Нет необходимости ежедневно кормить и ухаживать за ним, как за другими домашними животными. Каждый год в конце сентября и начале октября по лунному календарю дождевые черви появляются снова. Это «небесное сокровище» принесло многим семьям в устье реки Хайфон большой доход, особенно когда погода и приливы были благоприятными.
Видео: Действия, которые предпринимают фермеры в районе Винь Бао города Хайфон для сбора дождевых червей — деликатеса, который считается «небесным сокровищем». Исполняет: Thu Thuy
Очистите поле, чтобы приветствовать дождевых червей — играйте ради удовольствия, выигрывайте по-настоящему
С начала сентября фермеры, выращивающие руой в прибрежных районах Хайфона, усиленно готовятся к приливу, ожидая, когда можно будет собрать «небесные дары».
Семья г-на Нгуена Ван Вьета, деревня Ким Нган (коммуна Винь Ан, район Винь Бао, Хайфон) имеет традицию выращивания рай. Он рассказал, что у его семьи есть пруд площадью 7 соток на берегу реки, который был отремонтирован и ранее использовался как для выращивания, так и для сбора урожая руои.
Однако в последние годы семья не сажала рис, а только убирала сорняки и вспахивала почву, чтобы сделать ее рыхлой, и в конце года собрать и продать дождевых червей.
В этом году вся коммуна занимается сбором дождевых червей с сентября. Урожай дождевых червей не пропал, но дождевые черви мелкие и не такие крупные, как в предыдущие годы.
Семья г-на Вьета рассчитывает собрать около 60–70 кг/сао и продать его прямо в лагуне по цене 270–300 тыс. долл./кг.
При такой цене домохозяйства, продающие руои, все равно имеют доход в размере от нескольких десятков миллионов до нескольких сотен миллионов в зависимости от площади сельскохозяйственного угодья семьи.
Жители коммуны Винь Ан, района Винь Бао, Хайфон, очистили дождевых червей, взвесили, упаковали в лотки и отправили на употребление. Фото: Тху Тхуй
Г-н Нгуен Ван Вьет, деревня Ким Нган (коммуна Винь Ан, район Винь Бао, Хайфон) собирает дождевых червей в пруду. Фото: Тху Тхуй.
«Чтобы помочь червям размножиться, моя семья вложилась в покупку куриного помета и рисовой шелухи, компостировала их и высыпала в пруд. Затем мы вспахали почву, чтобы она стала рыхлой и червям было где жить и строить гнезда.
Время от времени пропалывайте почву и посыпайте ее кукурузными отрубями, чтобы обеспечить почву питательными веществами для роста червей. И вот до конца года, ожидая повышения уровня воды в сентябре и октябре, семья будет сливать воду из лагуны.
Затем черви всплывают и вместе с водой попадают в сеть. «Моей семье нужно просто высыпать червей из сети в таз, собрать всю траву и мусор, а затем взвесить их для торговца», — взволнованно сказал г-н Вьет.
Г-жа Фам Тхи Мин, которая живет в той же деревне, что и г-н Нгуен Ван Вьет, поделилась с корреспондентом Dan Viet радостью домохозяйств, занимающихся изготовлением руои здесь.
Домохозяйства, производящие руои, взвешивают его и продают трейдерам. Фото: Тху Тхуй
Г-жа Мин рассказала, что в прошлом поля в ее родном городе были холмистыми и нераспланированными. Каждый раз, когда приходит вода с червями, фермеры зовут друг друга, чтобы вручную собрать их с помощью небольшого сачка размером с ладонь. Семья, которая может их собрать, получает еду, семья, которая не может их собрать, остается голодной. В то время дождевых червей было не так много, как сейчас. Иногда они были, иногда их не было, и они были очень нестабильны.
Торговцы со всего мира приезжают на поля, чтобы купить дождевых червей у фермеров в коммуне Винь Ан, округ Винь Бао (Хайфон). Фото: Тху Тхуй.
В последние годы прибрежные лагуны были спланированы, застроены, управлялись, реконструированы, в них применялись технологии и развивались профессии, поэтому объемы производства rươi довольно стабильны. Многие семьи разбогатели благодаря дождевым червям.
«Чтобы создать среду для роста червей, любое домохозяйство, строящее пруд для червей, должно содержать почву в пруду в чистоте. Любое место, где выращивают рис, должно выращивать только одну культуру.
В процессе выращивания дайте рису расти естественным образом, ни в коем случае не используйте никаких пестицидов или химических удобрений. Если вы не сажаете, просто оставьте поле таким, какое оно есть, но добавьте органические удобрения, рисовую шелуху и отруби, чтобы сделать почву плодородной и рыхлой.
Планируется построить плотины, насыпи, вырыть систему каналов для отвода воды из реки в лагуну и построить шлюзы для регулирования притока и оттока воды в зависимости от приливов. «Чем больше семья вкладывает в реконструкцию, тем чище и пористее становится почва, тем больше в ней дождевых червей, тем они крупнее и вкуснее», — сказала г-жа Мин.
После сбора червей помещают в сетчатый мешок и подвешивают для стекания воды. Фото: Тху Тхуй
Сезон дождевых червей, сезон деликатесов - Дар небес
Как правило, дождевые черви появляются в больших количествах только во время прилива с начала сентября по 11-й лунный месяц, причем во время каждого прилива дождевые черви плавают в течение 2–3 дней.
По мере того, как уровень воды поднимается, черви всплывают. По мере того как вода отступает, черви также следуют за водой, но попадают в нее, когда проходят через сеть. Попадая в воду, черви становятся более многочисленными и крупными.
Внутри дождевого червя находится густой порошок, похожий на сгущенное молоко. Если вы не знаете, как его сохранить, он будет раздавлен и сломан.
Поэтому, выловленных из воды червей, люди моют их прямо в поле. Торговцы просто кладут червей в пенопластовый лоток, добавляют немного ледяной воды, чтобы черви не раздавились во время транспортировки на продажу.
Помимо продажи руоя мелким торговцам на рынке и людям, владельцы прудов также продают руоя китайским торговцам.
Для сохранения червей во время транспортировки к местам потребления используются лотки из пенополистирола. Цена на свежего мотыля: Фото: Чт Чт.
Г-н Нгуен Ван Туен, коммуна Зянгбьен (район Виньбао, город Хайфон) — одно из домохозяйств, которое выращивает руой на протяжении многих лет, — рассказал, что после инвестирования в реконструкцию пруда с руой у его семьи появился дополнительный источник дохода.
В этом году цены на дождевых червей нестабильны: они растут и падают с каждым днем, даже с каждым часом. В начале октября по лунному календарю есть 3 дня, когда черви плавают, но первый и последний день менее активны, и только средний день доступен, а цена нестабильна.
Накануне моя семья продавала продукцию по стабильной цене 300 000–320 000 донгов/кг, но на следующий день она резко упала до 260 000–270 000 донгов/кг.
В 2024 году численность дождевых червей в коммуне Зянбьен (район Виньбао, город Хайфон) не такая большая, как в предыдущие годы, и цена на дождевых червей также ниже, чем в предыдущие годы. Фото: Тху Тхуй
«Все еще в цикле «хорошая цена, плохой урожай, хороший урожай, низкая цена». Однако дождевой червь по-прежнему является значительным источником дохода для многих домохозяйств, живущих вдоль реки», - подтвердил г-н Туен.
Источник: https://danviet.vn/ca-lang-o-hai-phong-ra-dong-vot-con-ruoi-noi-day-dac-gia-ruoi-tuoi-co-thap-ma-ai-nay-deu-vui-lam-20241106223122235.htm
Комментарий (0)