Уникальная тыквенная лапша

Г-жа Лыонг Тхи Йен Ван (владелица сада по выращиванию лапши в коммуне Суан Тхо города Далат, провинция Ламдонг ) сказала: «Я часто ищу информацию о странных фруктах в интернете. Однажды я случайно зашла на YouTube и увидела необычный сорт тыквы. Когда я вытащила мякоть, там были волокна, похожие на лапшу. Поэтому я купила эти семена у одной японской компании, чтобы попробовать посадить их».

Госпожа Йен Ван собирает лапшу из тыквы

Г-жа Ван экспериментально посадила семена на участке своей семьи в коммуне Суан Тхо. С первых нескольких сотен метров она расширила площадь выращивания маниоки, но всё ещё не могла производить достаточно продукции для удовлетворения потребностей рынка. Поэтому она основала Далатский садовый кооператив, чтобы наладить связи с фермерами и выращивать маниоку на площади более двух гектаров.

Лапша

Тыква маниока выращивается в теплице, и от посадки до сбора урожая проходит около 75 дней. Поливание тыквы осуществляется автоматически с помощью предустановленной системы капельного полива два раза в день; выращивание производится органическим способом, без использования химических удобрений и пестицидов. Владелец использует жёлтые световые короба и жёлтые наклейки для ловли насекомых. Г-жа Ван добавила, что это гермафродитная тыква, поэтому для 100% опыления необходимо опылять её вручную. Наиболее подходящее время для этого — с 6 до 8 утра.

Пальчиковый лайм

Кабачок спагетти весит от 1,1 до 1,5 кг и продаётся по цене от 120 000 до 150 000 донгов за плод. Кабачок продаётся по контракту и не получил широкого распространения, но предложение всегда не покрывает спрос. Г-жа Ван отметила, что помимо кабачков спагетти кооператив в последнее время продолжает исследовать новые и уникальные сорта растений, такие как редис с розовой мякотью, сладкий перец Палермо, колумбийская маракуйя, пальчиковый лайм, радужная морковь и другие.

Розовый редис

На сегодняшний день садовый кооператив Далата сотрудничает с 225 домохозяйствами, производя более 150 видов сельскохозяйственной продукции с использованием высокотехнологичных органических методов. Продукция сертифицирована VietGap и имеет бренд «Далат – Чудесная кристаллизация из благодатной земли». В настоящее время садовый кооператив Далата ежедневно поставляет на рынок 5-6 тонн различных овощей, в основном в сети ресторанов и овощехранилища по всей стране, включая около 300 кг лапши из кабачков.

Радужная морковь

Г-жа Нгуен Тхи Туонг Тхао, менеджер канала TikTok «Странные блюда из домашнего огорода» садового кооператива Далата, отметила: «В наше время продажа продуктов через платформы TikTok, Facebook и Zalo очень эффективна. Я до сих пор помню, как прямая трансляция, посвященная лапше из кабачков, стала настоящим феноменом в TikTok. За один сеанс были оформлены тысячи заказов, что увеличило доход от продажи сельскохозяйственной продукции садового кооператива Далата в том месяце до более чем миллиарда донгов».

В ноябре 2023 года г-жа Тхао получила премию Лыонг Динь Куа от имени садового кооператива Далата.

Ссылка на источник: https://thanhnien.vn/doc-dao-bi-soi-mi-185240205160129976.htm