Чудеса на полях Хатиня

Пионеры органического земледелия в Хатине творят чудеса на некогда «мертвых полях».

«Мне очень нравится заниматься фермерством в таком формате».

Зарыв руки в рисовое поле, Нгуен Ван Ань зачерпнул горсть угольно-черной грязи. Под полуденным солнцем из мутной почвы выползли черви, каждый из которых был пухлым и блестящим. Хозяин поля от души рассмеялся: «Я могу собрать червей где угодно на этом поле, чтобы вы могли их увидеть, а также моллюсков, крабов, много рыбы и креветок. Поле возродилось, сэр».

Модель переноса технологий производства органического риса в сочетании с восстановлением и реставрацией природных ресурсов дождевых червей в районе Киань. Фото: Хоанг Ань.

Коммуна Ки Кханг – это обширная рисовая зона, расположенная рядом с каналом Ле в районе Ки Ань ( Хатинь ). Это эстуарий, морской порт и чисто сельскохозяйственный район, поэтому жизнь людей в основном зависит от сельского хозяйства. Г-н Нгуен Ван Тай, директор Центра применения науки и технологий, защиты растений и животноводства района Ки Ань, с грустью сказал, понизив голос: «В прошлом это место было одновременно и рисовым амбаром, и естественным хранилищем дождевых червей и моллюсков, обитавших у подножия горы Део Нганг, рисового котла десятков тысяч людей. Но после множества взлётов и падений, перемен, наступило время, когда поле коммуны Ки Кханг, казалось, погибло безвозвратно. Примерно в 2005 году дождевых червей и моллюсков на поле больше не было».

Куда исчезли грязевые крабы и креветки? Рыба и креветки постепенно стали редкими, а затем и вовсе исчезли. Даже без научных исследований мы знаем, что это происходит из-за чрезмерного использования удобрений и химических пестицидов. Каждый урожай риса, тонны удобрений, пестицидов и гербицидов сбрасываются в мусор. Поля превратились в «мёртвые поля». Гибель постигла не только рыбу и креветок, но и многие соседние районы, где нет ни следа грязевых крабов, ни креветок. Земля бесплодна, а многие места опустели, словно пустыня. Люди говорят, что грязевые крабы и креветки исчезли, потому что они отравляют поля.

Урожай не удался, блюда потеряли вкус креветочной пасты и рыбного соуса и стали пресными. Люди, которые хотели разводить свиней и коров, также столкнулись с трудностями, поскольку не было гарантированного источника продовольствия с полей, а некоторые семьи пострадали из-за того, что коровы поедали гербициды. Ситуация становилась всё более тяжёлой, поэтому люди собрались, чтобы обсудить ситуацию и направить людей на поиск решений. Г-н Нгуен Ван Ань и его жена, г-жа Хоанг Тхи Винь, были самыми энтузиастами.

Г-жа Хоанг Тхи Винь, руководитель рисово-крабового кооператива в деревне Даузянг (коммуна Ки Кханг, округ Ки Ань). Фото: Хоанг Ань.

«Я ходила на собрания в коммуне и районе и слышала, как люди говорили, что только органическое земледелие может спасти поля. Пострадал не только Кикханг, но и многие другие места. Благодаря органическому земледелию поля были восстановлены», — сказала г-жа Хоанг Тхи Винь.

Семья г-жи Винь стала первой семьей в Кикханге, зарегистрировавшейся для участия в модели передачи технологий производства органического риса в сочетании с восстановлением и реставрацией природных ресурсов дождевых червей района Кьянь. Проект стартовал более 3 лет назад на площади 3 гектара. Это был очень сложный и трудный процесс.

«Первый урожай оказался не таким хорошим, как при традиционном земледелии. Мы посеяли сорняки, но, поскольку мы не использовали пестициды, поле было заросшим сорняками. Одна только прополка оказалась утомительнее, чем рубка дров. Мы с мужем долго колебались и решили сдаться, но благодаря поддержке правительства мы упорно трудились и справились, постепенно набираясь опыта. Особенно в конце сбора урожая на нашем поле внезапно появились крабы, рыба, креветки, дождевые черви и моллюски... Мы собрали рис и тоже получили «божественное благословение», поэтому получили больше прибыли, чем соседние семьи», — воодушевлённо сказала госпожа Хоанг Тхи Винь.

