Что происходит, когда ешь ананас?

МИРНЫЙ (По данным Eat This)

Ананасы богаты важными витаминами и микроэлементами, включая витамин С, магний, марганец и фолиевую кислоту, но при этом содержат мало калорий и жира. В результате этот сладкий, сочный фрукт обладает многочисленными полезными свойствами для здоровья, научно доказанными следующим образом:

+ Улучшает пищеварение. Этот эффект обусловлен содержанием бромелаина в ананасе. Американский диетолог Бесс Бергер утверждает, что бромелаин — это пищеварительный фермент, который помогает расщеплять пищу, особенно белки, и способствует усвоению питательных веществ. По словам диетолога Рэйчел Файн, основательницы организации по консультированию в области питания To The Pointe Nutrition (США), бромелаин и высокое содержание клетчатки в ананасе — отличное сочетание для поддержания пищеварения. «Бромелаин — это пищеварительный фермент, а клетчатка замедляет усвоение сахара, помогая стабилизировать уровень сахара в крови и поддерживать энергию между основными приемами пищи и перекусами», — объясняет Файн.

+ Уменьшает воспаление при артрите. Воспаление и отек суставов — распространенные хронические заболевания у пожилых людей, лечение которых в первую очередь направлено на облегчение боли и дискомфорта. Интересно, что фермент бромелаин, содержащийся в ананасе, помогает уменьшить боль при артрите. Согласно исследованию, опубликованному в журнале «Клиническая ревматология», у пациентов с артритом, принимавших добавки с бромелаином, наблюдалось значительное уменьшение болевых симптомов всего через 1,5 месяца.

+ Увеличьте потребление витамина С. Многие люди предпочитают пить апельсиновый сок или есть целые апельсины, чтобы восполнить недостаток витамина С. На самом деле, одна чашка ананаса содержит больше витамина С, чем один апельсин среднего размера – примерно 79 мг по сравнению с 69 мг, и почти столько же, сколько один стакан апельсинового сока (96 мг). Рекомендуемая суточная норма потребления витамина С составляет 75 мг для женщин и 90 мг для мужчин.

+ Укрепляет иммунную систему. Благодаря обилию витаминов и полезных питательных веществ, ананас может помочь организму бороться с простудой и другими заболеваниями. Эксперт по здоровью Триста Бест говорит: «Ананас помогает в лечении простуды и кашля благодаря бромелаину, который обладает противовоспалительными и отхаркивающими свойствами. Отхаркивающие свойства бромелаина помогают расщеплять и полностью выводить мокроту – причину кашля. Кроме того, содержание витамина С в ананасе также способствует поддержанию здоровья иммунной системы».

+ Способствует снижению веса. Естественная сладость ананаса помогает удовлетворить тягу к сладкому, не содержа при этом слишком много калорий или сахара. Кроме того, этот фрукт богат клетчаткой, что делает его идеальным перекусом для тех, кто хочет похудеть. Одна чашка ананаса содержит всего 82 калории, менее 1 грамма жира, 2 грамма клетчатки и 16 граммов натурального сахара. «Благодаря высокому содержанию клетчатки, витаминов, минералов и воды, ананас помогает почувствовать сытость и является отличным выбором для здорового перекуса», — отмечает эксперт Джесси Федер.

+ Содержит антиоксиданты. Как и капуста кале, ягоды, цитрусовые и т. д., ананас богат флавоноидами — антиоксидантами, обладающими противовоспалительными, противовирусными и антиоксидантными свойствами. В обзоре, опубликованном в журнале Journal of Foods, флавоноиды ананаса были описаны как «связанные антиоксиданты», то есть они оказывают более длительное благотворное воздействие, чем другие традиционные антиоксиданты.

+ Является значительным и очень полезным источником марганца. Марганец — это микроэлемент, который полезен для здоровья костей, помогает сбалансировать уровень сахара в крови и предотвращает заболевания. Например, одно исследование показало, что сочетание марганца с цинком, медью и магнием способствовало улучшению здоровья костей и снижению риска остеопороза у женщин. По данным Национальных институтов здравоохранения США, организму также необходим марганец для расщепления сахара в крови. Несколько исследований показали, что более низкий уровень марганца связан с развитием диабета. Кроме того, марганец является мощным антиоксидантом, который, как было показано, помогает снизить риск заболеваний, борясь с разрушительным воздействием свободных радикалов.

Как правило, одна чашка ананаса содержит 1,5 мг марганца, а это значит, что употребление этого фрукта помогает нам легко получить достаточное количество марганца для удовлетворения нашей суточной потребности в 2,3 мг.

Ссылка на источник