Суп из крабовой вермишели с улитками и кислым крабом от Тхань Хай — самый аутентичный и северный вкус?

«Хозяин дружелюбный и вежливый. Суп с крабовой вермишелью имеет насыщенный и неповторимый вкус»; «Мне он не очень понравился. В бульоне слишком много глутамата натрия»; «25 лет назад он был ещё вкусным, но в последние годы стал совсем другим»…

Говорят, что в вермишели с крабовым супом от Тхань Хай нужно уменьшить содержание глутамата натрия. Фото: NVCC

Вот некоторые из мнений, которые читатели прислали Tuoi Tre Online в статье «В поисках супа из крабов и вермишели северного происхождения, спрятанного в переулке Сайгона более 40 лет назад». .

Некоторые считают, что это «не тот стиль», другие его хвалят.

Суп из крабов и вермишели Тхань Хай с улитками и кислым супом на девять человек, десять мнений

Из 13 комментариев 8 читателей выразили разочарование. Большинство отметили, что качество обслуживания в супе с крабовой вермишелью Thanh Hai неудовлетворительное.

Улитки считаются менее свежими. Фото: NVCC

Читатель Лонг Трунг поделился:

«Я несколько раз обедал в этом ресторане, но каждый раз бульон был лишь тёплым, а не горячим. Когда добавляешь овощи, они остывают, и он уже не такой вкусный».

В то же время посетители также заявили, что они оставили отзывы, но ресторан не смог улучшиться.

Комментарий быстро занял «первое место» и был поддержан множеством людей.

Любитель еды Зизу с юмором ответил: «У меня такое чувство, будто мой язык горит, каждый кусочек такой вкусный».

Читатель thie****@gmail.com написал: «Вкус и аромат супа с крабом и улиткой можно ощутить только во время еды. Но, глядя на картинку, понимаешь, что это совсем не похоже на суп с крабом и улиткой».

В этой закусочной также подтвердили, что из-за «комковатой» крабовой пасты лапша в тарелке стала неприятно пахнуть и стала невкусной.

Помимо комментариев о том, что улитки и крабовый суп несвежие, многие клиенты также согласились с тем, что в ресторане используется слишком много специй и необходимо уменьшить количество глутамата натрия.

Однако очевидно, что тарелка вермишели не всем понравится. В отличие от вышеизложенного мнения, в разделе отзывов Google Maps некоторые посетители отметили, что вермишель с супом из крабов и улиток в этом ресторане была пресной и нуждалась в более сильной приправе.

В целом, суп с крабовой вермишелью в Thanh Hai многим не по вкусу. Ресторан имеет рейтинг 4,0/5 звёзд и 1194 отзыва на Google Картах.

Самый настоящий суп с крабовой вермишелью в северном стиле?

Однако неслучайно ресторан в Сайгоне вот уже 40 лет остается многолюдным.

Читатель Tuoi Tre Online написал: «Десятилетия назад я много раз заходил поесть этот вермишелевый суп на небольшом углу улицы Ки Донг.

Всегда многолюдно, хозяин приветлив и вежлив. Суп с крабовой вермишелью обладает насыщенным, ни с чем не сравнимым вкусом. Позже ресторан переехал в переулок на улице Ки-Донг, но я всё ещё иногда захожу туда перекусить...

Многие посетители подтверждают, что это блюдо из вермишели с улитками в северном стиле в самом сердце Сайгона просто восхитительно. Фото: NVCC

Хюинь Хюй Куанг написал на Google Картах: «Как человек, который любит вермишель с крабовым супом и побывал во многих ресторанах Сайгона, я могу сказать, что это, пожалуй, ресторан, где подают самую настоящую вермишель с крабовым супом».

Читатель Tuoi Tre Online написал в Facebook: «Честно говоря, северный вкус сохранился. Не слишком сладкий и не солёный, не кислый от лимонной кислоты или квасцов».

Это блюдо из вермишели с улитками в «северном стиле» также узнают многие люди по отзывам в Google Картах.

Но говоря о подлинном вкусе, читатель Хангминь написал: «Те, кто ищет аутентичные блюда в других местах, ограничивают свои возможности по исследованию кулинарии ».

Источник: https://tuoitre.vn/bun-oc-rieu-cua-thanh-hai-dung-chat-dam-vi-bac-nhat-20241120131558225.htm