
Комбакха — знаменитое блюдо народа таи, приготовленное по традиционному методу, благодаря которому рисовые зерна получаются мягкими, имеют естественный зелёный цвет и насыщенный аромат. Для приготовления кукурузы обычно используют клейкий рис с горных склонов, зёрна которого блестящие и зелёные. Кукурузу заворачивают в свежие листья донга, что позволяет ей долго храниться, сохраняя при этом её аромат и мягкость.
Пирожное «Чёрный чунг» также является местным деликатесом, приготовленным из множества ингредиентов, но особое значение имеет особый ингредиент – древесный уголь из Нук Наца. Именно древесный уголь из Нук Наца придаёт пирогу уникальный вкус с охлаждающим эффектом. Пирожное «Чёрный чунг» из Бак Ха обладает жирным вкусом свиной грудинки, ароматом кардамона и клейкого риса, что делает его уникальным туристическим продуктом.


В последние годы «Зелёный рис Бакха» и «Чёрный баньчынг Бакха» стали ключевыми и полезными продуктами, способствующими сокращению бедности, строительству новых сельских районов и социально -экономическому развитию региона. Исходя из реальных условий и пожеланий населения и местных условий, крайне необходимо ввести сертификацию для «Чёрного баньчынга Бакха» и «Зелёного риса Бакха».
Проект был реализован с июня 2022 года по июнь 2024 года и включал в себя следующее содержание: сбор документов и проведение исследований, отбор образцов; разработка критериев регистрации знаков сертификации; определение организации, осуществляющей сертификацию знаков узнавания «Bac Ha Black Banh Chung» и «Bac Ha Green Rice»; разработка модели знака сертификации и системы средств продвижения продукции; разработка и обнародование Положения об управлении и использовании знаков сертификации, разработка досье на регистрацию знаков сертификации продукции и т.д.

После 2 лет реализации проекта и периода оценки и утверждения документов Национальное ведомство интеллектуальной собственности Вьетнама выдало Сертификат на право использования сертификационного товарного знака «Bac Ha Black Chung Cake» 20 лицам и домохозяйствам, имеющим право использовать сертификационный товарный знак.
В то же время, 25 физическим лицам и домохозяйствам, имеющим право использовать сертификационный знак «Com Bac Ha», были выданы свидетельства на право использования сертификационного знака «Com Bac Ha». Срок действия права использования сертификационного знака «Com Bac Ha» указан в свидетельстве на право использования сертификационного знака. Физические лица и домохозяйства несут ответственность за соблюдение соответствующих нормативных актов и внесение средств на использование сертификационного знака (при наличии таковых) в установленном порядке.
Сертифицированные торговые марки «Com Bac Ha» и «Bac Ha black sticky rice cake» подтвердят качество и бренд продукции, повысят ее ценность, а также расширят рынок сбыта товаров, тем самым активно способствуя экономическому развитию местности.
Источник
Комментарий (0)