Предложения по изготовлению красивого и простого в приготовлении подноса для подношений Кухонным Богам

(Дан Три) - Помимо традиционных блюд, сегодня многие семьи выбирают и современные блюда, чтобы обогатить подношения богам кухни.

Церемония поклонения Онг Конг Онг Тао 23 декабря — важный ритуал вьетнамского народа. По этому случаю семьи часто готовят поднос с подношениями для поклонения Онг Конг Онг Тао, тщательно подобранные блюда и свежие фрукты. Поднос с подношениями для поклонения Онг Конг Онг Тао не только выражает уважение, но и несет в себе смысл пожелания миру и процветанию семье. Ниже приведены некоторые варианты подносов с подношениями для поклонения Онг Конг Онг Тао:

В поднос входят вареная курица, бань чунг, салат из сушеной говядины, жареный сом, свиной рулет, клейкий рис с плодами гака, суп из побегов бамбука, суп с вермишелью, золотистые булочки, белый рис и фрукты. Для занятых семей это разумный выбор, поскольку некоторые блюда, такие как свиной рулет, бань чунг и клейкий рис, можно купить заранее. Если вы их не покупаете, вы можете приготовить их, просто замочив рис заранее.

Клейкий рис с плодами гака и курицей всегда являются неотъемлемой частью традиционных семейных трапез. Кроме того, для разнообразия меню семьи могут готовить дополнительные блюда, такие как креветки на пару, крабы на пару, жареные спринг-роллы, колбаски с корицей, кисло-сладкий салат, суп и жареные овощи, которые можно приготовить из тех же фруктов, чтобы сэкономить время.

Поднос для подношений Богу Кухни и Богу Печи, предложенный семьей г-жи Фам Тхань Ха (вьетнамки, проживающей в Австралии), включает в себя вареную курицу, спринг-роллы, креветки на пару в кокосовом молоке, жареную вермишель с овощами, желе в форме карпа и клейкий рис с плодами гак, имеющими форму карпа...

Поднос с подношениями состоит из красиво оформленных блюд с ярко выраженным вьетнамским вкусом. Хозяйки могут ориентироваться на следующее меню: жареная фасоль с грибами, голубцы, жареная свиная колбаса, разноцветная свиная колбаса, приготовленная на пару тыква с мясной начинкой… Согласно народным поверьям, карп — это средство, с помощью которого Бог Кухни возносится на небеса, поэтому многие создают на подносах фигурки карпов из клейкого риса, желе и т. д.

Традиционный северовьетнамский пир включает в себя клейкий рис с плодами гак, вареную курицу, золотистые паровые булочки, креветки, приготовленные на пару в кокосовом молоке, салат из папайи с вяленой говядиной, жареных сушеных кальмаров с кольраби, свиную колбасу, свиную колбасу с корицей, зельц, жареные спринг-роллы, суп из побегов бамбука и кальмаров Бат Чанг, суп с рыбными шариками, суп с фрикадельками, куриную вермишель, бань чунг (рисовый пирог), маринованный лук...

Если вы занятая женщина, домохозяйки могут воспользоваться подносом с угощениями, предложенным г-жой Буй Хоа (из Ханоя ). В него входят: клейкий рис с плодами гак, курица, вареная свинина, свиной рулет, жареные блинчики с начинкой, суп из побегов бамбука с костями, вареные овощи...

Красивое подносное блюдо с петухом, клейким рисом с гак и лотосом, тигровыми креветками, запеченными в соли, жареной птицей с пятью специями, сырой телятиной с лимоном, ассорти из жареной телятины, сладкими рисовыми шариками, сладким рисовым пудингом... Из одних и тех же ингредиентов хозяйки могут приготовить 2-3 разных блюда, чтобы разнообразить подносное блюдо множеством вкусов.

Фотографии: Хоа Буй, Фам Тхань Ха, Хуонг Тху Ву

Dantri.com.vn

Источник: https://dantri.com.vn/doi-song/goi-y-mam-co-cung-ong-cong-ong-tao-vua-dep-mat-vua-de-nau-20250118101717247.htm