Какую пользу приносят овощи здоровью?
Чтобы понять, полезно ли есть много овощей, нам также необходимо знать о благотворном влиянии овощей и фруктов на организм. Питательные вещества в большинстве овощей включают клетчатку, витамины и минералы. Некоторые зелёные овощи также могут быть источником белка. Какую пользу приносят овощи для здоровья?
Овощи могут помочь предотвратить сердечные заболевания и продлить жизнь
Согласно некоторым исследованиям, люди, употребляющие много овощей, могут снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний до 70%. Это может быть связано с высоким содержанием в них клетчатки и антиоксидантов. Более того, употребление достаточного количества овощей может не только защитить сердце, но и продлить жизнь.
Овощи могут способствовать снижению уровня сахара в крови
Диеты, богатые овощами, связаны со снижением риска развития диабета 2 типа. Считается, что это связано с высоким содержанием клетчатки. Считается, что клетчатка способствует снижению уровня сахара в крови и повышению чувствительности к инсулину, что в совокупности может снизить риск развития диабета 2 типа.
Овощи содержат большое количество антиоксидантов и полезных растительных соединений.
Овощи богаты антиоксидантами и полезными растительными соединениями. Считается, что они снижают окислительный стресс, препятствующий нормальному проникновению сахара в клетки.
Употребление овощей помогает похудеть
Включение овощей в ежедневный рацион может помочь вам похудеть или, по крайней мере, предотвратить набор веса. Во-первых, овощи, как правило, низкокалорийны: они содержат очень мало калорий относительно объёма, который занимают в желудке. Овощи также являются хорошим источником клетчатки, которая помогает дольше чувствовать сытость. Растворимая клетчатка, которой много в овощах, по-видимому, особенно эффективна для снижения аппетита.
Таким образом, добавление овощей в рацион может способствовать снижению веса за счёт снижения чувства голода и сокращения потребления калорий. Более того, некоторые исследования связывают увеличение потребления овощей с потерей веса и замедлением его набора с течением времени.
Употребление овощей может снизить риск некоторых видов рака
Некоторые наблюдательные исследования выявили связь между повышенным потреблением клетчатки и снижением риска колоректального рака. Овощи также могут способствовать снижению риска других видов рака.
Добавление овощей в рацион может помочь вам сбросить вес за счет снижения чувства голода и сокращения потребления калорий.
Другое наблюдательное исследование показало, что у курильщиков, которые ели больше всего овощей, риск развития рака легких снизился на 8% по сравнению с теми, кто ел меньше всего овощей ежедневно.
Исследователи отмечают, что употребление 300 граммов овощей в день, по-видимому, оказывает определённое положительное влияние на организм. Однако большинство исследований на эту тему носят наблюдательный характер, поэтому сложно сделать окончательные выводы о роли овощей в профилактике рака.
Как есть овощи, не нанося вреда здоровью?
Помимо пользы для здоровья от зелёных овощей, чрезмерное употребление овощей или соблюдение диеты, состоящей исключительно из овощей, без мяса, рыбы, белковых добавок, углеводов, жиров и т. д., может быть вредным. Это доказано многочисленными исследованиями. Люди, придерживающиеся строгой овощной диеты, подвержены повышенному риску заболеваний пищеварительной системы, а также усугубляют дисбаланс питательных веществ в организме.
Обратите внимание: овощи полезны только при употреблении сразу после приготовления. Жареные или варёные овощи лучше всего употребить в течение 2 часов после приготовления. Оставленные на ночь жареные или варёные овощи, даже если они хранятся в холодильнике, могут непреднамеренно отравить ваш организм.
Овощи полезны только в том случае, если их употреблять сразу после приготовления.
Зелёные овощи содержат определённое количество нитратов. Такие овощи, как брокколи, капуста, морковь, сельдерей и кудрявая капуста, содержат больше нитратов. При жарке или варке овощей в течение ночи нитраты могут преобразовываться в нитриты. Это вещество нетоксично, но при высоких концентрациях может превращаться в нитрозамины. Это вещество повышает риск развития рака.
Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/dieu-ai-cung-can-biet-khi-an-rau-de-khong-gay-hai-suc-khoe-172250411174649031.htm
Комментарий (0)