Различные виды лепёшек из муки на сельском рынке Тан Туан Донг, город Каолань. Фото: DANG TUYET
С марта 2022 года сельский рынок Тан Туан Донг в городе Каолань провинции Донг Тхап каждую субботу днем привлекает более 140 000 посетителей, желающих насладиться деревенскими пирожными, а также едой и напитками в южном стиле.
Традиционные пирожные на сельском рынке
В конце дневного тура из соседних провинций в Донгтхап посетители посещают сельский рынок Тан Туан Донг.
Утром посетители отправляются в ремесленные деревни, цветочные деревни, к историческим местам..., днем посетители выбирают сельский рынок, погружаются в прохладную, свежую атмосферу сельской местности посреди реки Тянь и не могут не быть ошеломлены слоями пирожных всех видов и цветов, старательно приготовленных женщинами.
Рисовые лепешки на пару от бренда Co Ba — Фото: DANG TUYET
Посетителям трудно устоять перед соблазном приобрести привлекательные местные сувениры. Переступив через ворота рынка, вы увидите старинную деревню с рядами шуршащего бамбука, с одной стороны отбрасывающего тень на реку, с другой – на дорогу.
В киосках из бамбука и соломенных крыш продают разнообразные пирожные самых разных видов и цветов.
В настоящее время, помимо сельского рынка Тан Туан Донг, который работает каждую субботу днем, также работают сельский рынок Готхап (район Тхап Муой), сельский рынок Лонг Туан (район Хонг Нгу), которые представляют интерес для тех, кто любит деревенские лепешки с насыщенным вкусом своей родины...
Пятицветный тапиоковый пирог с начинкой из зелёной фасоли — Фото: DANG TUYET
Согласно истории каждого дома, когда у матерей и бабушек появляется свободное от работы на ферме время, они мелют рисовую муку и трут кокос, чтобы испечь пирожные для своих детей и внуков.
Сделав слишком много торта и оставив остатки, я отнёс его на рынок продавать, обменивая на другие блюда. В наши дни торты постепенно становятся популярными и любимыми многими, а продажа тортов стала хорошим заработком.
Пельмени из тапиоки с начинкой из креветок и мяса - Фото: DANG TUYET
Не существует универсального рецепта для деревенских пирогов, состоящих только из двух основных ингредиентов: муки, сахара и вспомогательных ингредиентов, таких как кокос, арахис, кунжут, банан, зеленая фасоль... но можно приготовить десятки, сотни видов пирогов, число которых бесконечно.
Деревенские пироги также известны под очень гордым общим названием народные пироги, включая пироги из рисовой муки, такие как: бисквитный пирог, банановый пирог, пирог бео, пирог лот, блинный пирог, пирог из свиной кожи, апельсиновый пирог, пирог конг... по очень низким ценам.
Изысканные красочные пирожные с зеленой фасолью и фруктами. Фото: DANG TUYET
5000 донгов за небольшую порцию хватит детям, чтобы наесться досыта, 10 000 донгов за большую коробку всевозможных пирожных, чтобы гости могли насладиться разными вкусами: мягкостью, упругостью, эластичностью и пористостью.
Не только на сельских рынках. Приезжая на Запад, туристы могут легко найти и купить их на любом рынке, от сельских рынков с несколькими прилавками на обочине дороги до крупных рынков, таких как рынки Чаудок, Лонгсюен, Танчау (провинция Анзянг ), Каолань, Садек, Хонг Нгу (Донг Тхап).
Апельсиновый торт, пончик — подарок, который останется в памяти многих поколений. Фото: DANG TUYET
Пекарь — искусный мастер, который выпекает множество красочных пирожных. Фото: DANG TUYET
Бань дук и бань бот лок с начинкой из креветок и свинины насладятся посетителями всего за 15 000 донгов за тарелку. Фото: DANG TUYET
Свадебный торт
Торт в форме личи и мангостина
Пятицветный пирог с зеленой фасолью
Бань лот, семена базилика, сон са, сон тхо... деревенские напитки, продаваемые на деревенском рынке.
Источник
Комментарий (0)