Приближение индийской кухни к жителям Ханоя.

Посольство Индии в Ханое организует недельный гастрономический фестиваль с участием двух шеф-поваров из страны Ганга.

В столице посетителям были представлены блюда, демонстрирующие самобытные вкусы индийской кухни. (Фото: Хюэ Чи)

Фестиваль индийской кухни, который пройдет с 6 по 11 ноября в отеле Sheraton, призван познакомить жителей Ханоя с богатым и разнообразным индийским кулинарным наследием.

Шеф-повар Арун Кумар из известного 5-звездочного отеля The Ashok в Нью-Дели вместе с другими опытными поварами отобрал и представил на фестивале разнообразные аппетитные блюда аутентичной индийской кухни.

В Ханое ценителей еды ждало изысканное меню, включающее региональные деликатесы, восхитительные вкусы и новаторские блюда, подчеркивающие суть индийской кухни, такие как рыба по-амритсарски, рыбное карри по-бенгальски, мург авадхи корма (тушеная курица), дал тадка (острое чечевичное рагу), панир (индийский сыр), мург малай тикка (жареная курица тикка), гошт шами кебаб (котлеты из рубленой свинины) и многое другое.

11 ноября посольство организовало специальный вечер культурного обмена для представителей различных министерств и ведомств, дипломатических делегаций и представителей СМИ, чтобы они могли насладиться блюдами индийской кухни.

Посол Сандип Арья подчеркнул, что Фестиваль еды, организованный в рамках сотрудничества между странами Меконга и Ганга, призван отметить тесные отношения между Индией и странами-участницами. (Фото: Хюэ Чи)

Выступая на мероприятии, посол Индии Сандип Арья рассказал о тесных связях цивилизации и культуры между Индией и Вьетнамом, а также Юго-Восточной Азией в целом, которые отражаются во многих аспектах: от духовности, искусства, ремесел, исторических мест до тонких деталей в обычаях, культурных ценностях, одежде и даже кухне, хотя каждое место имеет свои уникальные особенности.

Посол также упомянул, что Фестиваль еды проводится в рамках сотрудничества между странами Меконга и Ганга (СМР) в знак признания тесных отношений и прочных связей между народами Индии и пяти стран-участниц: Лаоса, Мьянмы, Таиланда, Камбоджи и Вьетнама.

Фестиваль индийской кухни является частью серии мероприятий по обмену культурным, туристическим, йога-, деловым и другим направлениям на провинциальном уровне, проводимых в последние годы и придающих новый импульс всеобъемлющему стратегическому партнерству между Индией и Вьетнамом.

Источник: https://baoquocte.vn/dua-am-thuc-an-do-gan-hon-voi-nguoi-dan-ha-noi-293415.html