Bich Thao Son La Coffee продолжает получать 5 звезд OCOP

Среди трех продуктов, повторно признанных национальными продуктами OCOP в 2024 году, в провинции Сонла есть чистый молотый кофе производства кофейного кооператива Bich Thao.

Министерство сельского хозяйства и развития сельских районов только что приняло решение об утверждении результатов оценки и классификации продукции Национальной программы OCOP в 2024 году.

Среди трех продуктов, повторно признанных в качестве национальных продуктов OCOP в 2024 году, в провинции Сонла есть продукты из чистого молотого кофе от кооператива Bich Thao Coffee Cooperative, коммуны Хуа Ла, города Сонла (продукт был впервые признан Министерством сельского хозяйства и развития сельских районов в 2020 году).

Продукция, получившая оценку 5 звезд OCOP, получит сертификат Министерства сельского хозяйства и развития сельских районов и получит разрешение на использование национального логотипа и штампа OCOP на упаковке, этикетках и документах, представляющих и продвигающих продукт, в соответствии с правилами. Результаты классификации действительны в течение 36 месяцев с даты признания.

Чистый молотый кофе от кофейного кооператива Bich Thao (Son La) продолжает получать 5 звезд OCOP. (Фото: Автор)

По словам Нгуена Суана Тхао, директора кофейного кооператива Bich Thao, в 2017 году несколько домохозяйств объединились для выращивания кофе в деревне Хоанг Ван Тху. Кооператив Bich Thao Coffee был основан 11 членами и занимал площадь в 50 гектаров кофейных плантаций. Также в этом году кооператив Bich Thao Coffee стал одним из шести предприятий, которым Департамент науки и технологий предоставил право использовать географическое указание кофе Son La. Защищенные продукты включают: зеленый кофе, жареные кофейные зерна и молотый кофе.

Согласно девизу, не гонитесь за количеством, поощряйте применение науки и технологий для улучшения качества кофе и борьбы с загрязнением окружающей среды. В начале 2021 года кооператив приступил к строительству фабрики по переработке кофе площадью около 1120 м² и производительностью 20 тонн кофейных зерен в день с общим объемом инвестиций 16 млрд донгов, из которых: Городской народный комитет выделил 2,1 млрд донгов, оставшуюся часть капитала мобилизовал кооператив.

Линия замкнутого цикла обработки включает в себя: шлифовальную машину, просеивающую машину по размеру, просеивающую машину по весу, сортировочную машину по цвету с использованием немецкой и американской технологии, машину для обжарки и помола кофе со складом для хранения, зоной демонстрации и представления продукции. Кроме того, кооператив также инвестировал в строительство 3 теплиц, в том числе 2 теплицы прямо за фабрикой площадью 700 м²/дом и 1 теплицу в коммуне Мыонг До (Фу Йен) площадью 1500 м². В частности, кооператив использует методы влажной переработки и экологически чистую тепличную сушку.

В настоящее время в Сон Ла насчитывается всего лишь более 30 000 гектаров площадей под арабику, объем производства составляет всего 5% от общего объема кофе в стране, но площадь выращивания арабики в настоящее время является крупнейшей в стране. Это особый сорт кофе, популярный во всем мире и продающийся по более высокой цене, чем кофе Робуста. На сегодняшний день кооператив посадил 150 гектаров кофейных плантаций.

За кофейными деревьями ухаживают с помощью органических удобрений; Процесс сбора и обработки строго соблюдается, чтобы сохранить естественное содержание сахара и внутреннее качество кофейных зерен. В процессе шелушения не используется вода, как при традиционном методе, что позволяет свести к минимуму воздействие на окружающую среду.

Недостаточно обладать драгоценными кофейными зернами, эта особенность заставляет г-на Нгуена Суан Тхао постоянно искать решения для улучшения кофейных зерен. Осознавая потребность мирового рынка в чистых, органических продуктах, вместо того, чтобы производить кофе по общепринятым методикам, кооператив сориентировался на производство высококачественного органического кофе, активно применяя науку и технологии в производстве, улучшая качество кофейной продукции. В то же время мы применяем замкнутую цепочку производства органического кофе, соответствующую стандартам VietGAP и UTZ, чтобы гарантировать потребителям качество продукции.

Джиа Хан

Источник: https://congthuong.vn/ca-phe-bich-thao-son-la-tiep-tuc-dat-ocop-5-sao-362145.html