Жители Запада любят ханойское уличное пиво, хваля его «мягкий вкус, свежий, как осенний воздух».

В Ханое множество маленьких и больших пивных ресторанов, но уличные кафешки чаще всего привлекают иностранных туристов. Осенними октябрьскими вечерами, когда мягкий жёлтый солнечный свет проникает сквозь листву на тротуары и лестницы, многие иностранцы начинают пить пиво и наблюдать за улицей.

В пивном баре на улице Бат Дан Ли Кирби (слева) и его друг Деклан Грин (из Великобритании) рассказали, что часто заходят сюда по вторникам. Они полюбили вьетнамское разливное пиво с тех пор, как впервые пришли сюда восемь лет назад. «Мне оно очень нравится. Оно легко пьётся, не вызывает вздутия живота, потому что не выделяет много газов, и, что самое главное, у меня не болит голова на следующее утро», — сказал Ли Кирби.

«Я просто сижу за этим столом. Наблюдаю за всем, что происходит здесь каждый день, потягивая пиво. Что может быть лучше?» — добавил британец.

Всего в нескольких столиках от меня Тосиюки Ватанабэ тоже потягивал своё пиво. Тосиюби пил в одиночестве. «Мне нравится погружаться в атмосферу уличной пивной. Это очень интересное место. Вокруг всё кипит, но мне всё же хватает тишины, чтобы наслаждаться пивом и заниматься своими делами», — признался японец.

В другом пивном баре на улице Дуонг Тхань Аарон Хорват (США) и Лианна Фокарт (Нидерланды) увлечённо беседовали. «Сегодня мой друг впервые в Ханое. Я хотел, чтобы Лианна почувствовала настоящий ханойский стиль, поэтому привёл её сюда выпить разливного пива», — сказал Хорват.

Лианна рассказала, что перед тем, как пойти в пивной бар, Аарон провёл её по улицам Ханоя осенью, наслаждаясь блюдами, которые показались ей привлекательными и насыщенными. Это был первый бокал ханойского разливного пива, который Лианна попробовала. «Пиво в моей стране обычно более горькое. Это пиво легко пьётся, оно мягкое, ароматное и очень свежее, как и воздух в Ханое в это время года», — радостно сказала голландка.

В отличие от вьетнамского стиля употребления пива с закусками, иностранные гости обычно пьют только чистое пиво. Поскольку содержание алкоголя в пиве ниже, чем в импортном, в среднем каждый человек выпивает 4–8 бокалов за визит.

Лианна добавила, что ей очень понравилось пить здесь пиво. Она обязательно вернётся сюда снова, чтобы насладиться им в ближайшее время.

В другом магазине на тротуаре старого квартала мистер Винсент рассказал, что только что приехал во Вьетнам из США по работе. Когда коллеги из любопытства познакомили его с вьетнамским разливным пивом, он тут же пошёл пить его вместе со всеми.

К вечеру в «Биа Хой» стекается всё больше иностранных туристов. Семья Айзека Кроуфорда из Великобритании уже несколько недель приезжает во Вьетнам. «Нас познакомили с этим пивом, которое мы пили каждый день. Выпив его, я обнаружил, что оно лёгкое, но бодрящее. Оно освежило меня, хотя в Ханое осенью довольно прохладно», — сказал Кроуфорд.

Будучи любителем пива, Айзек пробовал бутылочное, но в итоге разливное пиво ему понравилось больше. «Думаю, мне нравится разливное пиво, отчасти из-за атмосферы, в которой я сижу здесь и пью», — сказал он.

По словам господина Ле Чиеу Зыонга, владельца пивного магазина на улице Зыонг Тхань, здесь представлено множество марок разливного пива и множество различных производственных мощностей, поэтому его часто называют ханойским разливным пивом. Пиво сюда привозится господином Зыонгом прямо с завода в тот же день, поэтому оно всегда свежее.

По словам г-жи Тран Тхи Нхунг, управляющей пивным баром на улице Бат Дан, количество иностранных гостей, приезжающих сюда выпить пива, особенно велико по выходным и праздникам. Когда-то здесь побывала группа из 70 иностранцев. В её заведение уже много лет заглядывают близкие иностранные гости, чтобы выпить пива.

Тран Куок Тоан, сотрудник пивного бара на улице Бат Дан, рассказал, что с тех пор, как он начал здесь работать, летом он обслуживал в среднем по 20 иностранцев каждый день, а иногда ему встречались группы клиентов, которые выпивали до 60 бокалов разливного пива.

Источник