Певец Кио Йорк проигрывает в конкурсе «Когда в Риме, поступай как римляне»

Кузов-кубик, приготовленный певцом Кио Йорком, — редкий морепродукт, его сравнивают с «морской курицей» из-за его белого, сладкого и жевательного мяса. Г-н Нгуен Трунг Зунг — генеральный директор DH Foods «предупредил», что: «Обработка жареного кузовка — одновременно и сложная, и простая. Это легко, потому что мясо рыбы уже очень вкусное, а сложно, потому что кожа у рыбы очень толстая. Поэтому при обработке невозможно мариновать внешнюю часть кожи, как обычно, а специи нужно набить в брюшко рыбы».

Приглашенный певец Кио Йорк

Он принёс на шоу «Когда в Риме, поступай как римляне » (выпуск 8, сезон 4, трансляция на канале VTV3 вечером 27 мая) блюдо из жареной рыбы-кобры с солью и чили.

Мика Чу (справа) и его спутник

Специи чрезвычайно важны для создания насыщенных вкусов и привлекательных цветов блюд. Каждое вьетнамское блюдо может иметь одну или несколько типичных специй, используемых в соответствии со вкусом каждого региона или уровнем повара. Благодаря разнообразию специй и способам их использования, дозировке и смешиванию, картина вьетнамской кухни стала намного богаче и привлекательнее.

Певец Кио Йорк рассказал памятное воспоминание, связанное с соусами для макания, когда он посетил Запад: «Они выставили много блюд, каждое со своим соусом, так что это сбивало с толку. Я просто подумал: о, этот соус выглядит восхитительно, я хотел его обмакнуть, но меня отругали, чтобы я его туда не макал...».

У Кио Йорка также есть впечатляющий способ украшения блюд: он разрезает болгарский перец пополам, использует стебель в качестве «тарелки» для соуса, а в оставшуюся часть кладет сушеный чеснок, перец чили...

Чтобы блюдо имело насыщенный вкус, Кио Йорк использует много специй при мариновании рыбы. Поэтому, хотя кухонные операции выглядят немного неуклюжими и сложными, он создал восхитительное блюдо, покорив господина Нгуена Трунг Зунга и «хозяев» Пуку и Хюинь Лапа.

Гости смогут насладиться модернизированной версией игры в жмурки.

Давайте попробуем угадать ингредиенты.

Тем временем Мика Чу измельчает и смешивает специи по-своему и тщательно их маринует, придавая свежий вкус жареному кузовку. Она также использует масло аннато, чтобы улучшить визуальную привлекательность блюда.

У французов есть привычка употреблять белое вино во время еды с рыбой, чтобы усилить вкус блюда, поэтому она искусно ввела эту культурную особенность, приготовив вино для обедающих.

Жареная рыба-кубик от Кио Йорка

Специальная золотая медаль за жареную рыбу-кубик, приготовленную Микой Чу

После долгих усилий вкус блюда из жареной рыбы-кобры, приготовленного обоими друзьями, получил множество комплиментов от господина Нгуена Трунг Зунга, Пуки и Хюинь Лапа.

Если создание вкуса Микки Чу высоко оценено, почти идеально, то блюдо Кио Йорка больше похоже на блюдо, приготовленное на пару, потому что оно все еще сочное. Поэтому Микка Чу имеет преимущество и выиграл специальную золотую медаль When in Rome, Do as the Romans do .

Источник: https://thanhnien.vn/ca-si-kyo-york-thua-cuoc-trong-nhap-gia-tuy-tuc-18524052807351696.htm