полностью высушенной на солнце. Банка должна быть герметичной, а сверху можно посыпать варенье слоем сахара.
Этот сахар будет действовать как влагопоглотитель, помогая джему дольше оставаться водянистым и дольше храниться. «Такие джемы не следует хранить в холодильнике, потому что они очень легко пропускают воду. Их следует хранить в прохладном, сухом месте, вдали от влаги, при комнатной температуре».
«Такие джемы, как кокосовый, тыквенный и т.д., можно использовать в течение двух месяцев. Однако, в зависимости от вида джема, существуют разные способы его консервации, и срок годности джемов также варьируется от 2 до 6 месяцев», — добавила г-жа Хоа.
Кроме того, владелец также отметил, что каждый раз, когда вы едите джем, в зависимости от ваших потребностей, можно брать немного, чтобы хватило на всё. Не стоит брать слишком много, потому что если не использовать всё, джем слишком долго будет контактировать с воздухом и станет слабым, водянистым, что скажется как на его качестве, так и на вкусе.
Ссылка на источник
Комментарий (0)