«Капитал» маракуйи сталкивается с проблемой устойчивого развития: [Часть 3] Налаживание связей в цепочке поставок

ГИА ЛАЙ: После периода стремительного развития провинция Гиа Лай проводит реструктуризацию своей отрасли по производству маракуйи в направлении устойчивого развития, в основе которой лежат связи в цепочке создания стоимости и глубокая переработка.

Формула успеха, как её видит компания Nafoods.

После нескольких лет стремительного роста, Гиалай, «столица» выращивания маракуйи, постепенно стабилизировался. Фермеры больше не расширяют свои посевные площади, а переходят к более безопасным методам ведения сельского хозяйства, высаживая маракуйю в междурядьях кофейных плантаций для снижения рисков. Однако, учитывая сложный характер вспышек вредителей и болезней, уверенность фермеров в выращивании маракуйи начинает снижаться.

Компания Nafoods развивает плантации маракуйи, соответствующие экспортным стандартам. Фото: Туан Ань.

Хотя многие плантации маракуйи страдают от болезней, в некоторых регионах по-прежнему успешно применяются модели роста, обеспечивающие стабильные результаты благодаря участию в производственных цепочках. Акционерное общество Nafoods Group является одним из пионеров, внедряющих эту модель в провинции Гиалай.

Статьи по теме

Столица производства маракуйи сталкивается с проблемой устойчивого развития: [Часть 1] Восстановление стабильности

Компания Nafoods инвестировала средства в предприятие по производству саженцев маракуйи, оснащенное современной технологической линией и лабораторией контроля качества, прежде чем выпускать саженцы на рынок. Они напрямую поставляют саженцы дочерним предприятиям, кооперативам и фермерам. Кроме того, компания предоставляет технические консультации по всем аспектам производства: от выбора и ухода за семенами до сбора урожая, переработки и экспорта.

На сегодняшний день компания Nafoods сотрудничает примерно с 50 кооперативами и более чем 5000 фермерскими хозяйствами для развития плантаций маракуйи, занимающих более 5000 гектаров. В перспективе, до 2030 года, компания планирует расширить площади под выращивание сырья до более чем 10 000 гектаров в ключевых провинциях Центрального нагорья, таких как Гиалай, Даклак и Ламдонг.

Ранее производство маракуйи в основном основывалось на традиционных методах. Однако постепенно ситуация изменилась, поскольку фермеры осознали, что инвестиции в качество — это устойчивый путь к увеличению доходов. Учитывая эту тенденцию, компания Nafoods сотрудничает с фермерами в разработке и внедрении стандартизированных технических процессов, помогая снизить риски стихийных бедствий и вредителей, повысить производительность и качество, а также обеспечить отслеживаемость продукции, отвечая все более строгим требованиям экспортных рынков.

В настоящее время компания Nafoods создала в провинции Гиалай экосистему выращивания маракуйи, ключевым элементом которой являются высокотехнологичные, здоровые саженцы, происхождение которых можно отследить по QR-коду. Это решение повышает устойчивость растений, снижает использование пестицидов, приносит экономическую выгоду производителям и соответствует строгим экспортным стандартам. Одновременно техническая команда Nafoods регулярно контролирует зоны выращивания, координируя действия с кооперативами и дистрибьюторами для своевременной технической поддержки.

Сорт маракуйи от Nafoods неизменно отличается высоким качеством и обильным плодоношением. Фото: Туан Ань.

Статьи по теме

«Капитал» маракуйи сталкивается с проблемой устойчивого развития: [Часть 2] Преодоление многочисленных препятствий

В регионе Гиалай завод Nafoods Tay Nguyen играет решающую роль в качестве стабильного центра потребления, обеспечивая закупки по конкурентоспособным ценам, помогая фермерам чувствовать себя уверенно в своих инвестициях и стремясь к долгосрочному выращиванию маракуйи. Техническая команда также напрямую консультирует по процессам выращивания, предупреждает о рисках, связанных с вредителями и болезнями, и помогает в выборе методов сбора урожая для оптимизации эффективности производства.

В условиях ужесточения требований к качеству и содержанию остатков пестицидов на экспортных рынках, таких как Европа, США и Китай, эффективный контроль за районами выращивания в рамках цепочки поставок поможет диверсифицировать производство маракуйи, стабилизировать цены и тем самым создать основу для уверенного и устойчивого развития этого сельскохозяйственного производства.

Генеральный директор Nafoods Group г-н Нгуен Мань Хунг заявил, что для поддержания стабильной и устойчивой экспортной деятельности Nafoods продолжит совершенствовать свои возможности по отслеживанию происхождения продукции, строго соблюдать стандарты по содержанию остаточных веществ, установленные на каждом рынке, и совершенствовать свою систему управления качеством в соответствии с международной практикой.

Одновременно компания осознала необходимость развития глубокой переработки и диверсификации продуктов с добавленной стоимостью, от сушеных и лиофилизированных плодов маракуйи до масла из семян маракуйи для использования в фармацевтике, косметике и пищевой промышленности. Это ключевое направление для повышения конкурентоспособности и увеличения прибыли на мировом рынке.

