Предприятия по переработке морепродуктов усиливают контроль и мониторинг содержания неорганического мышьяка в рыбе и морепродуктах

Столкнувшись с контролем ЕС на содержание неорганического мышьяка в импортируемой рыбе и некоторых видах морепродуктов, предприятия-экспортеры активно адаптируются, контролируют и повышают качество, чтобы быть готовыми к экспорту на рынок ЕС.

Báo Ninh Thuận•31/03/2025

Дополнение к максимально допустимым остаточным уровням (MRL) неорганического мышьяка в рыбе и морепродуктах

Недавно Управление СФС Вьетнама получило уведомление № G/SPS/N/EU/825 от Секретариата Комитета СФС Всемирной торговой организации (ВТО) относительно проекта поправок и дополнений Управления по безопасности пищевых продуктов Европейского союза (ЕС) к Регламенту (ЕС) № 2023/915, устанавливающему максимально допустимые уровни остатков (МДУ) неорганического мышьяка в рыбе и других водных продуктах.

Столкнувшись с контролем ЕС над неорганическим мышьяком, предприятия активно адаптируются, контролируют и улучшают качество, чтобы быть готовыми к экспорту на рынок ЕС.

В частности, ЕС увеличил максимально допустимые уровни остатков (MRL) неорганического мышьяка в рыбе и других морепродуктах с 0,05 до 1,5 ppm. Ожидается, что постановление будет опубликовано и вступит в силу в июле 2025 года. ЕС разрешает некоторым продуктам оставаться на рынке до истечения срока их годности.

Соответственно, в проекте ЕС предусмотрены очень подробные правила по содержанию неорганических остатков мышьяка. Например, максимально допустимый уровень остатков рассчитывается на основе сырой массы продукта. В случае экспорта цельной рыбы максимально допустимый уровень остатков будет рассчитываться для всей рыбы.

Помимо рыбы, ЕС также применяет ПДК неорганического мышьяка к некоторым ракообразным, например крабам, или двустворчатым моллюскам, например гребешкам.

Ранее ЕС не устанавливал конкретных ограничений на содержание неорганического мышьяка в рыбе и рыбных продуктах.

Г-н Нго Суан Нам, заместитель директора Управления СФС Вьетнама, сказал: «Предложение ЕС о вышеуказанном проекте правил для запроса мнений членов ВТО направлено на защиту здоровья потребителей на рынке ЕС и соблюдение положений Соглашения СФС».

«Проект поправки к регламенту ЕС, устанавливающему максимально допустимые уровни остатков (MRL) неорганического мышьяка, касается рыбной продукции и других водных продуктов стран-членов ВТО, экспортируемых на рынок ЕС. Фактически, в организме некоторых водных животных могут присутствовать небольшие количества остатков неорганического мышьяка. Причина заключается в том, что остатки неорганического мышьяка в воде или отложениях затем попадают в водные организмы через пищевую цепь или дыхательную систему», — подтвердил г-н Нам.

Кроме того, рыба и водные продукты могут быть загрязнены неорганическим мышьяком из-за загрязнения окружающей среды, возникающего в результате сброса мышьяка в водные источники на предприятиях горнодобывающей, металлургической, пестицидной, красильной, текстильной промышленности и т. д., а также из-за попадания удобрений и пестицидов, содержащих неорганический мышьяк, в реки и озера, из неочищенных бытовых сточных вод или из грунтовых вод в результате размыва земной поверхности.

Столкнувшись с контролем ЕС на содержание неорганического мышьяка в рыбе и некоторых импортируемых морепродуктах, предприятия-экспортеры активно адаптируются, контролируют и повышают качество, чтобы быть готовыми к экспорту на рынок ЕС. Это также способ укрепить бренд и репутацию вьетнамских морепродуктов.

Проактивно адаптироваться к положениям нового проекта

Относительно нового проекта регламента, предложенного ЕС в отношении неорганического мышьяка, заместитель директора Управления СФС заявил: «Хотя в последние годы мы не обнаруживали загрязнения морепродуктов неорганическим мышьяком, это не означает, что мы субъективны».

«Проактивная адаптация к мерам СФС на импортных рынках в целом и в ЕС в частности — это решение, которое власти продвигают к внедрению. В связи с этим Управление СФС Вьетнама оперативно обновило информацию, передав её соответствующим ведомствам, подразделениям и отраслевым ассоциациям; Департамент рыболовства и контроля за рыболовством ( Министерство сельского хозяйства и окружающей среды ) дал указание внедрить программу мониторинга и контроля качества водной среды и донных отложений в сельскохозяйственных районах, чтобы строго контролировать содержание неорганического мышьяка в воде», — поделился г-н Нам.

По словам г-на Нама, загрязнение неорганическим мышьяком практически не обнаруживается в процессе переработки, но в основном оно присутствует в сельскохозяйственных угодьях и влияет на качество воды. Поэтому контроль качества воды для аквакультуры в сельскохозяйственных угодьях крайне важен.

Говоря о вьетнамских предприятиях по производству и переработке морепродуктов, г-н Нам отметил, что в настоящее время предприятия также усиливают контроль и мониторинг содержания неорганического мышьяка в исходном сырье. Одновременно с этим они инвестируют в передовые технологии и производственные процессы, чтобы гарантировать соответствие продукции стандартам безопасности пищевых продуктов, принятым на рынке ЕС.

По данным Международного торгового центра (МТЦ), Вьетнам является пятым по величине поставщиком морепродуктов в ЕС из-за пределов блока в период с 2017 по 2022 год и вторым по величине поставщиком из Азии после Китая, обеспечивая 3,7% от общего объёма импорта морепродуктов в ЕС. В последние годы экспорт морепродуктов в ЕС вырос благодаря восстановлению этого рынка.

Кроме того, ожидается, что структура экспорта морепродуктов из Вьетнама в ЕС в ближайшее время претерпит существенные изменения, поскольку вьетнамские предприятия, занимающиеся экспортом морепродуктов, активно продвигают экспорт морепродуктов, пользующихся льготами Соглашения EVFTA, в то время как партнёры также отдают предпочтение вьетнамским морепродуктам благодаря более конкурентоспособным ценам и стабильным источникам сырья. По данным Ассоциации VASEP, ожидается, что Соглашение EVFTA будет способствовать росту экспорта морепродуктов примерно на 2% в период 2020–2030 годов.

По данным nhandan.vn

Источник: https://baoninhthuan.com.vn/news/152419p1c25/doanh-nghiep-thuy-san-tang-cuong-kiem-tra-giam-sat-ham-luong-arsenic-vo-co-trong-ca-va-thuy-san.htm