Сохранение бренда курицы Lac Thuy в условиях сложных рыночных условий

В контексте животноводческой отрасли по всей стране, сталкивающейся со многими трудностями из-за высоких цен на корма и колебаний на потребительском рынке, модель выращивания местных кур в районе Лак Туй по-прежнему сохраняет стабильность и развитие. Бренд "Lac Thuy Chicken" не только прочно стоит на внутреннем рынке, но и расширяется на многие потенциальные рынки благодаря своему превосходному качеству и научной организации производства.

Модель разведения кур г-жи Луу Ти Йен из деревни Донг Ной, коммуны Донг Там (Лак Туй) является экономически высокоэффективной.

Устойчивость за счет природных преимуществ

Курица Lac Thuy или также известная как фиолетовая слива. Это местная порода кур, которая хорошо переносит холодный климат, быстро растет и имеет вкусное мясо. Порода была успешно восстановлена ​​и сохранена Национальным институтом животноводства. В настоящее время общее поголовье кур в районе составляет около 1,7 миллиона, их выращивают во многих коммунах, таких как Анбинь, Фу Тхань, Донг Там... Район сформировал цепочку связей по разведению кур; кооперативы и фермерские хозяйства смело применяют науку и технологии и внедряют инновации в производство клеток, автоматических кормушек и поилок... Тем самым сокращая количество работников по уходу и повышая экономическую эффективность.

Чтобы обеспечить наилучшее качество кур, когда они попадают к потребителям, фермеры используют растительные корма, такие как рис, кукуруза и ряска, выращенные или купленные местными членами. Фермы планируются и строятся с учетом стандартов масштаба, плотности и зеленой зоны. На всей ферме используется система переработки отходов, чтобы не оказывать влияние на окружающую среду...

Г-н Ву Тиен Си, директор кооператива Hai Dang, коммуна Анбинь, сказал: «В настоящее время в кооперативе 11 членов и более 100 ассоциированных фермерских хозяйств. Кооператив производит и продает два вида продукции: мясную курицу и свежую целую курицу в вакуумной упаковке. Чтобы гарантировать потребителям полную уверенность в качестве продукции, кооператив внедрил закрытый процесс от разведения, предварительной обработки до консервации и распределения. Благодаря тому, что не используются промышленные корма, запрещенные вещества, стимуляторы роста, куриная продукция, производимая кооперативом, всегда получает положительные отзывы. Мясо курицы плотное, умеренно жевательное и может быть переработано во множество блюд; вареная курица имеет чистую воду, характерный аромат, мясо мягкое и сладкое, не разваренное; жареная курица не выделяет много воды, мясо не сухое. Поэтому она положительно воспринимается рынком».

Развитие бренда, связанное с расширением рынка

Благодаря подтвержденному качеству потребление куриных продуктов Lac Thuy растет. Продукты не только потребляются на районных и провинциальных рынках, но также доступны в ряде магазинов чистой еды и супермаркетов в Ханое и провинциях Намдинь и Ниньбинь. Цена продажи куриного мяса колеблется от 70 000 до 72 000 донгов/кг для гибридных кур и от 74 000 до 75 000 донгов для чистокровных кур. Куриные продукты Lac Thuy были признаны соответствующими 4-звездочным стандартам OCOP на провинциальном уровне и стремятся к более высоким стандартам для обслуживания требовательных внутренних и внешних рынков.

От экономической эффективности жители района Лак Туй расширили масштабы птицеводства, чтобы сформировать товарную зону. Многие домохозяйства разработали модель ферм с садами на холмах в сочетании с безопасным птицеводством с тысячами кур. Наряду с созданием бренда район активно продвигает продукцию на ярмарках, фестивалях, сельскохозяйственных мероприятиях... Куры Лак Туй также представлены на каналах онлайн-продаж, платформах электронной коммерции, таких как Postmart.vn, Voso.vn...

Можно сказать, что наибольший успех фермеров, выращивающих курятину Lac Thuy, — это поддержка и доверие потребителей по всей стране. Курица Lac Thuy получила Сертификат защиты от Департамента интеллектуальной собственности Министерства науки и технологий в Решении № 19793/QD-SHTT от 19 марта 2019 года.

Чтобы сохранить генетические ресурсы и развивать местные породы кур в направлении устойчивого земледелия, район Лак Туй внедряет механизмы поддержки, модели связей, создавая благоприятные условия для заводчиков и экономических секторов; выделяя бюджет района на создание сертификационного бренда для кур Лак Туй... Однако в ситуации высоких цен на корма многие домохозяйства испытывают нехватку капитала, что затрудняет поддержание устойчивой модели. Поэтому необходимо больше внимания на всех уровнях и в секторах, чтобы заводчики могли чувствовать себя в безопасности производства, повышать конкурентоспособность продукции и доставлять кур Лак Туй во все части страны.

Хоанг Ань

Источник: https://baohoabinh.com.vn/12/201698/Giu-vung-thuong-hieu-ga-Lac-Thuy-giua-thach-thuc-thi-truong.htm