Решение проблемы выбросов парниковых газов в свиноводстве

Такую информацию представили эксперты, ученые и животноводы на семинаре «Снижение доли сырого протеина в рационах кормов для свиней — одно воздействие, много преимуществ», организованном журналом «Животноводческая наука и технологии» (Вьетнамская ассоциация животноводства) утром 31 октября.

Множественные преимущества от снижения потребления сырого протеина

Животноводство – одна из отраслей, напрямую и существенно влияющих на выбросы парниковых газов, являющихся фактором, вызывающим глобальное изменение климата. Необходимость контроля выбросов парниковых газов в животноводстве давно известна учёным, и многие страны поощряют и постепенно требуют от животноводов включить этот аспект в свои программы контроля.

Факторы, влияющие на выбросы в животноводстве, включают в себя использование электроэнергии и энергии на заводах по производству кормов, использование электроэнергии и энергии в животноводстве, инкубации и т. д. Процессы дыхания, пищеварения и выделения продуктов жизнедеятельности животных. Это основной фактор, вызывающий выбросы парниковых газов в животноводстве, особенно при выпасе крупного рогатого скота, за которым следует свиноводство.

Вице-президент Вьетнамской ассоциации животноводства и главный редактор журнала «Наука и технологии животноводства» Нгуен Нгок Сон заявил: «По состоянию на конец июня 2024 года общее поголовье свиней в стране составляло 25,549 млн голов, из которых 3 млн — свиноматки. Вьетнам занимает 5-е место в мире по свиноводству по количеству голов и 6-е место по производству мяса. Ежегодно производится около 11 млн тонн кормов для свиней, что составляет около 56% от общей структуры производства кормов для животных».

Одной из сложных проблем в свиноводстве на сегодняшний день является не только обеспечение полноценного питания скота по оптимальной стоимости, но и обеспечение экологической безопасности. Сырой протеин является вторым по стоимости компонентом кормов для свиней. Таким образом, снижение содержания сырого протеина в кормах для свиней не только приносит многочисленные экономические и экологические выгоды, но и улучшает благополучие и здоровье животных.

Чтобы прояснить этот вопрос, доктор Нинь Тхи Лен, вице-президент Вьетнамской ассоциации производителей кормов для животных, сообщила: в животноводстве выделяются два основных типа парниковых газов: метан ( _CH4 ) и закись азота ( _N2O ). По расчётам учёных, 1 тонна _CH4 вызывает парниковый эффект, эквивалентный 28 тоннам _CO2 , а 1 тонна _N2O вызывает парниковый эффект, эквивалентный 265 тоннам _CO2 .

Для роста и развития животным необходимо накапливать большое количество азота. Азот, поступающий с пищей, переваривается и всасывается в кишечнике, а непереваренный азот выводится с фекалиями и мочой. Выделение азота у животных тесно связано с рационом питания.

По словам доктора Нинь Тхи Лен, основными стратегиями питания, которые можно использовать для снижения потерь азота у скота, являются: переработка кормов в целом и азота в частности, повышение усвояемости кормов; создание сбалансированного рациона, максимально соответствующего потребностям животных в белке и аминокислотах; добавление кормовых добавок для улучшения усвоения азота. Решение проблемы снижения выбросов парниковых газов в кормлении свиней заключается, главным образом, в уменьшении количества азота, выделяемого животноводческими отходами, что косвенно снижает выбросы N2O.

В настоящее время во Вьетнаме начинают рекомендоваться к применению технологии и оборудование для контроля углеродного индекса на комбикормовых заводах и в коровниках. Кроме того, существует решение по переработке отходов животноводства с использованием биогазовой технологии и биологической подстилки. Для ограничения выбросов от животноводства необходимо использовать рациональный рацион питания и добавки. В целом, вышеперечисленные технологии уже доступны в животноводстве нашей страны, но большинство из них не были полностью внедрены в животноводческие комплексы, особенно в секторе домашнего скота, мелких и средних фермерских хозяйств, поэтому их эффективность низкая.

Сокращение содержания сырого протеина в кормах для животных с целью сокращения выбросов парниковых газов.

Нужна разумная политика поддержки

Во Вьетнаме меры по сокращению выбросов парниковых газов в настоящее время представляют интерес для государственных органов, средств массовой информации и производителей, но в основном это касается животноводства, утилизации и переработки отходов, а также пищевой промышленности, при этом не уделяется должного внимания решениям в области питания кормов — входящему фактору в процессе животноводства.

По словам доктора Нинь Тхи Лен, агентствам и организациям необходимо усилить пропаганду, чтобы производители кормов для животных понимали свою ответственность и преимущества сокращения выбросов парниковых газов при производстве кормов для свиней в частности и в животноводстве в целом. Необходимо разработать стандартные методы измерения выбросов парниковых газов, подходящие для каждого вида производства, которые служили бы инструментом для определения фактического объёма выбросов. Государство проводит политику поддержки, стимулирующую внедрение решений по сокращению выбросов парниковых газов на передовых предприятиях.

«Поскольку это новая проблема, и отечественный животноводческий сектор сталкивается с трудностями, государству рекомендуется не включать животноводческий сектор в кадастр выбросов парниковых газов. В ближайшем будущем, с настоящего момента и до 2030 года, необходимо лишь поощрять животноводческие хозяйства к добровольному проведению инвентаризации и контроля выбросов в животноводстве», — предложил доктор Ле Сюань Зыонг.

Для сокращения выбросов в животноводстве председатель Вьетнамской ассоциации животноводства Нгуен Суан Зыонг отметил: «Переработка отходов и контроль парниковых газов в животноводстве являются важными вопросами, напрямую влияющими на благополучие общества и борьбу с глобальным изменением климата, и должны активно и добровольно внедряться предприятиями и животноводами». Кроме того, переработка отходов и контроль парниковых газов в животноводстве требуют соответствующих технологий и высоких затрат, поэтому государству необходимо разработать политику поддержки земель, предназначенных для концентрированного животноводства, повышения осведомленности, распространения соответствующих технологий для всех видов животноводства и предоставления животноводам льготных кредитов для инвестирования в применение соответствующих и эффективных технологий.

В это время государству необходимо усилить пропагандистскую деятельность, обучить технический персонал, усовершенствовать технологии и политику для повышения управленческого потенциала и применения технологий в области переработки отходов, инвентаризации и контроля парниковых газов в животноводстве, гарантируя, что при включении государством животноводческих ферм в список инвентаризаций парниковых газов все факторы были учтены.

Источник: https://kinhtedothi.vn/giai-bai-toan-phat-thai-nha-kinh-trong-chan-nuoi-lon.html