Европа — дорогое удовольствие. Вьетнамская мама демонстрирует свои кулинарные навыки менее чем за 200 000 донгов на троих.

(Дэн Три) — Обед с достаточным количеством закусок, супов, жареного... стоит меньше 200 000 донгов. Г-жа Линь сказала, что многие женщины, живущие во Франции или европейских странах, почти не верят ценам, которые она предлагает.

Живущая в Тулузе, на юге Франции, госпожа До Туи Линь всегда готовит вьетнамские блюда для всей семьи. В статье, опубликованной в кулинарном сообществе, госпожа Линь поделилась серией вьетнамских блюд, среди которых множество вкусных и красивых блюд по «истинно вьетнамским» ценам. «Эти блюда я готовила на 2-3 человек с бюджетом на продукты около 200 000 донгов. Пожалуйста, посмотрите и выскажите своё мнение, сильно ли различаются цены на продукты во Вьетнаме и Европе», — поделилась госпожа Линь.

В меню входят суп из костей из побегов бамбука, жареные яйца с листьями базилика, обжаренные побеги чайота с чесноком, жареная курица с лемонграссом и чили, сладкие абрикосы и помидоры черри за 148 000 донгов. В этом меню яйца Линь получила от знакомого.

Под статьёй многие хвалили вьетнамскую маму за её умелые руки и умение сбалансировать расходы, чтобы готовить вкусные и недорогие блюда в дорогой Европе. «Если можно приготовить такое вкусное блюдо за 150 000–200 000 донгов, то цена не сильно отличается от Вьетнама», — сказал До Фыонг. Вьетнамка, живущая в Великобритании, поделилась: «Еда там такая дешёвая. В Великобритании я купила упаковку водяного шпината (всего горсть) примерно за 115 000 донгов». Некоторые вьетнамские соотечественники во Франции отметили, что в районе, где живёт г-жа Линь, еда дешевле, чем у них. Чтобы приготовить такое же блюдо, им приходится тратить больше. Многие были удивлены, что, живя во Франции, г-жа Линь всё ещё готовит деревенские блюда, такие как креветки, тофу, жареный арахис, специи, такие как ферментированный рис, креветочная паста и т. д.

В обед стоимостью 148 000 донгов входят водяной шпинат, сушеные мидии из Вьетнама, вареная свинина, маринованные баклажаны и грейпфрут на десерт.

Г-жа Линь рассказала, что в её семье пять человек: родители мужа, её муж и сын. Муж г-жи Линь – француз вьетнамского происхождения, а родители мужа – тоже вьетнамцы. Прожив долгое время за границей, члены семьи часто едят блюда европейской кухни. Чтобы сбалансировать предпочтения всех членов семьи, г-жа Линь в течение недели готовит смесь европейских и азиатских блюд. «Каждый день мы с свекровью готовим вместе, и обычно тот, кто отвечает за блюдо в этот день, становится главным поваром. Каждый раз, когда я готовлю вьетнамскую еду, я очень волнуюсь, потому что я «подсела» на вьетнамскую кухню», – сказала г-жа Линь.

Линь часто ездит на азиатский рынок за ингредиентами для приготовления вьетнамских блюд. Однако найти достаточно ингредиентов для приготовления вьетнамских блюд в далёкой Франции порой оказывается «целой кучей». По словам Линь, вьетнамские овощи в супермаркетах встречаются крайне редко, а азиатские рынки находятся в часе езды. Часто, когда она думает о вьетнамских блюдах, у неё не получается их приготовить. «Однажды я захотела сварить кислый рыбный суп: там были рыба, помидоры и ананас, но не хватало вьетнамской кинзы. Рыбный суп без вьетнамской кинзы был бы неполным, поэтому мне пришлось «сдерживать свой аппетит», — с улыбкой говорит Линь. В районе, где она живёт, есть несколько рынков, которыми владеют вьетнамцы и азиаты, поэтому она часто ходит туда раз в неделю за ингредиентами. Кроме того, каждый раз, когда во Францию ​​приезжает знакомая из Вьетнама, Линь просит её купить побольше сушеных продуктов, чтобы хранить их дома для дальнейшего использования. «Мой дом — это как мини-вьетнамский супермаркет: я покупаю много продуктов, которыми часто пользуюсь, и бережно их храню». «Я выращиваю эту партию сама, консервирую баклажаны и делаю тофу вручную у вьетнамцев», — поделилась вьетнамка. Разместив статью в интернете, г-жа Линь получила множество комментариев от вьетнамских домохозяек и вьетнамцев, живущих в Европе. Она сказала: «Мне часто задавали вопросы, почему еда у меня такая «дешевая». Многие женщины во Франции и других странах Европы почти не верят ценам, которые я указываю».

Блюдо стоимостью более 200 000 донгов включает свиную грудинку (49 000 донгов), отварной шпинат (40 000 донгов), тофу, маринованный в масле с зеленым луком (почти 60 000 донгов), 6 личи (почти 70 000 донгов) и другие специи...

Отвечая на этот вопрос, г-жа Линь сказала, что всегда следит за информационными страницами и рекламой крупных супермаркетов. В этих супермаркетах часто проводятся акции на самые разные товары, включая продукты первой необходимости, такие как мясо и рыба. Это всё свежие продукты, а не те, срок годности которых подходит к концу, поэтому она чувствует себя уверенно, покупая их для всей семьи. Дома г-жа Линь приобрела дополнительный морозильник для хранения продуктов, чтобы было удобно готовить каждый день и экономить на покупках. «Свиная грудинка обычно стоит 6 евро (160 000 донгов) за кг, но по акции она стоит всего 2-3 евро (55 000-80 000 донгов) за кг. Постное мясо лопатки обычно стоит 245 000 донгов за кг, но на него часто бывают скидки до 50%», — поделилась г-жа Линь.

Хотя г-жа Линь живёт во Франции уже 5 лет, её блюда всегда отличаются ярко выраженным вьетнамским колоритом. По словам г-жи Йен, вьетнамки, живущей в том же районе, что и г-жа Линь, цена, о которой говорит г-жа Линь, вполне реалистична. С учётом скидки свинина стоит всего около 3 евро за килограмм, разделённая на небольшие порции для последующего употребления. Г-жа Линь отметила, что благодаря наличию готовой еды в доме ей практически не приходится думать о том, «что съесть сегодня». Когда у неё нет идей, она заходит в онлайн-группы, смотрит рецепты других людей и может составить меню для своей семьи.

Фото: предоставлено персонажем

Dantri.com.vn

Источник: https://dantri.com.vn/doi-song/chau-au-dat-do-me-viet-tro-tai-nau-com-chua-den-200000-dong-cho-3-nguoi-20240628170150666.htm