Старый фермер в Нге Ане разбрасывает по полю странные вещи, чтобы «откормить» свое фирменное блюдо ярко-красного цвета.

После сбора урожая риса старый фермер из коммуны Чау Нян уезда Хынг Нгуен провинции Нгеан молол кукурузу, разбрасывал её по полю и вспахивал землю, чтобы разрыхлить её. Рыхлая, питательная почва способствует росту дождевых червей и получению качественного урожая. Дождевые черви — известный деликатес коммуны Чау Нян, который стоит дорого.

Старый фермер в Нге Ане разбрасывает по полю странные вещи, чтобы «откормить» свое фирменное блюдо ярко-красного цвета.

Кань Тханг - Нгуен Тинь Суббота, 9 ноября 2024 г., 14:44 (GMT+7)

После сбора урожая риса старый фермер из коммуны Чау Нян уезда Хынг Нгуен провинции Нгеан молол кукурузу, разбрасывал её по полю и вспахивал землю, чтобы разрыхлить её. Рыхлая, питательная почва способствует росту дождевых червей и получению качественного урожая. Дождевые черви — известный деликатес коммуны Чау Нян, который стоит дорого.

Жители коммуны Чау Нхан района Хынг Нгуен провинции Нгеан раскинули сети по полям, ожидая вылова этой рыбы, продавая её по цене 350 000–400 000 донгов за кг. Реализация: Кань Тханг – Нгуен Тинь

В эти дни жители коммуны Чау Нян уезда Хынг Нгуен провинции Нгеан завершили подготовку к сбору урожая руоя. Руои — знаменитый деликатес коммуны Чау Нян, приносящий местным жителям значительный доход. Фото: NT

Природа подарила жителям коммуны Чау Нян района Хынг Нгуен провинции Нгеан, расположенной в нижнем течении реки Лам, уникальное поле дождевых червей. Сезон дождевых червей начинается в конце девятого лунного месяца каждого года и длится до конца ноября. Жители коммуны Чау Нян растягивают сети над полями, чтобы, когда дождевые черви всплывут на поверхность, их можно было собрать. Фото: NT

Дождевые черви в коммуне Чау Нхан уезда Хынг Нгуен провинции Нгеан полностью натуральные. Местные жители называют этот продукт «даром небес». Здешние дождевые черви обладают насыщенным, жирным и неповторимым вкусом, который невозможно найти больше нигде. Фото: NT

Раньше, когда наступал сезон сбора урожая, люди приносили на поля только орудия для уборки. Червей часто перерабатывали в деревенские блюда, чтобы потом насладиться ими. Черви в коммуне Чау Нян крупные, жирные, ярко-красные и обладают высокой питательной ценностью. Фото: NT

Дождевые черви в коммуне Чау Нян хорошо известны и стали особым деликатесом, цены на который колеблются от 350 000 до 400 000 донгов за кг. В сезон дождевых червей семьи окружают свои поля сетками. Это предотвращает перенос дождевых червей на поля других семей, а также облегчает сбор урожая и предотвращает споры. Фото: NT

Цена на мотыля выросла до 500 000 донгов за кг. Поэтому жители коммуны Чау Нхан уезда Хынг Нгуен провинции Нгеан также нашли способы «увеличить» объёмы производства и качество этого деликатеса. Фото: NT

Семья г-на Во Ван Кью из коммуны Чау Нхан уезда Хынг Нгуен провинции Нгеан владеет рисовым полем площадью более гектара вдоль реки Лам. После сбора урожая риса семья г-на Кью вспахивает почву, чтобы разрыхлить ее. Кроме того, он измельчает кукурузу и разбрасывает ее по полю. Свежие, рыхлые поля и обильные источники пищи — идеальные условия для роста червей и получения максимального урожая. Фото: NT

Черви обычно появляются ночью 1-го и 15-го числа каждого месяца. Поэтому людям часто приходится дежурить, чтобы их собрать. Фото: HL

Г-н Ле Кхань Куанг, председатель Народного комитета коммуны Чау Нян уезда Хынг Нгуен провинции Нгеан, сообщил, что в этом районе около 40 гектаров рисовых полей, засеянных рисом руои. В среднем с каждого сао рисового поля берётся от 15 до 20 кг риса за урожай. Руои имеет гораздо более высокую экономическую ценность, помогая многим домохозяйствам вырваться из нищеты. Фото: NT

Из червей делают червячные котлеты. Это блюдо пользуется большой популярностью. Коммуна Чау Нян обучает людей технологическому процессу подготовки земли, ухода за ней и применения технических достижений для повышения продуктивности червей с единицы площади. Фото: NT

Креветочная паста «Чау Нян» известна во всем мире. В настоящее время коммуна Чау Нян уезда Хынг Нгуен провинции Нгеан также разрабатывает и продвигает бренд для продуктов, изготовленных из креветочной пасты, чтобы помочь людям увеличить свой доход.

Присоединяйтесь к газете Dan Viet на Facebook, чтобы оперативно получать самые свежие и точные новости.

Источник: https://danviet.vn/lao-nong-o-nghe-an-rai-thu-la-xuong-ruong-de-vo-beo-con-dac-san-co-mau-do-au-20241109113537476.htm