Европа — дорогое удовольствие. Вьетнамская мама демонстрирует свои кулинарные навыки менее чем за 200 000 донгов на троих.

(Дэн Три) — Обед с достаточным количеством солёных блюд, супом, жареным мясом... обойдётся менее чем в 200 000 донгов. Г-жа Линь отметила, что многие женщины, живущие во Франции или европейских странах, почти не верят ценам, которые она называет.

Живущая в Тулузе, на юге Франции, госпожа До Туи Линь всегда готовит вьетнамские блюда для всей семьи. В статье, опубликованной в кулинарном сообществе, госпожа Линь поделилась серией вьетнамских блюд, среди которых множество вкусных и красивых блюд по «истинно вьетнамским» ценам. «Эти блюда я готовила на 2-3 человек с бюджетом на продукты около 200 000 донгов. Пожалуйста, посмотрите и выскажите своё мнение, сильно ли различаются цены на продукты во Вьетнаме и Европе», — поделилась госпожа Линь.

В меню входили суп из костей из побегов бамбука, жареные яйца с листьями базилика, обжаренные с чесноком побеги чайота, курица, обжаренная с лемонграссом и чили, сладкие абрикосы и помидоры черри, стоимостью 148 000 донгов. В этом меню госпожа Линь получила яйца от знакомой.

Под статьёй многие хвалили вьетнамскую маму за её умелые руки и умение сбалансировать расходы, чтобы готовить вкусные и недорогие блюда в дорогой Европе. «Если можно приготовить такое вкусное блюдо за 150 000–200 000 донгов, то цена не сильно отличается от Вьетнама», — сказал До Фыонг. Вьетнамка, живущая в Великобритании, поделилась: «Еда там такая дешёвая. В Великобритании я купила упаковку водяного шпината (всего горсть) примерно за 115 000 донгов». Некоторые вьетнамские соотечественники во Франции отметили, что в районе, где живёт г-жа Линь, еда дешевле, чем у них. Чтобы приготовить такое же блюдо, им приходится тратить больше. Многие были удивлены, что, живя во Франции, г-жа Линь всё ещё готовит деревенские блюда, такие как креветки, тофу, жареный арахис, специи, такие как ферментированный рис, креветочная паста и т. д.

В обед стоимостью 148 000 донгов входят водяной шпинат, сушеные мидии из Вьетнама, вареная свинина, маринованные баклажаны и грейпфрут на десерт.

Г-жа Линь рассказала, что в её семье пять человек: родители мужа, её муж и сын. Муж г-жи Линь – француз-вьетнамец, а родители мужа – тоже вьетнамцы. Прожив долгое время за границей, члены семьи часто едят блюда европейской кухни. Чтобы сбалансировать предпочтения всех членов семьи, в течение недели г-жа Линь попеременно готовит блюда европейской и азиатской кухни. «Каждый день мы с свекровью готовим вместе, и обычно тот, кто руководит трапезой, становится главным поваром. Каждый день я готовлю вьетнамскую еду, и это меня очень радует, потому что я «подсела» на вьетнамскую кухню», – сказала г-жа Линь.

Линь часто ездит на азиатский рынок за ингредиентами для приготовления вьетнамских блюд. Однако найти достаточно ингредиентов для приготовления вьетнамских блюд в далёкой Франции порой оказывается «большим трудом». По словам Линь, вьетнамские овощи в супермаркетах встречаются крайне редко, а азиатские рынки находятся далеко, в часе езды. Часто она думает о вьетнамских блюдах, но не может их приготовить. «Однажды я хотела сварить кислый рыбный суп: там были рыба, помидоры и ананас, но мне не хватало вьетнамской кинзы. Рыбный суп без вьетнамской кинзы был бы неполным, поэтому мне пришлось «держаться» за него», — с улыбкой рассказывает Линь. В районе, где она живёт, есть несколько рынков, которыми владеют вьетнамцы и азиаты, поэтому она обычно ходит туда раз в неделю за ингредиентами. Кроме того, каждый раз, когда во Францию ​​приезжает знакомая из Вьетнама, Линь часто просит её купить побольше сушеных продуктов, чтобы сохранить их дома для дальнейшего использования. «Мой дом — как мини-вьетнамский супермаркет: я покупаю много продуктов, которыми часто пользуюсь, и бережно их храню. Я выращиваю овощи сама, использую консервированные баклажаны и покупаю тофу ручной работы у вьетнамцев», — поделилась вьетнамка. Поделившись статьёй в интернете, г-жа Линь получила множество комментариев от вьетнамских домохозяек и вьетнамок, живущих в Европе. Она сказала: «Мне часто задавали вопросы, почему еда у меня такая «дешевая». Многие женщины во Франции и других европейских странах почти не верят ценам, которые я указываю».

Блюдо стоимостью более 200 000 донгов включает свиную грудинку (49 000 донгов), отварной шпинат (40 000 донгов), тофу, маринованный в масле с зеленым луком (почти 60 000 донгов), 6 личи (почти 70 000 донгов) и другие специи...

Отвечая на этот вопрос, г-жа Линь сказала, что всегда следит за информационными страницами и рекламой крупных супермаркетов. В этих супермаркетах часто проводятся акции на самые разные товары, включая продукты первой необходимости, такие как мясо и рыба. Это всё свежие продукты, а не те, срок годности которых подходит к концу, поэтому она чувствует себя в безопасности, покупая их для всей семьи. Дома г-жа Линь купила дополнительный морозильник для хранения продуктов, чтобы было удобно готовить каждый день и экономить на покупках. «Свиная грудинка обычно стоит 6 евро (160 000 донгов) за 1 кг, но по акции она стоит всего 2-3 евро (55 000-80 000 донгов) за 1 кг. Постное мясо лопатки обычно стоит 245 000 донгов за кг, но иногда скидки достигают 50%», — поделилась г-жа Линь.

Хотя Линь живёт во Франции уже 5 лет, её блюда всегда отличаются ярко выраженным вьетнамским колоритом. По словам Йена, вьетнамки, живущей в том же районе, что и Линь, цена, о которой говорит Линь, вполне реалистична. Свинина по акции стоит всего около 3 евро за килограмм, если разделить её на небольшие порции для последующего употребления. Линь говорит, что благодаря наличию готовой еды дома ей почти не приходится думать о том, «что съесть сегодня». Когда у неё нет идей, она заходит в онлайн-группы, смотрит рецепты других людей, чтобы составить меню для своей семьи.

Фото: предоставлено персонажем

Dantri.com.vn

Источник: https://dantri.com.vn/doi-song/chau-au-dat-do-me-viet-tro-tai-nau-com-chua-den-200000-dong-cho-3-nguoi-20240628170150666.htm