Макс Макфарлин (из Арканзаса, США) — известный блогер в сообществе путешественников со всего мира , ведущий канал на YouTube с более чем 630 000 подписчиков. Макс прожил во Вьетнаме несколько лет и сейчас живёт и работает преимущественно в Хошимине.
На своем личном канале американский блогер регулярно делится видеороликами об уличной еде в провинциях и туристических местах Вьетнама, которые ему удалось посетить.
Совсем недавно Макс посетил Ханой . Рассказывая об этой неожиданной поездке, американец рассказал, что, посмотрев серию видеороликов о ханойской еде, которые его вьетнамская подруга Лилла разместила на своей личной странице, он не смог скрыть своего восторга и решил забронировать билет на самолёт в столицу, чтобы принять участие в гастрономическом туре.
Недавно западный турист и его вьетнамский друг совершили поездку в Ханой, наслаждаясь блюдами местной кухни (Скриншот)
Среди них есть блюдо, которое Макс признаётся: «Обязательно пробую каждый раз, когда приезжаю в Ханой». Это вермишель с угрем.
«На юге вермишель с угрем не очень популярна. Поэтому каждый раз, когда я приезжаю в Ханой, мне хочется её попробовать, и я стараюсь выделить время, чтобы насладиться этим блюдом», — сказал Макс.
Чтобы насладиться настоящей вермишелью с угрем, Лилла отвела Макса в ресторан, расположенный в начале улицы Чан Кам (район Хоан Кием).
Ресторан занимает сравнительно небольшую площадь, специализируется на блюдах из угря, вяленого угря и уже более 30 лет пользуется популярностью у местных жителей и иностранцев. Кроме того, ресторан привлекает посетителей тушёным угрем с бананом и фасолью и роллами с угрем.
Блюдо с вермишелью и угрем поражает посетителей мягкостью вермишели и хрусткостью сушеного угря, которое подается с тертой морковью, ростками фасоли и кинзой (Фото: Chan Cam Eel Vermicelli).
В ресторане Макс и его вьетнамский друг заказали две порции: одну порцию вермишели с угрем, обжаренной с яйцом, и одну порцию вермишели с угрем, смешанной с угрем, подаваемую с бульоном из чистого сока угря, и миской маринованных огурцов.
«Я вижу, что многие любят есть мягкого угря, но я предпочитаю хрустящего угря, нарезанного на маленькие кусочки, вот так», — сказал Макс.
Попробовав первые хрустящие кусочки жареного угря, западный гость заметил: «Я могу есть это блюдо целый день, не уставая». Он признался, что вкус жареной вермишели с угрем и яйцом был очень впечатляющим, а больше всего ему понравилось хрустящее жареное мясо угря, маринованное с насыщенным вкусом.
Макс был удивлен, когда его друг рассказал ему, что вместо соевого соуса, как в других местах, в этом ресторане используют домашний кисло-сладкий соус по семейному рецепту. Благодаря этому угорь здесь имеет уникальный вкус, более привлекательный для туристов.
«Вермишель приготовлена идеально, мягкая, но при этом хрустящая и сладкая. Вермишель сделана из целлофановой лапши, поэтому она тягучая, но не слишком жёсткая. Она действительно вкусная», — похвалил американский ютубер.
Он также продемонстрировал свою компетентность, сказав, что жареная вермишель из угря подходит для употребления в холодные дни, а смешанная вермишель из угря имеет освежающий вкус и прекрасно подходит для употребления летом.
После ужина Макс и Лилла продолжили свой гастрономический тур по Ханою, наслаждаясь вкуснейшей вермишелью и лапшой. Они оба смогли попробовать множество блюд, таких как бунча, банькань и другие. Западный гость, похоже, был рад возможности поесть прямо на тротуаре, как местный житель, и насладиться вкуснейшими блюдами по доступным ценам.
Фан Дау
Источник
Комментарий (0)