Учитель Ван начинает бизнес с продукцией земли Манг Ден

Освежите знакомые блюда

Окончив педагогический колледж Кон Тум , Чан Тхи Ким Хюэ стала учителем литературы в средней школе города Мангден. Ким Хюэ довольна своей преподавательской работой, но хочет попробовать свои силы в другой области, чтобы развиваться и увеличить доход своей семьи. Когда она поделилась этим намерением с мужем, он ее поддержал. Они вдвоем подумали и решили, какой продукт выбрать для открытия бизнеса.

Поняв, что Mang Den специализируется на копченом мясе с особым вкусом семян дой, семян мак-кхен и типичных специй, Ким Хюэ загорелся идеей начать бизнес по производству этого деликатеса. Сама она часто выбирает копченое мясо, чтобы угощать гостей и дарить его людям издалека. Однако если мы продолжим идти по тому же пути, мы станем похожими на другие производственные предприятия и нам будет трудно конкурировать, поэтому Ким Хюэ попыталась найти уникальную формулу обработки, чтобы выделить свою продукцию. Поэтому после занятий она воспользовалась выходными, чтобы отправиться в деревни и поселки, встретиться со старейшинами, чтобы перенять их опыт и попытаться привнести что-то новое в это знакомое блюдо.

Ким Хюэ и ее муж

В 2022 году г-жа Ким Хюэ выиграла поощрительную премию в конкурсе «Инновационный стартап», организованном Департаментом науки и технологий совместно с Союзом женщин провинции Контум.

Выбор ингредиентов — важный этап в приготовлении копченого мяса. Чтобы получить нужную нежность и сладость, мясо должно быть свежим; Перед убоем животное должно быть выращено естественным путем, чтобы мясо было плотным. Этот шаг требует от покупателя наличия опыта и готовности потратить большой капитал, чтобы получить хорошую продукцию. Еще одним требованием при обработке является техника копчения, позволяющая добиться желаемого вкуса: не слишком соленого и не слишком сухого.

В процессе тестирования продукта Ким Хюэ столкнулась со множеством неудач: некоторые партии были приготовлены неравномерно, некоторые были подгоревшими дочерна... Однажды, незадолго до Тэта, когда она только получила свою месячную зарплату, она с энтузиазмом вложила деньги в изготовление партии копченого мяса, но готовый продукт оказался не таким, как ожидалось. Сожалея о потраченных усилиях и деньгах, супруги подбадривали друг друга: «Давайте оставим его для домашнего пользования, это не пустая трата». Приготовленное мясо можно съесть постепенно, но заботы о домашних расходах не могут ждать. После каждой неудачи Ким Хюэ говорила себе, что ей нужно стараться еще больше.

И через 3 месяца она выпустила удовлетворительный продукт. Супруги сами привезли туристические достопримечательности в Мангден, чтобы познакомить с ними посетителей. Удивительно, но эта партия продукции получила положительные отзывы покупателей. Ким Хюэ вспоминает, что в тот день партия мяса, около 8 кг, была распродана. Держа в руках деньги, вырученные от продажи, супруги плакали от радости. Затем, вместо того чтобы везти его на продажу в туристические достопримечательности, группы посетителей приходили в дом Ким Хюэ, чтобы купить его.

Распространение продукции Mang Den по всему миру

Из основного продукта - копченого мяса, спустя 5 лет после запуска, предприятие "Hue Tam Mang Den" учителя Ким Хюэ разработало множество других линеек продукции, таких как: вяленая говядина, вяленые говяжьи палочки, вяленые кусочки говядины, маринованные с типичными специями Манг Дена... Бренд копченого мяса "Hue Tam Mang Den" получил 3 звезды OCOP и был выбран для демонстрации и представления продукции на ярмарке Манг Дена и многих мероприятиях по продвижению культурного туризма в провинции и за ее пределами.

Продукция предприятия «Hue Tam Mang Den» пользуется спросом и любовью у многих посетителей.

Оглядываясь на свой предпринимательский путь, Ким Хюэ сказала, что, начав как «любитель», без собственных усилий и поддержки семьи и местных организаций она вряд ли достигла бы того успеха, которого добилась сегодня. На начальных этапах открытия бизнеса, когда было много неопределенностей, поощрение и поддержка со стороны должностных лиц Ассоциации на всех уровнях помогли ей обрести большую уверенность. «Ассоциация создала для меня условия для прохождения учебных курсов по деловому администрированию и получения поддержки в установлении связей с другими организациями поддержки стартапов. Благодаря этому я преодолела первоначальные трудности и постепенно развила производство. Моя продукция больше не ограничивается Мангденом, теперь она представлена ​​более чем в 15 провинциях и городах», — восторженно сказала г-жа Хюэ.

Благодаря этим тренингам Ким Хюэ приобрела больше знаний о финансовом менеджменте, построении маркетинговых стратегий и развитии своего бренда. Она знает, как составлять разумные финансовые планы, как оптимизировать затраты на производство и сбыт, минимизировать риски и увеличивать доходы. Она воспользовалась каналами онлайн-продаж и связалась с местными магазинами, а также приняла участие в кулинарных мероприятиях, чтобы продвинуть и представить свою продукцию большему количеству людей.

Работая на двух работах одновременно, в дополнение к своим усилиям и усердию, Тран Ти Ким Хюэ находит собственные способы совмещать преподавание и бизнес.

1. Еженедельный план работы: Ким Хюэ составляет список задач, которые необходимо выполнить в течение недели, и отмечает их по завершении, что помогает избежать путаницы и обеспечивает прогресс в работе.

2. Выбор приоритетной работы: г-жа Хью всегда ставит преподавание на первое место, тщательно выполняя поставленные задачи, прежде чем сосредоточиться на бизнесе.

3. Эффективное финансовое управление: г-жа Хью отслеживает расходы, связанные с бизнесом, такие как расходы на сырье, транспортировку и рабочую силу, а затем вычитает их из дохода, чтобы определить фактическую прибыль, помогая контролировать финансы и реинвестировать их надлежащим образом.

4. Организуйте семейную жизнь разумно: разделение труда в семье согласовано между мужем и женой, дети независимы в учебе. Когда у мужа Ким Хюэ есть время, он может помочь жене с транспортировкой и обработкой.

5. Выберите гибкую модель ведения бизнеса с точки зрения времени: чтобы иметь возможность выполнять две работы одновременно, выбор гибкой модели работы с точки зрения времени является очень важным фактором, поскольку позволяет людям заранее планировать свою работу без конфликтующих графиков.

Источник: https://phunuvietnam.vn/co-giao-van-khoi-nghiep-voi-san-vat-cua-vung-dat-mang-den-20250415153747413.htm