Ханой проверяет безопасность продуктов питания в отеле L7 West Lake Hotel Hanoi By Lotte

На момент проверки в отеле продавались лунные пряники, заказанные в другой компании.

Благодаря инспекции отеля, кухня гарантированно чистая и полностью соответствует стандартам гигиены и безопасности пищевых продуктов. Складские помещения организованы аккуратно и с соблюдением всех требований . Персонал отеля ежедневно хранит образцы продуктов питания в соответствии с установленными правилами.

Группа осмотрела кухонную зону отеля L7 West Lake Hanoi By Lotte.

Представитель отеля предоставил полный пакет документов и бумаг, подтверждающих происхождение лунных пряников поставщика, самодекларированные записи о качестве продукции, записи трехэтапной проверки...

Группа по контролю маркировки сырья для производства тортов.

Также во время проверки группа взяла ряд образцов продуктов питания в отеле, таких как: овощи, вермишель, рисовая лапша, растительное масло и посуда для быстрого тестирования на формалин, буру, пищевые консерванты, прогорклость, крахмал... Результаты испытаний показали, что 100% образцов соответствуют стандартам.

Экспресс-тестирование некоторых образцов продуктов питания в отеле.

В ходе проверки заместитель начальника Департамента безопасности и гигиены пищевых продуктов Ханоя Нгуен Куанг Чунг установил, что в отеле L7 West Lake Hanoi By Lotte строго соблюдаются правила в отношении безопасности пищевых продуктов, материально-технического обеспечения, прослеживаемости продуктов питания, медицинских осмотров и адекватного обучения владельца и персонала...

Цех по производству кондитерских изделий отеля.

В целях обеспечения безопасности пищевых продуктов во время Праздника середины осени 2024 года Народный комитет Ханоя поручил департаментам, отделениям, секторам и местным органам власти провести целенаправленные проверки, уделив особое внимание нарушениям качества, гигиены и безопасности в сфере производства, торговли и рекламы продуктов питания, в частности, в сфере производства и торговли лунными пряниками. Подразделения и местные органы власти строго следят за соблюдением установленных правил в отношении нарушителей.

Группа проверила образцы лунных пряников в отеле.

В процессе проверки необходимо сочетать пропагандистскую работу по информированию и регулированию вопросов безопасности пищевых продуктов, повышать осведомленность и сознательность общественности в вопросах работы по безопасности пищевых продуктов.

С настоящего момента и до 20 сентября 2024 года инспекционные группы усилят проверки безопасности пищевых продуктов в отелях категории 3 звезды и выше, производящих лунные пряники. В частности, инспекционные группы сосредоточатся на проверке входящего сырья, всего процесса производства и переработки, личной гигиены и знаний производителей лунных пряников.

Источник: https://kinhtedothi.vn/ha-noi-kiem-tra-attp-tai-khach-san-l7-west-lake-ha-noi-by-lotte.html