Жители деревни Фу Джиа 1 уже давно производят сахар из сахарного тростника, выращенного в этом районе. Процесс производства сырой продукции из сахарного тростника в основном осуществляется традиционными ручными методами. Сахарный тростник (в некоторых местах его называют коричневым сахаром или сырым тростниковым сахаром, коричневым сахаром) — это разновидность примитивного сахара.
Люди используют сахарный тростник в качестве сырья, выжимают, чтобы получить сок, отстаивают, фильтруют, варят в патоку и затем продолжают варить до тех пор, пока не будет достигнута стадия кристаллизации сахара, затем останавливают, перекладывают в керамические миски или поддоны для просушки, затем отделяют сахар. С сахаром Phu Gia сахар имеет форму карточки, квадратный, удобный, простой в использовании и более легкий в хранении, чем сахарницы.
Раньше во всей деревне Фу Джиа было до дюжины домохозяйств, производящих сахар, но теперь остались только сахарный завод г-жи Хоанг Тхи Туонг и недавно созданный сахарный завод. Сахарный продукт Фу Джиа г-жи Хоанг Тхи Туонг был признан 3-звездочным продуктом OCOP в 2023 году.
Предприятие г-жи Туонг уже давно заключило контракт с компанией на закупку 6 тонн сахара в год. Каждый килограмм сахара компания закупает за 60 000 донгов. По сравнению с гранулированным сахаром, сахар более привлекателен, его легче транспортировать, легче потреблять, и он имеет лучшую конкурентоспособность на рынке.
Площадь сахарного тростника г-жи Туонг составляет 3-4 гектара. Она сказала, что не только использует количество сахарного тростника, выращенного ее семьей, но и покупает больше сахарного тростника у местных жителей для производства кусков сахара. Ежегодно сахарный завод ее семьи получает контракт от компании на потребление 6 тонн, оставшийся сахар в основном продается местным жителям в Нонгсоне.
«Источников сахарного тростника много. Моя семья способна производить 10 тонн сахара в год. Из которых 6 тонн производятся в соответствии с требованиями компании, остальное мы производим сами и продаем на месте», — поделилась г-жа Туонг.
В последние годы Народный комитет коммуны Ниньфуок продолжал предоставлять саженцы для поддержки людей в выращивании сахарного тростника. Г-н Труонг Ван Нхань (сотрудник по земле и строительству, отвечающий за новые сельские районы в коммуне Ниньфуок) сказал, что в этой местности есть 3 продукта OCOP, признанные тремя звездами: сахар Phu Gia, ручки из агарового дерева и коричневый рис.
Из Национальной целевой программы по развитию новых сельских районов коммуна Ниньфуок поддержала высокоурожайные сорта сахарного тростника, импортированные из Биньдиня и Фуйена для посадки людьми. В 2022 году людям будут предоставлены сорта для посадки на площади 3 гектара; в 2023 году коммуна продолжит предоставлять сорта для посадки людей на дополнительных 2,5 гектарах.
«Ежегодно люди собирают только один урожай сахарного тростника, в основном обеспечивая сырьем местных владельцев сахарных заводов. Сахарная продукция Phu Gia соответствует 3-звездочным стандартам OCOP, способствуя поддержанию и развитию местных специализированных продуктов», — сказал г-н Нхань.
Источник: https://baoquangnam.vn/duong-the-phu-gia-san-pham-3-sao-3140741.html
Комментарий (0)