Lam Dong: создание устойчивого кофейного бренда на основе цепочки создания стоимости

DNVN - Для разработки высококачественного бренда кофе, повышения стоимости сельскохозяйственной продукции и расширения экспортных рынков провинция Ламдонг продвигает модель производственной связи в соответствии с цепочкой создания стоимости, сочетающую применение высоких технологий, прослеживаемость и достижение международных стандартов сертификации.

По данным Департамента сельского хозяйства и окружающей среды Ламдонга, к концу 2025 года во всей провинции будет занято около 323 241,5 га кофе, а предполагаемый объем производства составит более 1 001 710 тонн, что составит около 50,5% от общего объема производства кофе в стране.

В частности, имеется 6 высокотехнологичных зон выращивания кофе площадью около 2268,5 гектаров, в которых принимают участие более 1400 фермеров, включая коммуны Бао Туан, Бао Лам 2, Хоабак, Нам Нунг, Дык Ан и Туан Ан.

Иллюстрация фото.

Здесь применяют водосберегающие системы орошения в сочетании с внесением удобрений, комплексной борьбой с вредителями (IPM) и соблюдением стандартов устойчивого сельского хозяйства, что помогает сократить производственные затраты, оптимизировать ресурсы и повысить качество кофейных зерен.

Газета Lam Dong сообщила, что в настоящее время во всей провинции насчитывается 33 зоны выращивания кофе общей площадью более 435 гектаров, где производится около 3335 тонн кофе, а также более 118 300 гектаров кофе с международными сертификатами, такими как 4C, Rainforest Alliance, UTZ, а также 346 гектаров с сертификатом VietGAP и 275 гектаров с органическим сертификатом.

Г-н Нгуен Чи Линь, заместитель начальника отдела качества, переработки и развития рынка сельскохозяйственной продукции провинции Ламдонг, отметил: «Соблюдение фермерами производственных стандартов не только позволяет чётко отслеживать происхождение и повышать ценность продукции, но и даёт им право участвовать в цепочке поставок кофе в рамках Программы Европейского союза по сокращению вырубки лесов (EUDR). Предприятия, аффилированные с закупкой кофе, соответствующего стандартам EUDR, в настоящее время заключают контракты по ценам на 10–15% выше рыночных, что помогает производителям устойчиво увеличивать свой доход».

В настоящее время в Ламдонге действует 67 сетей, объединяющих фермеров, кооперативы и предприятия. В них участвуют 29 442 домохозяйства, а площадь территории составляет 55 491 гектар. Производительность составляет 185 636 тонн кофе в год, что составляет 18,5% от общего производства кофе в провинции. В 2024-2025 сельскохозяйственном году объём экспорта кофе из Ламдонга на такие востребованные рынки, как Швейцария, Италия, Япония, Испания и Германия, достигнет 158 253 тонн, а оборот составит около 478,86 млн долларов США.

Помимо бренда «Далат — Чудесная кристаллизация из доброй земли», в провинции имеется 15 марок кофе, защищенных интеллектуальной собственностью, среди которых Godere, Dak Tin, Hai Nhung, Hoang Gia Phu, Viet Nong, Enjoy Coffee, Day Coffee..., а также 6 признанных торговых марок продуктов, среди которых Dak Mil Coffee, Bazan Coffee, Lang Biang Arabica Coffee, Cau Dat Arabica Coffee.

Кроме того, провинция реализует 11 проектов по расширению цепочки производства и потребления кофе общей стоимостью более 8,2 млрд донгов, что способствует стабилизации объёмов производства, обеспечению стабильного качества и созданию устойчивого источника сырья для предприятий глубокой переработки. Участвуя в высококачественных цепочках производства кофе, фермеры постепенно переориентировались с производства на качество и ценность, уделяя особое внимание чистым производственным процессам, выборочному сбору урожая, влажной обработке и стандартной сушке, отвечая национальным и международным стандартам.

Чтобы продолжить развитие бренда кофе Lam Dong в будущем, Министерство сельского хозяйства и охраны окружающей среды намерено поощрять фермеров к участию в замкнутой цепочке от производства до потребления, одновременно поддерживая предприятия в инвестировании в глубокую переработку, такую ​​как обжарка, растворимый кофе и фасованный специальный кофе, с целью увеличения доли экспорта переработанной продукции, а не только экспорта сырых кофейных зерен.

Повышение конкурентоспособности и расширение международных рынков поможет кофе Lam Dong укрепить свои позиции на мировой кофейной карте, став символом качества, устойчивости и высокой добавленной стоимости.

Мудрость Разума

Source: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/lam-dong-xay-dung-thuong-hieu-ca-phe-ben-vung-tu-chuoi-lien-ket-gia-tri/20251020110347318