Вьетнамский хлеб — одна из лучших уличных блюд в мире.

Вьетнамский хлеб — одна из лучших уличных блюд в мире. Фото 1.

Хлеб продается в магазине в Ханое . Фото: AFP/VNA

В зависимости от региона, области и местности вьетнамский хлеб будет иметь разные ингредиенты и методы обработки. TasteAtlas утверждает, что оригинальный вьетнамский сэндвич состоял только из мяса и некоторых специй, без овощей. Однако сегодня, благодаря возможности быть бесконечно разнообразными, вьетнамские сэндвичи также подают с мясным ассорти, французским маслом, свежим майонезом, печеночным паштетом, огурцом, кориандром, солеными огурцами, устричным соусом, чесноком... Сэндвичи должны быть легкими, с тонкой корочкой, а внутри — мягкими и тягучими, с легкой сладостью.

Список 50 лучших уличных блюд мира по версии TasteAtlas возглавляет пельмени (Guotie) из Северного Китая. Начинкой для таких пельменей обычно служит свиной фарш, нашинкованная капуста, зеленый лук, имбирь, рисовое вино и кунжутное масло. Роти-чанаи, популярное малазийское блюдо на завтрак, признано второй лучшей уличной едой в мире. Роти-кана — популярная в Малайзии жареная лепешка, приготовленная из муки, воды, яиц и жира. Тесто складывается несколько раз, образуя слои, в результате чего получается мягкая, гладкая внутри, но хрустящая снаружи текстура. Это блюдо популярно не только из-за своего восхитительного вкуса, но и из-за своей полезности — отлично подходит для завтрака. Пирог часто едят с курицей карри, рыбой, некоторыми овощами или просто со сгущенным молоком и сахаром.

Следующим в списке идет испанское блюдо Espetos. Номера 4 и 5 в списке принадлежат мексиканским блюдам — тако и карнитас соответственно.

На шестом месте в списке лучшей уличной еды мира находится японское блюдо карааге. Это выдающееся блюдо с уникальной техникой жарки. Карааге обычно используют для приготовления курицы. Курицу маринуют в смеси соевого соуса, саке и сахара, затем покрывают крахмалом из корней маранты и обжаривают во фритюре.

TasteAtlas также считается престижным электронным путеводителем по традиционным кулинарным традициям мира, содержащим список более 10 000 видов блюд и напитков со всего мира. Рецепты, размещенные на этом сайте, получили высокую оценку ресторанных критиков и журналистов.

ВТВ.ВН

Источник

Комментарий (0)