Работник, занимающийся сбором каучука, увлечен выращиванием экологически чистых грибов.

Несмотря на то, что она только что открыла свой бизнес и ее ферма небольшая, работница по сбору каучука Нгуен Тхи Бао Хонг по-прежнему уверена в натуральной модели выращивания грибов и ростков фасоли Луан Нян, которой доверяют местные жители.

Cô công nhân cạo mủ cao su mê trồng nấm sạch — *Бао Хун и ее муж собирают экологически чистые грибы, выращенные естественным путем. Фото: NVCC*

Эта вера помогает г-же Нгуен Тхи Бао Хонг (31 год) — владелице предприятия по выращиванию соломенных грибов Луан Нхан в коммуне Ан Лонг, округа Фу Жао (провинция Бинь Зыонг ) — знать, что она на правильном пути к открытию бизнеса по выращиванию грибов и очистке овощей.

Выращивание грибов естественным путем

Работая по ночам сборщицей каучука, г-жа Хун сказала, что хочет использовать свободное время днем, чтобы заняться бизнесом и увеличить свой доход.

Соломенные грибы — это быстрорастущий, питательный продукт, который теперь легко выращивать. Имея опыт выращивания грибов в родном городе Донгтхап , пара решила занять 120 миллионов донгов, чтобы осуществить свою мечту и начать бизнес по выращиванию соломенных грибов.

Первый дом для выращивания грибов площадью всего 50 квадратных ^метров был построен в июне 2022 года. Во время работы она также многому научилась, поскольку до этого пыталась выращивать грибы на открытом воздухе, но потерпела неудачу, не поняв причину.

Перейдя на выращивание в помещении, она собрала первую партию грибов весом 9 кг. Результаты оказались весьма обнадеживающими: через 33 дня общий урожай составил 100 кг.

«Мы выращиваем исключительно натуральные растения, без фунгицидов, средств защиты растений и удобрений, просто совмещая солому, грибной мицелий и полив пресной водой из скважин.

«Когда мы сделали это в первый раз, мы получили большую поддержку от людей. Мы были рады, что у нас не было достаточно грибов для продажи, поэтому я заняла ещё денег, чтобы открыть второй дом по выращиванию грибов, тоже площадью 50 квадратных ^метров », — похвасталась госпожа Хун.

При использовании 190 рулонов соломы для двух грибных домиков, при благоприятной погоде каждый домик может собрать более 100 кг за 4-5 недель, минимум около 80-90 кг. Урожайность грибов за партию не фиксирована, поскольку определяется природой, частично в зависимости от погоды, климата, поливной воды...

Грибы продают только знакомым. Многие знают, что нужно заказывать заранее, но их пока нет ни на рынке, ни на полках супермаркетов. Однако пара уже обдумала этот вариант.

Несмотря на то, что у нее есть определенный опыт, зависимость от природных условий, высокие цены на сырье, неудовлетворительная урожайность, нестабильное потребление... являются сложными проблемами, с которыми ей по-прежнему приходится сталкиваться.

Правило «5 нет»

Не используйте для посадки почву, а используйте соломенный субстрат. Не используйте загрязнённую воду. Не используйте генетически модифицированные семена. Не используйте химические удобрения и пестициды. Не используйте стимуляторы роста и препараты для стимуляции роста.

Это не только стандарт, но и обязательство, которому следует предприятие в Луан Нян. С марта 2024 года она выращивает больше рассады и разводит дождевых червей, используя солому для производства компоста, хотя основным продуктом по-прежнему остаются соломенные грибы.

Г-жа Хун выращивает соломенные грибы и ростки, следуя принципам циклической экономики . После выращивания грибов солома будет обработана микроорганизмами, а затем накрыта брезентом. Через 10 дней её откроют и перевернут.

Таким образом, через 3 месяца солома превратится в соломенный компост, который используется для выращивания рассады, а затем этот субстрат используется для выращивания дождевых червей. Через 4 недели компост из дождевых червей снова вносится в соломенные грибы, обеспечивая их азотом.