Восстановление отрасли в направлении устойчивого развития.

Г-жа Нгуен Тхи Хуен, директор Гиа Лайского биосельскохозяйственного акционерного общества, обладающая многолетним опытом работы с фермерами и закупки у них маракуйи, заявила, что для устойчивого развития отрасли выращивания маракуйи необходимо координировать действия с тремя сторонами: государством, бизнесом и фермерами.

Для развития устойчивой индустрии выращивания маракуйи необходима координация действий трех сторон: правительства, бизнеса и фермеров. Фото: Туан Ань.

В связи с этим Департаменту сельского хозяйства и окружающей среды необходимо проконсультировать Народный комитет провинции Гиалай по комплексному плану развития районов выращивания маракуйи, чтобы обеспечить бесперебойное снабжение сырьем в условиях рыночных тенденций. Одновременно необходимо повысить осведомленность населения о процессе производства, начиная от выбора семян и правильных методов выращивания и заканчивая контролем уровня остатков пестицидов.

С другой стороны, приоритет следует отдавать предприятиям, занимающимся глубокой переработкой, строительством достаточно крупных заводов и холодильных складов, а также закупкой всей продукции у фермеров в пик сезона сбора урожая маракуйи. «Самое главное, чтобы фермеры получали прибыль. Когда цены падают, предприятия должны предоставлять четкие гарантии цен и закупать всю продукцию. У предприятий должна быть команда высококвалифицированных специалистов, тесно сотрудничающих с фермерами и контролирующих всю цепочку поставок, начиная от обеспечения правильного происхождения саженцев и их отсутствия болезней до момента покупки», — поделилась г-жа Хуен.

Для обеспечения устойчивого развития отрасли выращивания маракуйи в будущем, г-н Чан Суан Кхай, руководитель Департамента растениеводства и защиты растений провинции Гиалай, заявил, что сельскохозяйственный сектор Гиалай всегда будет оказывать всестороннюю поддержку предприятиям, кооперативам и населению в развитии производства.

В последнее время сельскохозяйственный сектор провинции Гиалай активизировал усилия по распространению информации и укреплению связей между производством и потреблением продукции, сосредоточившись на консолидации, инновациях и развитии кооперативной экономики с упором на повышение операционной эффективности кооперативов.

Для устойчивого развития индустрии маракуйи необходима налаженная цепочка поставок. Фото: Туан Ань.

Одновременно с этим, провинция Гиалай стремится создать концентрированные, интенсивные зоны производства маракуйи, ориентированные на рыночный спрос, посредством экономических контрактов и связей в цепочке создания стоимости. Особое внимание также уделяется разработке и совершенствованию документации для этих зон выращивания, а также преодолению технических барьеров экспортных рынков.

С другой стороны, сельскохозяйственный сектор провинции Гиалай также тесно координирует свои действия с местными властями, ведомствами и предприятиями для усиления пропаганды и постепенного изменения производственного мышления населения, ограничивая развитие, основанное на трендах.

«Вместо того чтобы гнаться за расширением обрабатываемых площадей, мы сосредоточились на реорганизации производства в соответствии с планом, концентрируясь на взаимосвязях и стандартизации процессов от выращивания и сбора урожая до хранения, переработки и потребления, чтобы улучшить качество, добавленную стоимость и экономическую эффективность», — поделился г-н Хай.

Г-н Кхай заявил, что для сокращения потерь урожая маракуйи и повышения перерабатывающих мощностей сельскохозяйственный сектор провинции Гиалай будет поддерживать предприятия в инвестировании в строительство объектов предварительной переработки, обработки, упаковки и хранения в крупных районах интенсивного выращивания. Одновременно будут поощряться инвестиции, технологические инновации и диверсификация продукции в сторону высокотехнологичных товаров, лучше удовлетворяющих потребности как внутреннего, так и экспортного рынков.

12 декабря газета «Сельское хозяйство и окружающая среда » в сотрудничестве с Департаментом растениеводства и защиты растений и Департаментом сельского хозяйства и окружающей среды провинции Гиалай организовала форум «Устойчивое развитие индустрии маракуйи посредством цепочки поставок».

Цель форума — всесторонняя оценка текущего состояния производства, переработки, потребления и экспорта маракуйи во Вьетнаме, а также обсуждение трудностей и проблем, таких как изменение климата, болезни, фрагментация производства и ограничения в переработке и хранении. На основе этого будут предложены решения для развития стандартизированных районов добычи сырья, применения науки и техники, расширения рынков и создания устойчивого бренда для вьетнамской маракуйи.

Приглашаем заинтересованных читателей принять участие в онлайн-форуме по следующей ссылке: https://zoom.us/j/99827748852?pwd=4a3BqsLZIIJB2iq9aRolaaU4k49yY8.1

Идентификатор конференции: 998 2774 8852 Пароль: CL1212

Или следите за форумом в прямом эфире на сайте онлайн-газеты: nongnghiepmoitruong.vn

Источник: https://nongnghiepmoitruong.vn/thu-phu-chanh-leo-truoc-bai-toan-ben-vung-bai-3-xay-dung-lien-ket-chuoi-d788211.html