Тунец – главная достопримечательность фестиваля «Море и земля квинтэссенция» в провинции Биньдинь.

По словам организаторов, доктор Хоанг Дуан является генеральным директором программы фестиваля «Суть земли и моря провинции Биньдинь» . В 2024 году Мисс Океан Вьетнам Тху Уйен стала послом бренда.

Создание уникального имиджа для провинции Биньдинь.

Фестиваль включает в себя множество уникальных культурных, художественных, коммерческих и туристических мероприятий, в том числе: церемонию открытия на тему « Биньдинь – стремление к морю» (вечер 11 июля на площади Нгуен Тат Тхань, город Куинён, провинция Биньдинь); гастрономическую ярмарку с изысканными блюдами из морепродуктов и продукцией OCOP, а также традиционными ремеслами провинции Биньдинь; выступления с традиционной оперой, народными песнями и демонстрацией боевых искусств провинции Биньдинь (12-13 июля на площадях Чиен Тханг и Нгуен Тат Тхань); уличный фестиваль на тему «Биньдинь встречает лето» (день 14 июля на площади Нгуен Тат Тхань); и фестиваль света (церемония закрытия) на тему «Куинён – сияющий маяк» (вечер 14 июля на площади Нгуен Тат Тхань)…

Пресс-конференция, посвященная презентации серии мероприятий фестиваля «Суть земли и моря провинции Биньдинь» в 2024 году.

Доктор Хоанг Дуан подтвердил, что программа фестиваля будет иметь отличительные черты, создающие уникальный облик провинции Биньдинь. В частности, художественная программа вечера открытия будет посвящена появлению стаи тунца в сочетании со звуковыми и световыми эффектами; мероприятия в сфере уличного искусства будут включать парад платформ, пропагандирующих наследие Биньдиня и местный тунец; а кулинарная программа представит блюда от международных шеф-поваров, в которых в качестве основных ингредиентов будут использоваться тунец и сельскохозяйственная продукция из Биньдиня…

Между тем, г-н Нгуен Туан Тхань, постоянный заместитель председателя Народного комитета провинции Биньдинь, заявил, что фестиваль предоставляет возможность популяризировать прибрежный регион Биньдинь, укрепить его позиции на туристической карте Вьетнама, привлечь внутренних и иностранных туристов, а также пригласить инвесторов узнать больше о Биньдине и объединить усилия для его развития.

Этот фестиваль также будет способствовать увеличению числа туристов, посещающих город Куиньон. В то же время он повысит ценность бренда типичных продуктов, продукции OCOP и традиционных ремесленных деревень провинции, уделяя особое внимание продвижению высококачественной морепродукции , особенно морского тунца из провинции Биньдинь.

По словам г-на Нгуен Туан Тханя, морской тунец является ключевым продуктом провинции Биньдинь, среднегодовой улов которого составляет почти 14 000 тонн, что составляет более 60% от общего объема производства морского тунца в стране.

В настоящее время ведётся подготовка площадки для фестиваля «Земля и море» в провинции Биньдинь в 2024 году.

Искусство приготовления блюд из тунца

По словам г-на Чан Ван Фука, директора Департамента сельского хозяйства и развития сельских районов провинции Биньдинь и заместителя главы организационного комитета Фестиваля морепродуктов в Биньдине 2024 года, одним из главных событий фестиваля станет программа , посвященная кулинарному искусству приготовления морского тунца.

В рамках программы с 11 по 15 июля ежедневно в 17:30 посетителям Детского парка на улице Ан Дуонг Вуонг (город Куи Нхон) будет предоставлено 1500 бесплатных обедов.

На фестивале, благодаря умелым рукам поваров из Хошимина, Японии и Австралии, тунец из провинции Биньдинь был выпотрошен, разделан на филе и приготовлен в очень креативные, питательные и уникальные блюда.

Подготовка к фестивалю «Квинтэссенция земли и моря» в провинции Биньдинь в 2024 году близится к завершению.

Вдохновленный центрально-вьетнамской народной поэмой: «Какой смысл во всех этих напрасных усилиях, во всех этих напрасных усилиях, в ношении воды для полива кокосовых пальм в Там Куане?», шеф-повар Ким Бернард Чилкотт, кулинарный директор AL Frescos Group, создал салат из тунца с острым кокосовым соусом; шеф-повар Ли Ким Лонг, входящий в число 100 лучших шеф-поваров мира 2023 года и судья WorldChefs, приготовил карри из тунца с кокосом из Там Куана (Бинь Динь); а г-н Мацуо Томоюки, президент Вьетнамско-японской ассоциации кулинарной культуры, приготовил Мацури Текка (комбо из суши с тунцом)...

Помимо еды, организаторы фестиваля также пригласили г-на Во Тан Си, президента Ассоциации барменов Сайгона, чтобы он приготовил пять видов коктейлей с использованием рисового вина Бау Да, которыми могли насладиться гости.

Выставочная зона, демонстрирующая типичную продукцию OCOP.

По словам г-на Фука, одновременно с программой «Знакомство с искусством приготовления блюд из океанического тунца» с 11 по 15 июля также пройдут ярмарка продуктов питания провинции Биньдинь «Вкусные блюда из моря и продукты из океанического тунца» и «Деревни традиционных ремесленников». Около 200 стендов представят характерные продукты из океанического тунца из 9 провинций/городов, включая: Сокчанг, Травинь, Тайнинь, Даклак, Гиалай, Дананг, Хатинь, Лаокай и Тхайнгуен…

Thanhnien.vn

Источник: https://thanhnien.vn/ca-ngu-dai-duong-la-diem-nhan-tai-le-hoi-tinh-hoa-dat-bien-binh-dinh-185240706163040946.htm