Макс Макфарлин (из Арканзаса, США) — известный блогер в сообществе путешественников со всего мира , ведущий канал на YouTube с более чем 630 000 подписчиков. Макс прожил во Вьетнаме несколько лет и сейчас живёт и работает преимущественно в Хошимине.

На своем личном канале американский блогер регулярно делится видеороликами об уличной еде в провинциях и туристических местах Вьетнама, которые ему удалось посетить.

Совсем недавно Макс посетил Ханой . Рассказывая об этой неожиданной поездке, американец рассказал, что, посмотрев серию видеороликов о ханойской еде, которые его вьетнамская подруга Лилла разместила на своей личной странице, он не смог скрыть своего восторга и решил забронировать билет на самолёт в столицу, чтобы принять участие в гастрономическом туре.

Недавно западный турист и его вьетнамский друг совершили поездку в Ханой, наслаждаясь блюдами местной кухни (Скриншот)

Среди них есть блюдо, которое Макс признаётся: «Обязательно пробую каждый раз, когда приезжаю в Ханой». Это вермишель с угрем.

«На юге вермишель с угрем не очень популярна. Поэтому каждый раз, когда я приезжаю в Ханой, мне хочется её попробовать, и я стараюсь выделить время, чтобы насладиться этим блюдом», — сказал Макс.

Чтобы насладиться настоящей вермишелью с угрем, Лилла отвела Макса в ресторан, расположенный в начале улицы Чан Кам (район Хоан Кием).

Ресторан занимает сравнительно небольшую площадь, специализируется на блюдах из угря, вяленого угря и уже более 30 лет пользуется популярностью у местных жителей и иностранцев. Кроме того, ресторан привлекает посетителей тушёным угрем с бананом и фасолью и роллами с угрем.

Блюдо с вермишелью и угрем поражает посетителей мягкостью вермишели и хрусткостью сушеного угря, которое подается с тертой морковью, ростками фасоли и кинзой (Фото: Chan Cam Eel Vermicelli).

В ресторане Макс и его вьетнамский друг заказали две порции: одну порцию вермишели с угрем, обжаренной с яйцом, и одну порцию вермишели с угрем, смешанной с угрем, подаваемую с бульоном из чистого сока угря, и миской маринованных огурцов.

«Я вижу, что многие любят есть мягкого угря, но я предпочитаю хрустящего угря, нарезанного на маленькие кусочки, вот так», — сказал Макс.

Попробовав первые хрустящие кусочки жареного угря, западный гость заметил: «Я могу есть это блюдо целый день, не уставая». Он признался, что вкус жареной вермишели с угрем и яйцом был очень впечатляющим, а больше всего ему понравилось хрустящее жареное мясо угря, маринованное с насыщенным вкусом.

Туризм в Ханое 2.png
Макс ел и продолжал хвалить вкусное блюдо из вермишели с угрем (Скриншот)

Макс был удивлен, когда его друг рассказал ему, что вместо соевого соуса, как в других местах, в этом ресторане используют домашний кисло-сладкий соус по семейному рецепту. Благодаря этому угорь здесь имеет уникальный вкус, более привлекательный для туристов.

«Вермишель приготовлена ​​идеально, мягкая, но при этом хрустящая и сладкая. Вермишель сделана из целлофановой лапши, поэтому она тягучая, но не слишком жёсткая. Она действительно вкусная», — похвалил американский ютубер.

Он также продемонстрировал свою компетентность, сказав, что жареная вермишель из угря подходит для употребления в холодные дни, а смешанная вермишель из угря имеет освежающий вкус и прекрасно подходит для употребления летом.

После ужина Макс и Лилла продолжили свой гастрономический тур по Ханою, наслаждаясь вкуснейшей вермишелью и лапшой. Они оба смогли попробовать множество блюд, таких как бунча, банькань и другие. Западный гость, похоже, был рад возможности поесть прямо на тротуаре, как местный житель, и насладиться вкуснейшими блюдами по доступным ценам.

Фан Дау