Западные туристы любят особое блюдо из лапши в Ниньбине, заказывают его побольше, чтобы «утолить голод»

Несколько лет назад Джаеш Ччая (из Великобритании) и его девушка Каролина (полька по национальности) под влиянием своей страсти к путешествиям начали совершать исследовательские поездки по стране.

Они побывали в Корее, Индонезии, Малайзии, Сингапуре, Вьетнаме...

На своем личном канале YouTube с 60 000 подписчиков пара регулярно публикует видеоролики о путешествиях и кулинарных впечатлениях в каждой стране, которую они посещают, что привлекает сотни тысяч просмотров.

Каролина и Джаеш отправились во Вьетнам несколько месяцев назад. Поездка пары длилась около 4 недель, пройдя через множество провинций и городов.

Во время своей недавней поездки во Вьетнам Джаеш и Каролина потратили время на изучение некоторых привлекательных для иностранных туристов мест, таких как: Ханой, Хошимин, Хазянг, Халонг (Куангнинь), Ниньбинь, Хойан (Куангнам)...

Пара отметила, что Вьетнам не только может похвастаться красивыми пейзажами и множеством уникальных впечатлений, но и привлекает туристов бесчисленными вкусными блюдами. Среди них их больше всего впечатлило квадратное блюдо бун ча куат в Ниньбине.

Местом, где Джаеш и Каролина наслаждались этим блюдом из квадратной вермишели, был местный ресторан, расположенный на улице Тэй Тхань, район Тан Тхань, город Нинь Бинь.

Джаеш считает, что это восхитительный ресторан, популярный среди местных жителей, поскольку он видел, как шеф-повар был занят обжариванием большого количества котлет, а вокруг выстраивалось множество клиентов, ожидающих своей очереди.

«Это блюдо, безусловно, восхитительно, поскольку вы можете видеть, как шеф-повар жарит множество котлет, которые уже разложены на гриле», — сказал Джаеш во время съемки видео.

Двое западных гостей наслаждаются уникальным блюдом «Бун Ча Кват» в уличном ресторане в городе Ниньбинь.

В Ниньбине Бун Ча Куат — одно из самых известных блюд, привлекающее как местных жителей, так и туристов со всего мира.

Согласно местному способу приготовления, колбаса делается из свиного фарша, смешанного в правильном соотношении постного мяса и жира, поэтому она имеет характерную мягкость и эластичность. Колбаса делается в виде небольших круглых форм, затем складывается в большие квадратные куски.

Когда приходят клиенты, владелец выносит котлеты на гриль на угольной печи, обдувая их и переворачивая. При приготовлении котлеты имеют слегка обугленные края и цвет крыльев таракана, что обеспечивает сладость, а не сухость и ароматный аромат.

Если вермишель с жареной свининой в Ханое использует кусочки мяса, приготовленные из свиной грудинки, то вермишель с жареной свининой в Ниньбине использует мясной фарш, сформированный в шарики, которые затем выкладываются на железную решетку в виде квадратных кусочков. Фото: Джаеш Ччая

В ресторане Джаеш и Каролина заказали две порции Bun Cha Quat. Они оба были весьма удивлены большими квадратными кусками ча. Джей заметил, что Ninh Binh Bun Cha Quat во многом отличается от Bun Cha, который они пробовали в Ханое.

По словам британского YouTuber, свиные котлеты в Ханое нарезаются на маленькие кусочки, а свиные котлеты в Ниньбине делаются большими квадратными кусками. Кроме того, вермишельная лапша в Ханое делается из маленькой, запутанной лапши, а вермишельная лапша в Ниньбине едят с рисовой лапшой, нарезанной на небольшие кусочки.

Во время еды Джаеш проявил изысканность местного жителя. Он приправил рыбный соус небольшим количеством чесночного уксуса и свежим чили. Затем он взял кусочек вермишели, обмакнул его в рыбный соус и с удовольствием съел.

Британец любит макать мясной рулет в рыбный соус, чтобы почувствовать кисло-сладкий и насыщенный вкус блюда.

Западный гость отметил, что рыбный соус имел гармоничный кисло-сладкий вкус, с тонко нарезанной хрустящей папайей внутри. Мясной рулет на гриле был сочным, мягким, не слишком сухим и ароматным.

«Вкус великолепный. Мясо такое нежное, что тает во рту. Может быть, это потому, что хозяин так хорошо замариновал мясо, что котлеты такие ароматные и вкусные», — сказал Джаеш.

Что касается Каролины, то ее также впечатлил способ употребления Бун Ча Кват с сопутствующими травами, которые помогают усилить свежесть блюда.

«Травы и соус для макания также немного отличаются от бун ча, который я ела в Ханое. Однако я нахожу бун ча куат здесь очень вкусным», — поделилась Каролина.

Молодая девушка наслаждается фирменным блюдом Ниньбиня и называет его «лучшим блюдом бун ча, которое я когда-либо ела»

Два западных гостя отметили, что это был лучший бун ча, который они когда-либо пробовали. После того, как они съели две полные порции бун ча, они даже заказали квадратную порцию ча куон, потому что им очень понравился вкус ча куата здесь.

В конце трапезы пара заплатила 85 000 донгов, включая две порции Bun Cha Quat и дополнительную порцию Cha Cha. Они отметили, что цена была разумной и соответствовала качеству еды.

Известно, что во время исследования Ниньбиня Джаеш и Каролина также посетили некоторые интересные туристические достопримечательности, такие как пещера Муа, Там Кок - Бич Донг, древний город Хоалы... и покатались на велосипеде и лодке по озеру Ки Лан... Пара также с удовольствием ела фо, пила кофе и кокосовую воду в этой местности.

Источник фото и видео: Джей и Каролина

Западные гости были удивлены миской лапши за 400 000 донгов в Хошимине и воскликнули во время еды . Чтобы освежить кулинарные впечатления, западный гость смело заказал миску лапши за 400 000 донгов, поданную в большой миске с десятками сопутствующих ингредиентов, таких как говяжьи ребрышки, сочная говядина, крабовые фрикадельки, свиные ножки... и плавающий жир.

Источник: https://vietnamnet.vn/khach-tay-me-mon-bun-dac-biet-o-ninh-binh-goi-them-de-an-cho-bo-them-2301493.html