С этого урожая, площадью 3 гектара, семья г-жи Винь собрала более 2 центнеров риса ST25 за 1 сао, цена продажи колебалась от 15 до 17 тысяч донгов/кг, но хорошей новостью было то, что после сбора урожая риса они также собирали мотыля, моллюсков, пресноводных креветок и крабов, которых продавали каждый день и зарабатывали от 500 до 700 тысяч донгов.

Поля риса и дождевых червей в коммуне Ки Кханг. Фото: Хоанг Ань.

Видя, что эта органическая модель настолько хороша, жители коммуны Ки Кханг пришли изучить ее и следовать ей, как раз вовремя, чтобы район смог мобилизовать разработку коллективной экономической модели, связавшись с Que Lam Group для поставки входящих материалов и гарантии производства для людей.

В то время в деревне Даузянг (коммуна Кикханг) был основан кооператив по выращиванию рисовых червей. Жители деревни избрали г-жу Хоанг Тхи Винь руководителем группы. В группе 8 человек, а площадь посевов была расширена на 5 гектаров благодаря производственной модели «отказа» от химикатов.

Сейчас поле рисовых червей кооператива деревни Даузянг занимает площадь более 17 гектаров, в следующем году оно будет расширено до 25 гектаров, что позволит наладить связи с предприятиями с целью разработки производственной модели и создания бренда рисовых червей коммуны Ки Кханг.

В день нашего прибытия рисовые поля, выращиваемые на руои, были готовы к уборке. Бригадир Винь в шутку заметил, что рис в этом году очень хороший, но люди рассчитывают, что именно руои станут основным источником дохода. Господин Нгуен Ван Тай, директор Центра применения науки и технологий, защиты растений и скота в районе Кьянь, сказал, что органические поля жителей привлекают рыбу и креветок. Госпожа Винь с радостью согласилась: «Каждый день поля дарят подарки. Если не руои, то есть моллюски, крабы, креветки и рыба. Это занятие очень увлекательное, ребята».

«Многие до сих пор беспокоятся, что органическое земледелие – это так же сложно, как забота о ребёнке, но, попробовав, они обнаруживают, что оно полезнее традиционного. Всё просто: нужно вносить органические удобрения на поля, рис поглощает питательные вещества, органика накапливается в полях. К следующему урожаю специалисты помогут им уменьшить урожай с 70 до 60 кг, затем до 50 кг, но рис всё равно будет вкусным и полезным. Численность дождевых червей, моллюсков, креветок и рыбы тоже растёт. Это здорово», – улыбнулась г-жа Винь.

Ки Ань полон решимости создать в округе бренд риса и дождевых червей. Фото: Хоанг Ань.

Направление трудной земли Хатинь

Продолжая радоваться за пионеров органического земледелия в Кикханге, директор Центра по применению науки и технологий и защите растений и скота в районе Кьянг рассказал больше: Параллельно с созданием этой модели мы взяли пробы почвы и воды в деревне Даузянг (коммуна Кикхан) и отправили их в Институт сельскохозяйственной генетики и Институт исследований аквакультуры 1 (Министерство сельского хозяйства и развития сельских районов), чтобы запросить координацию, чтобы выяснить, можем ли мы завезти разновидность мотыля из Хайзыонга, но после первого органического урожая мы увидели, что мотыль снова появился, поэтому этот проект также был заброшен.

Г-н Нгуен Ван Тай проанализировал, что, учитывая географические и климатические особенности региона Кьянь, где царит атмосфера «огня и дождя», жизнь людей по-прежнему в основном зависит от сельского хозяйства. В настоящее время во всем районе выращивается почти 10 тысяч гектаров риса, содержится 28,3 тысячи свиней, а также разводятся креветки, буйволы и крупный рогатый скот...

Определив органическое сельское хозяйство как неизбежное направление, Народный комитет района Киань подписал соглашение о сотрудничестве с Que Lam Group – пионером в области органического и цикличного сельского хозяйства. За почти три года реализации проекта район построил более 32 гектаров органических рисовых полей, одну модель органического чайного поля, одну модель органического арбузопроизводства и одну модель органического свиноводческого хозяйства. В этом году планируется, что район Киань продолжит расширять животноводческую и растениеводческую деятельность, помогая людям увеличивать доходы и продвигать органическую сельскохозяйственную продукцию в регионе.

