Вьетнамские блюда из рисовой лапши привлекли 80 000 посетителей.

Первый в истории Вьетнамский фестиваль рисовой лапши в Хошимине привлек около 80 000 посетителей благодаря уникальному кулинарному опыту.

Утром 11 декабря на церемонии закрытия первого Вьетнамского фестиваля рисовой пряжи, проходившей в Туристическом управлении Хошимина, представители организационного комитета заявили, что мероприятие превзошло ожидания, несмотря на ограниченные ресурсы. Фестиваль посетило около 80 000 человек, с наибольшей концентрацией посетителей во второй половине дня и вечером, и временами было очень многолюдно, несмотря на то, что в тот же день в Хошимине проходили еще девять крупных мероприятий.

«Гости остались довольны зонами регистрации, особенно усилиями по обустройству кухонного пространства и традиционными процессами изготовления рисовой лапши, такими как скручивание коконов шелкопряда, прессование вермишели и измельчение риса... Иностранные гости с удовольствием наблюдали за традиционным процессом изготовления лапши вживую», — поделился представитель организационного комитета.

Помимо фо, ху тьеу и бань кань, туристов привлекают и уникальные блюда, такие как бун дот май (рисовая лапша с молодыми побегами), лапша «микс ху тьеу» и другие деликатесы дельты Меконга. Среди них наибольшей популярностью пользуются бань там (суп с лапшой из шелкопряда) и бань кань. «Богатство и разнообразие блюд вызывают у людей желание попробовать их. В кулинарном мире необходимо постоянно внедрять инновации, чтобы привлекать клиентов», — сказала г-жа Нгуен Тхи Кхань, президент Ассоциации туризма города Хошимин.

Вьетнам занимает второе место в мире по количеству блюд из лапши.

ФОТО: ЛЕ НАМ

Согласно рейтингу 100 лучших блюд из лапши в мире за 2026 год, опубликованному журналом Taste Atlas , Япония возглавляет список с 26 блюдами. Вьетнам с гордостью представляет 18 блюд, занимая второе место в мире, включая фо, ху тьеу, бань кань, бун риеу, бун бо Нам Бо, ми куанг, као лау, бань да куа и множество других региональных вариаций. Taste Atlas высоко ценит мастерство обработки рисовых ингредиентов, технику изготовления лапши ручной работы и сильную местную самобытность. Ми куанг занял первое место с 4,3 баллами.

Г-жа Нгуен Тхи Кхань отметила: «Это доказывает ценность и жизнеспособность вьетнамских блюд из лапши. Когда вьетнамская кухня получает признание во всем мире, это также дает возможность Хошимину и туристической индустрии Вьетнама еще больше использовать свои кулинарные и культурные ресурсы».

Источник: https://thanhnien.vn/cac-mon-an-tu-soi-gao-viet-thu-hut-80000-khach-185251211142018113.htm