Эксперт: употребление бананов и сладкого картофеля помогает снизить артериальное давление лучше, чем отказ от соли

Ученые обнаружили, что употребление дополнительного 1 г калия в день, что эквивалентно двум бананам среднего размера, может помочь снизить риск развития гипертонии. Фото: TELEGRAPH

По данным британской газеты Telegraph , ученые обнаружили, что употребление дополнительного 1 г калия в день — эквивалентно двум бананам среднего размера, чашке шпината или крупной сладкой картофелине — может быть простым способом борьбы с высоким кровяным давлением.

Чтобы прийти к такому выводу, эксперты Института глобального здравоохранения Джорджа при Имперском колледже Лондона (Великобритания) проанализировали данные исследования «Инсульт и замещение соли». В рамках этого исследования в течение 5 лет наблюдались 20 995 жителей Китая, перенесших инсульт, или люди старше 60 лет с повышенным артериальным давлением.

В ходе исследования половина участников продолжала использовать обычную поваренную соль при приготовлении пищи, тогда как другой половине давали «заменитель соли», в котором четверть хлорида натрия была заменена хлоридом калия.

Результаты показали, что у людей, потреблявших богатую калием соль, наблюдалось более низкое артериальное давление, а также сниженный риск инсульта и сердечных заболеваний.

Новый анализ, опубликованный в журнале The Journal of Human Hypertension 21 февраля, показывает, что снижение артериального давления на 80% обусловлено повышением уровня калия, а не снижением потребления соли.

Это первое исследование, в котором для определения уровня потребления напрямую сравниваются преимущества хлорида натрия и хлорида калия, а также используются уровни натрия и калия в моче участников.

Исследования показывают, что увеличение ежедневного потребления калия снижает систолическое артериальное давление в среднем на 2 миллиметра ртутного столба (мм рт. ст.).

При дальнейшем анализе они обнаружили, что увеличение потребления калия снижает риск инсульта примерно на 10%, тогда как уменьшение потребления соли снижает риск только примерно на 4%.

«Высокое потребление натрия и низкое потребление калия — распространённое явление. Оба эти фактора связаны с повышенным кровяным давлением и повышенным риском инсульта, сердечно-сосудистых заболеваний и преждевременных родов. Использование заменителя соли, в котором часть хлорида натрия заменена хлоридом калия, позволило бы решить обе проблемы одновременно», — заявила доктор Полли Хуан, ведущий автор исследования из Института Джорджа.

Международные эксперты сейчас призывают пересмотреть официальные рекомендации по лечению высокого кровяного давления, в которых рекомендуется увеличить потребление калия.

Глобальное сотрудничество исследователей из США, Австралии, Японии, Южной Африки и Индии также призвало включить добавки калия в международные рекомендации по охране здоровья.

Можно ли употреблять слишком много калия?

Как правило, взрослым эксперты в области здравоохранения рекомендуют употреблять 3,5 г калия в день и максимум 6 г соли в день.

Калий содержится во многих продуктах питания, включая зеленые листовые овощи, бобы и орехи, но его количество часто уменьшается в процессе обработки.

Избыток калия может привести к гиперкалиемии, которая влияет на работу сердца. Однако эксперты утверждают, что это состояние встречается редко и возникает только у людей, потребляющих слишком много калия, например, съедающих сотни бананов за один присест.

Источник: https://tuoitre.vn/chuyen-gia-an-chuoi-khoai-lang-giup-ha-huyet-ap-tot-hon-cat-giam-muoi-20240222105440326.htm