Г-н Нгуен Ван Тай — директор Центра применения науки и технологий, защиты растений и скота в округе Киань (слева) всегда сопровождает людей, занимающихся органическим земледелием в Киане. Фото: Хоанг Ань.

«План развития органического сельского хозяйства округа Киань заключается в том, что в любом районе, где интенсивно ведется земледелие в соответствии с органическими стандартами, обязательно создание кооперативов и кооперативов. К настоящему времени в округе успешно реализованы две модели выращивания органического риса: в Даузянге (коммуна Ки Кханг) и Фу Мине (коммуна Ки Фу). Группа Que Lam Group обеспечила жителей всеми необходимыми материалами и производственными процессами, а также направила технических специалистов для руководства реализацией проекта. После периода внедрения мы привезли образцы почвы и воды для анализа, и все результаты соответствовали стандартам. Содержание гумуса в почве даже выше, чем в других районах. Местные учёные называют экосистему рисового поля возрождённой», — с энтузиазмом заявил директор Нгуен Ван Тай.

Посетив несколько объектов органического производства в Хатине, г-н Ле Куок Тхань, директор Национального центра сельскохозяйственного развития, согласился: «Многие считают Хатинь сложным регионом, который будет сложен для развития сельского хозяйства в целом и органического сельского хозяйства в частности. Однако практика доказала обратное. Некоторые районы, такие как Вукуанг, Кыань, Дыктхо... можно назвать «феноменами», поскольку движение за органическое земледелие подтвердило свой успех и стремительно распространяется».

В частности, на недавнем рабочем совещании по развитию органического сельского хозяйства в Хатине специализированные учреждения сообщили: «В рамках программы сотрудничества между провинцией Хатинь и группой Que Lam Group, после более чем двух лет внедрения органического сельскохозяйственного производства и циклической экономики, более 30 домохозяйств занимаются выращиванием органических свиней, общее поголовье которых составляет 150 свиноматок в год, а количество свиней ежегодно достигает 3000». В цепочке создания стоимости органического риса приняли участие более 1000 домохозяйств и 8 кооперативов, общая площадь посевов риса сорта DT 39 Que Lam составляет более 210 гектаров…

Модель органического земледелия семьи господина Нгуена Ван Аня и госпожи Хоанг Тхи Винь перенимают многие местные фермеры. Фото: Хоанг Ань.

Экономическая эффективность органического сельскохозяйственного производства в животноводстве изначально была очевидна, особенно в условиях животноводческого хозяйства, где нет неприятного запаха, экономится вода, не происходит сброса отходов в окружающую среду, и за два года не было зарегистрировано ни одной эпидемии африканской чумы свиней.

При использовании органических моделей производства риса уже после 2-3 урожаев без использования пестицидов и химических удобрений почва становится плодородной, устраняя токсичные вещества, что позволяет рису расти энергично, практически без необходимости борьбы с вредителями, и давать стабильные урожаи. Рисовые поля, выращиваемые с помощью червей и вермикультуры, в Кыане и Дыкто помогли людям получать высокий доход и восстановить экосистему рисовых полей.

В интервью газете Vietnam Agriculture г-н Нгуен Ван Вьет, директор Департамента сельского хозяйства и развития села Хатиня, отметил: «Органическое производство в Хатине изначально внедрялось для ряда культур, что способствовало повышению уровня осведомлённости производителей. Цель состоит в том, чтобы к 2030 году площадь сельскохозяйственных угодий, отводимых под органическое производство, достигла примерно 2–2,5% от общей площади сельскохозяйственных угодий Хатиня».

«Веяние времени таково, что сельскохозяйственное производство должно быть безопасным, а продукция — высококачественной и высокодоходной. Сотрудничая с Que Lam Group, мы надеемся способствовать развитию мощного движения за органическое производство, способствуя созданию экологичного и устойчивого сельского хозяйства в Хатине», — заявил г-н Нгуен Ван Вьет.

Источник: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/ky-tich-tren-nhung-canh-dong-o-ha-tinh-d387004.html