Мягкий маниока с желтой мякотью, старый корень, утоляющий голод, теперь популярен в Тхай Нгуене, мы не справляемся с заказами клиентов.

Клип: Процесс изготовления маниоки в семье До Тхи Тху Ха (деревня Суан Лай, коммуна Тан Ким, округ Фу Бинь, провинция Тхай Нгуен ). Клип: Киеу Хай

В 2006 году г-жа До Тхи Тху Ха (коммуна Тан Ким, район Фу Бинь, провинция Тхай Нгуен) вышла замуж, переехала в деревню Суан Лай в качестве невестки и продолжила бизнес семьи своего мужа по торговле маниокой.

После многих лет торговли и изучения рынка, в последние годы, помимо потребления продукции для жителей округа Фубинь, семья г-жи Ха также арендовала землю у местных жителей, чтобы выращивать около 10 гектаров желтой маниоки.

Семья г-жи До Тхи Ха (деревня Сюань Лай, коммуна Тан Ким, уезд Фу Бинь, провинция Тхай Нгуен) начала продавать мягкую маниоку с желтой мякотью с 2011 года и достигла высокой эффективности. Фото: Киеу Хай

В беседе с П.В. Дэном Вьетом г-жа Ха рассказала, что жёлтая мягкая маниока происходит из Тяньзяна , также известного под другим названием – жёлтая маниока. Внешне кожура маниоки похожа на обычную, но внутри она имеет светло-жёлтую сердцевину.

В наши дни жёлтая маниока — любимое блюдо многих, хотя она и дороже обычной, поскольку имеет более тягучий и ароматный вкус. В частности, жёлтая маниока не вызывает чувства скуки, в отличие от других видов маниоки.

Семья г-жи Ха обрабатывает, упаковывает и вакуумирует мягкую жёлтую маниоку для продажи на рынке. Фото: Киеу Хай

Семья г-жи Ха не только продает сырую продукцию: уже около года, учитывая рыночный спрос, г-жа Ха и ее муж также занимаются переработкой мягкой желтой маниоки, упаковкой, вакуумной герметизацией и экспортом на многие рынки, что пользуется популярностью у многих покупателей.

«Покупателям нравится моя продукция, потому что в процессе обработки, помимо маниоки, мы также упаковываем её вместе с листьями пандана. Или, если маниока уже отварена и имеет мягкую жёлтую мякоть, моя семья добавляет кокосовое молоко по желанию клиента. Поэтому после варки маниока приобретает очень привлекательную мягкость, аромат, насыщенный вкус и кремовую консистенцию. Жители городов очень любят это блюдо, потому что его удобно и легко есть», — поделилась г-жа Ха.

Поскольку объёмы экспорта для основных поставщиков относительно велики, ей приходится нанимать 3–4 сезонных рабочих для очистки и упаковки с зарплатой около 200 000 донгов на человека в день. Фото: Киеу Хай

По словам госпожи Ха, выращивание маниоки несложно, но занимает много времени. Когда есть заказ клиента, нам приходится работать без перерывов, чтобы доставить товар вовремя. Сейчас её семья в основном работает по заказам клиентов.

В настоящее время мягкая желтая маниока, которую производит семья г-жи Ха, продается во многих провинциях и городах на Севере, а объем ее продажи на рынке составляет около 100 тонн в год.

Сырая маниока стоит от 18 000 до 20 000 донгов/кг, а обработанная и упакованная — от 25 000 до 27 000 донгов/кг. В периоды пикового спроса семья госпожи Ха продаёт на рынке около 2 тонн маниоки разных сортов.

В среднем семья ежегодно продаёт на рынке около 100 тонн маниоки всех видов. «Чтобы обеспечить посадку и сбор маниоки, семья нанимает рабочих с зарплатой от 200 000 до 400 000 донгов на человека в день», — рассказала г-жа Ха.

В среднем семья госпожи Ха ежегодно продаёт на рынке около 100 тонн маниоки всех видов. Фото: Киеу Хай

Помимо использования традиционных источников поставок, г-жа Ха также активно продаёт свою продукцию в социальных сетях, таких как Facebook, Zalo и TikTok, с относительно большим объёмом продаж. Однако, поскольку объёмы продаж не покрывают спрос, её семья не может обеспечить поставки из многих источников.

Чтобы облегчить доставку маниоки дистрибьюторам, в 2014 году Ха и её муж приобрели грузовик для её перевозки. С тех пор потребление маниоки растёт с каждым днём.

В настоящее время, помимо торговли маниокой, пара также инвестировала в оборудование для производства крахмала из куркумы и тапиоки, причем сравнительно большой объем продукции идет на продажу на рынке, в основном в розницу.

Помимо продажи маниоки, Ха и её муж также производят крахмал из куркумы и тапиоки. Фото: Киеу Хай

Г-жа До Ти Ха надеется, что в будущем она получит поддержку от подразделений в создании бренда для продукции своей семьи. Фото: Киеу Хай

Рассказывая о долгосрочных направлениях развития, г-жа Ха выразила надежду, что в ближайшее время все уровни отрасли обратят внимание на инвестиции и поддержку, чтобы она и ее муж смогли создать бренд для продукции своей семьи.

«Если мы получим поддержку и поддержку на всех уровнях, мы с мужем создадим кооперативную группу, а затем и кооператив, что поможет повысить ценность продукции, увеличить объёмы поставок на рынок и поставлять продукцию в систему супермаркетов, создавая больше рабочих мест для многих местных жителей», — надеется г-жа Ха.

Source: https://danviet.vn/cu-san-deo-ruot-vang-cu-xua-cuu-doi-nay-dang-hot-o-thai-nguyen-lam-cha-kip-don-cho-khach-20240815110551061.htm