Распространение королевской кухни Хюэ, продвижение вьетнамского языка в Брунее

В целях содействия мероприятиям по популяризации Вьетнама и поощрения преподавания и изучения вьетнамского языка посольство Вьетнама в Брунее организовало программу «Открытие Вьетнама: королевское кулинарное искусство Хюэ» утром 5 августа 2023 года в штаб-квартире посольства.

Lan toả nghệ thuật ẩm thực cung đình Huế, quảng bá tiếng Việt tại Brunei

Посол Чан Ань Ву (слева) дарит картину, рекламирующую пещеру Шондонг, г-же Лияне Путри Абд Гани, заместителю директора языкового центра школы UBD. (Источник: посольство)

В программе приняли участие более 50 делегатов, в том числе преподаватели и студенты Университета Брунея-Даруссалама (UBD), представители вьетнамской общины, в частности более 20 студентов UBD, изучающих вьетнамский язык.

Выступая на мероприятии, посол Вьетнама в Брунее Тран Ань Ву подчеркнул, что образование и обучение являются потенциальной областью сотрудничества между двумя странами, основанной на хороших двусторонних отношениях и традиции усердия вьетнамского и брунейского народов. Посол высоко оценил результаты, достигнутые в образовательном сотрудничестве и обмене людьми между Вьетнамом и Брунеем в последнее время, причем самым ярким моментом стало введение вьетнамского языка в преподавание в школе UBD с увеличением числа зачисленных студентов.

В ближайшее время посольство Вьетнама в Брунее продолжит играть роль моста, поддерживая сотрудничество между школой UBD, университетом FPT и другими учебными и исследовательскими учреждениями Вьетнама, с надеждой на то, что все больше вьетнамских студентов будут обучаться в Брунее, а брунейских студентов — во Вьетнаме.

От имени UBD г-жа Лияна Путри Абд Гани, заместитель директора Языкового центра, выразила свои впечатления от изучения и исследования давней культуры с сильной национальной идентичностью Вьетнама. Г-жа Лияна сказала, что UBD уделяет большое внимание развитию предмета вьетнамского языка, утверждая, что изучение вьетнамского языка не только помогает студентам получить больше знаний о культуре и иметь больше возможностей для трудоустройства, но и способствует обмену между людьми между двумя странами. Г-жа Лияна поблагодарила и высоко оценила программу «Открытие Вьетнама: кулинарное искусство Хюэ-Королевство» за предоставление полезной информации и значительную поддержку в изучении вьетнамского языка студентами UBD.

Шеф-повар Чан Дук Лонг обучает студентов Университета UBD приготовлению блюд вьетнамской кухни. (Источник: посольство)

В рамках Программы посольство познакомило делегатов с искусством королевской кухни Хюэ, а изюминкой стало блюдо Nem Cong Cha Phuong, которое непосредственно приготовил и представил шеф-повар Чан Дук Лонг, национальный мастер, член Ассоциации королевских поваров Вьетнама.

Преподаватели и студенты UBD имели возможность ознакомиться с приготовлением и украшением блюд и высоко оценили искусство подачи, а также уникальные вкусы королевских блюд Хюэ. В то же время делегаты также познакомились с уникальными культурными ценностями Вьетнама через такие культурные предметы, как модель Нго Мон, пятипанельное платье и карповые фонари.

Поделившись своими мыслями на мероприятии, многие студенты UBD сказали, что они очень заинтересованы в изучении вьетнамского языка и знакомстве с вьетнамской культурой и надеются на возможность посетить Вьетнам в ближайшем будущем. По словам доктора Чан Тронг Нгиа, преподавателя Национального университета Хошимина, преподавателя вьетнамского языка в UBD и члена Комитета по связям с общественностью в Брунее, вьетнамский язык является единственным иностранным языком в Юго-Восточной Азии, который преподается в UBD, и преподается уже 3 семестра; число обучающихся студентов увеличивается с 12 студентов в первом семестре до 90 студентов на курсе 2023 года.

Делегаты, посещающие программу. (Источник: Посольство)

Доктор Чан Тронг Нгиа сказал, что программа «Открытие Вьетнама: королевская кухня Хюэ» очень интересна и практична, поскольку она создает связи, мотивирует к изучению и знакомству с вьетнамской культурой для брунейских студентов. Доктор Нгиа поделился тем, что кухня — это сильная сторона Вьетнама, кухня Хюэ еще более особенная, поскольку она объединяет культурную квинтэссенцию и легко впечатляет иностранных друзей; он надеется, что посольство продолжит уделять внимание развитию сотрудничества с UBD, исследованиям и содействию созданию вьетнамских культурных уголков в университетах Брунея и поощрять брунейских студентов приезжать во Вьетнам для обучения и получения опыта.

UBD был основан в 1985 году и является ведущим престижным учебным заведением в Брунее. Он занимает 75-е место в рейтинге азиатских университетов Quacquarelli Symonds и 22-е место среди новых университетов, созданных за последние 50 лет.

Источник