Выбрать средиземноморскую или веганскую диету для более здорового образа жизни?

(Дэн Три) Средиземноморская и веганская диеты — две очень популярные диеты. Обе диеты были тщательно исследованы на предмет их оздоровительного потенциала.

Средиземноморская диета основана на традиционном питании жителей таких стран, как Греция, Испания и Италия. Эти страны славятся разнообразием вкусной и питательной пищи.

Между тем, веганская диета поощряет употребление большего количества растительной пищи и приносит пользу здоровью и окружающей среде.

Хотя эти две диеты во многом схожи, есть и некоторые существенные различия, которые следует учитывать.

В этой статье мы подробно рассмотрим средиземноморскую и веганскую диеты, чтобы помочь вам определить, какая из них подходит именно вам.

Разница между двумя диетами

И средиземноморская, и веганская диеты включают в себя широкий спектр богатых питательными веществами растительных продуктов, включая фрукты, овощи, орехи и семена.

Средиземноморская диета (Фото: Getty).

Эта диета допускает умеренное употребление продуктов животного происхождения, включая птицу, яйца, молочные продукты и морепродукты. Красное мясо и мясные продукты, такие как бекон или ветчина, не запрещены, но их употребление следует ограничить.

Веганская диета, напротив, исключает из рациона все продукты животного происхождения, даже такие, как мёд, желатин и сливочное масло. Также следует избегать продуктов, приготовленных на животных жирах или содержащих добавки животного происхождения, включая некоторые красители и специи.

Веганская диета часто считается строгой и сложной для соблюдения в долгосрочной перспективе (Иллюстрация: Getty).

Хотя средиземноморская диета не имеет строгих правил относительно того, что можно, а что нельзя, она, как правило, ограничивает употребление обработанных продуктов, зерновых и сахара. Однако все эти продукты разрешены веганам, при условии, что они не содержат продуктов животного происхождения.

Эффективен для снижения веса

Было установлено, что средиземноморская и веганская диеты более эффективны для снижения веса. Несколько исследований сравнивали эти две диеты и показали, что веганская диета может быть более эффективной.

Например, одно исследование с участием 62 взрослых с избыточным весом показало, что участники, соблюдавшие низкожировую веганскую диету в течение 16 недель, потеряли в среднем 13,2 фунта (6 кг), тогда как участники, соблюдавшие средиземноморскую диету, сохранили свой вес.

Обратите внимание, что любая низкожировая диета содержит мало калорий, поэтому способствует снижению веса.

Другое небольшое исследование показало, что люди, соблюдавшие веганскую диету в течение 4 недель, потеряли больше веса, чем те, кто придерживался средиземноморской диеты в течение того же периода.

С другой стороны, одно исследование показало, что через 3 месяца обе диеты были одинаково эффективны в повышении уровня определенных гормонов, регулировании энергетического баланса и снижении чувства голода.

Важно также отметить, что веганские диеты, как правило, более строгие, чем средиземноморская. В результате их зачастую сложнее соблюдать в долгосрочной перспективе, что делает их менее эффективными для долгосрочного снижения веса.

Хотя обе диеты способствуют снижению веса, некоторые исследования показывают, что веганская диета может быть более эффективной. Однако её сложно придерживаться в долгосрочной перспективе из-за ограничений в питании.

Необходимы дополнительные исследования, чтобы лучше понять эффективность этих двух диет для снижения веса.

Здоровье сердца

Средиземноморская диета широко изучалась на предмет ее способности улучшать здоровье сердца и защищать от сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта.

Средиземноморская диета с большим количеством рыбы и морепродуктов полезна для сердца (Иллюстрация: Ту Ань).

Веганская и вегетарианская диеты также полезны для здоровья сердца. Например, обе диеты связаны со снижением артериального давления и уровня холестерина, которые являются факторами риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Исследование, сравнивающее эффективность средиземноморской и веганской диет для здоровья сердца, показало, что веганская диета значительно снижает уровень ЛПНП (плохого) холестерина, тогда как средиземноморская диета более эффективна в снижении артериального давления.

Другое небольшое исследование также показало, что веганская диета снижает уровень холестерина, а средиземноморская диета значительно улучшает функцию мелких кровеносных сосудов сердца, что может снизить риск сердечных заболеваний.

Таким образом, обе диеты, по-видимому, приносят значительную пользу здоровью сердца и профилактике заболеваний.

Функция мозга

Многие исследования показали, что средиземноморская диета улучшает работу мозга. Некоторые даже отмечают, что она помогает защитить от таких заболеваний, как деменция и болезнь Альцгеймера.

Некоторые исследования показали, что переход на веганскую диету может способствовать поддержанию работы мозга. Предполагается, что она также может улучшить состав полезных бактерий в кишечнике.

Хотя многочисленные исследования продемонстрировали пользу средиземноморской диеты для улучшения работы мозга, исследования влияния веганской диеты на здоровье мозга ограничены.

Контролировать уровень сахара в крови

Средиземноморская диета и веганская диета предполагают употребление разнообразных продуктов, богатых питательными веществами и клетчаткой, которые помогают контролировать уровень сахара в крови.

Например, обзор 15 исследований выявил связь между веганской диетой и снижением риска развития диабета 2 типа. Диета также была связана с улучшением контроля уровня сахара в крови у людей с этим заболеванием.

Другое исследование показало, что средиземноморская диета также эффективна для контроля уровня сахара в крови и помогает снизить риск развития диабета 2 типа.

Фактически, одно крупное исследование показало, что соблюдение средиземноморской диеты снижает риск развития диабета 2 типа на 19%.

Однако необходимы дополнительные исследования этих двух диет, чтобы определить, какая из них лучше контролирует уровень сахара в крови.

Так какую диету выбрать?

Как упоминалось выше, и средиземноморская, и веганская диеты связаны со многими полезными для здоровья свойствами, включая улучшенную потерю веса, здоровье сердца и контроль уровня сахара в крови.

Поэтому следует выбирать подходящую диету, исходя из своих целей и предпочтений.

По сравнению со средиземноморской диетой веганская диета зачастую более ограничительна и больше фокусируется на том, какие продукты следует избегать, чем на том, какие продукты можно есть.

В результате веганская диета часто может показаться жесткой и сложной для соблюдения. Кроме того, без правильного планирования питания она может быть связана с высоким риском дефицита питательных веществ, таких как витамин B12 и железо.

Средиземноморская диета, напротив, поощряет употребление в пищу большего количества богатых питательными веществами продуктов, таких как полезные для сердца жиры, богатые клетчаткой фрукты и овощи, а также цельнозерновые продукты.

Это помогает людям соблюдать эту диету в течение длительного времени, а также помогает восполнить запасы всех необходимых витаминов и минералов, помогая организму полностью восстановить баланс.

Средиземноморская диета также предполагает и другие полезные привычки, например, совместные приемы пищи с семьей или друзьями.

Суммируя:

И веганская, и средиземноморская диеты питательны и приносят много пользы для здоровья.

Оба варианта поощряют употребление полезных продуктов, таких как фрукты, овощи, цельнозерновые продукты и бобовые.

Веганские диеты зачастую более строгие и требуют тщательного планирования питания, чтобы гарантировать удовлетворение потребностей в питательных веществах.

Обязательно примите во внимание такие факторы, как ваши цели, предпочтения и приоритеты, чтобы определить, подходит ли вам веганская или средиземноморская диета, или же вы захотите рассмотреть другие варианты, выходящие за рамки этих двух.

Источник: https://dantri.com.vn/suc-khoe/chon-che-do-an-dia-trung-hai-hay-thuan-chay-de-song-khoe-hon-20250923110159955.htm