Решительно бороться с заведениями, не обеспечивающими безопасность пищевых продуктов.

Примечательно, что за последний год был зарегистрирован 31 случай серьёзного пищевого отравления, в результате которого заразились более 30 человек, в основном в коллективных кухнях и на уличной еде. В частности, существуют предприятия уличной еды, которые продают большие объёмы, но не подвергаются проверкам и контролю.

Для обеспечения безопасности пищевых продуктов, предотвращения пищевых отравлений и заболеваний пищевого происхождения Департамент безопасности пищевых продуктов выпустил официальное распоряжение № 271/ATTP-NDTT, в котором Департаменту здравоохранения провинций/городов, Департаменту безопасности пищевых продуктов города Хошимин, Совету по управлению безопасностью пищевых продуктов города Дананг и провинции Бакнинь поручено координировать работу с функциональными подразделениями для реализации ряда положений:

Руководитель Департамента безопасности и гигиены пищевых продуктов Ханоя Данг Тхань Фонг и инспекционная группа провели полевую проверку в ресторане Hoa Nha на полосе 50, улице Данг Тхай Май, районе Куанг Ан, округ Тэй Хо.

Подразделения заблаговременно разрабатывают планы и реализуют меры по обеспечению безопасности пищевых продуктов, мониторингу рисков, профилактике пищевых отравлений и заболеваний пищевого происхождения в соответствии с фактической ситуацией на местности, уделяя особое внимание коллективным кухням в школах, промышленным паркам, экспортно-производственным зонам и уличной еде.

С другой стороны, необходимо уделять внимание профилактике отравлений животными и растениями, содержащими природные токсины, такие как ядовитые грибы, жабы, морские ежи, рыбы-собаки, куколки цикад, необычные существа, необычные растения и фрукты и т. д.; алкоголь, содержащий метанол. В частности, необходимо усилить контроль и надзор за безопасностью пищевых продуктов, уделив особое внимание предприятиям по производству готовой к употреблению пищи, коллективным кухням в промышленных парках, школам и предприятиям общественного питания, предприятиям уличной торговли, предприятиям, производящим и реализующим бутилированную и консервированную питьевую воду.

Наряду с этим подразделения уделяют особое внимание мерам контроля и предоставляют соответствующие рекомендации для выездных кулинарных служб, праздничных обедов, свадеб и массовых похорон в зоне управления. В то же время власти полны решимости строго пресекать и приостанавливать деятельность предприятий, не обеспечивающих безопасность пищевых продуктов.

Подразделения должны публиковать информацию о нарушениях и результатах рассмотрения нарушений организациями и отдельными лицами, занимающимися производством и торговлей продуктами питания, в средствах массовой информации для оперативного предупреждения производителей, торговцев и общественности.

Комментарий (0)