Они придерживаются принципа неиспользования химических удобрений и пестицидов, а также не выбрасывают токсичные вещества в окружающую среду, поскольку применяют циклическую экономику.

«Солома может напрямую использоваться для удобрения декоративных цветов и фруктовых деревьев, и является хорошим источником питательных веществ для растений. Все фруктовые деревья вокруг моего дома используют солому после выращивания грибов», — поделилась г-жа Хун.

Нацеленность на продукты OCOP

Говоря о конкурентном преимуществе, г-жа Хун отметила, что не осмеливается конкурировать с кем-либо, поскольку её предприятие ещё небольшое. Однако по сравнению с рынком г-жа Хун чувствует себя уверенно, поскольку выращивает чистые, натуральные грибы.

Ещё одним преимуществом является то, что бизнес пары получает огромную поддержку от различных ведомств и организаций. Особенно от местных жителей.

Будучи постоянным клиентом соломенных грибов Luan Nhan, г-жа Фам Тхи Тхань Туй рассказала, что в 2023 году, когда ей захотелось соломенных грибов, ее знакомый рассказал ей о предприятии г-жи Хонг по производству экологически чистых грибов.

«Я купила немного на пробу и нашла их очень вкусными. Вкус, кажется, отличается от грибов, купленных на рынке. Я познакомила с ними свою семью и друзей, которые часто приходят сюда за покупками», — похвасталась г-жа Туй.

В настоящее время предприятие также упаковывает и поставляет мицелий и ростки соломенных грибов, которые клиенты могут забрать домой, чтобы вырастить, собрать, украсить и приготовить свои любимые блюда. Г-жа Хун отметила, что, уделяя особое внимание качеству, она стремится выйти на крупные рынки, такие как Хошимин.

«Я зарегистрировала права интеллектуальной собственности. Союз женщин района Фузяо поддержал меня в завершении процесса представления продукта как трёхзвёздочного продукта OCOP», — сообщила г-жа Хун.

В сентябре 2023 года г-жа Бао Хун получила поощрительную премию в конкурсе «Женщины, открывающие бизнес на цифровой платформе», организованном Союзом женщин района Фузяо. Год спустя она заняла третье место в конкурсе «Женщины, открывающие бизнес в сфере инноваций и экологичной трансформации», организованном Союзом женщин Вьетнама, а также получила вторую премию за уверенное ведение бизнеса среди вьетнамских женщин в сентябре прошлого года.

Coffee Talk of Tuoi Tre Start-up Award 2024: как оценить специальный приз

Премия Tuoi Tre Start-up Award 2024 организована газетой Tuoi Tre и Союзом молодёжи города Хошимин в сотрудничестве с Центром поддержки молодёжных стартапов (BSSC) и Вьетнамским альянсом по переработке упаковки (PRO Vietnam). Жюри конкурса свяжется со стартапами в рамках специального формата «Coffee Talk». Перспективные стартапы будут отмечены на торжественном мероприятии, которое состоится в ноябре 2024 года. Помимо возможности поделиться своими историями в прессе, стартап-проекты, участвующие в программе, получат доступ к различным инвестиционным фондам, а также возможность быть представленными и прорекламированными в сообществе. 20 лучших стартапов, отобранных для финального тура, получат финансовую поддержку от следующих организаций: VinaCapital, ACB Bank, Volvo, KN Group, Dai-ichi Life Vietnam, An Hoa, Faslink, Ecco Golf Vietnam, Tin Nghia... Специальный приз (100 миллионов донгов) от консультативного совета программы достаётся г-ну Фам Фу Нгок Траю, председателю PRO Vietnam. Узнайте больше о правилах участия в конкурсе Tuoi Tre Start-up Award 2024 и регистрационной форме для участия в конкурсе Tuoi Tre Start-up Award 2024. Программа продолжает принимать заявки на проекты до 20 октября по электронной почте: tuoitrestartupaward@tuoitre.com.vn .