Вся деревня в Хайфоне отправилась на поля ловить плотных плавающих дождевых червей. Свежие черви стоили недорого, но все были очень довольны.

В отличие от других видов скота, требующих ежедневного кормления, дождевые черви появляются ежегодно примерно в конце сентября и начале октября по лунному календарю. Этот «дар природы» приносит значительный доход многим домохозяйствам в прибрежных районах Хайфонга , особенно в благоприятные погодные условия и приливы.

Видео: Процесс сбора урожая червей «руой» — местного деликатеса, считающегося «даром небес», — фермерами в районе Виньбао города Хайфон. Съемка: Тху Тхуй.

Очистка рисовых полей для привлечения дождевых червей — увлекательное занятие, приносящее реальные плоды.

С начала сентября фермеры, выращивающие дождевых червей в прибрежных районах Хайфона, усердно готовились, ожидая каждого прилива, чтобы собрать этот «дар небес».

По словам семьи г-на Нгуена Ван Вьета из деревни Ким Нган (коммуна Винь Ан, район Винь Бао, провинция Хайфон), у которых есть традиция разведения дождевых червей, они владеют 7 сао (примерно 0,7 гектара) осушенных прибрежных прудов, которые ранее использовались как для выращивания риса, так и для сбора дождевых червей.

Однако в последние годы семья перестала сажать рис и вместо этого лишь очищает землю от сорняков и вспахивает ее, чтобы разрыхлить почву и собрать урожай и продать гусениц в конце года.

В этом году вся коммуна занимается сбором морских червей с сентября. Хотя неурожая не было, черви стали меньше, чем в предыдущие годы.

Семья г-на Вьета рассчитывает собрать около 60-70 кг с одного участка (примерно 1000 квадратных метров), продавая его напрямую в пруд по цене от 270 000 до 300 000 донгов за килограмм.

При таких ценах домохозяйства, занимающиеся разведением и продажей дождевых червей, могут зарабатывать от десятков до сотен миллионов донгов, в зависимости от размера семейного хозяйства.

Жители коммуны Винь Ан, района Винь Бао, Хайфон, очистили, взвесили и упаковали морских червей в лотки для транспортировки и продажи. Фото: Тху Тхуи

Г-н Нгуен Ван Вьет из деревни Ким Нган (коммуна Винь Ан, район Винь Бао, Хайфон) собирает грязевых червей в пруду. Фото: четверг, вторник.

«Чтобы помочь дождевым червям процветать, моя семья вложила средства в покупку рисовой шелухи и куриного помета, компостировала их, а затем разбрасывала в пруду. После этого мы вспахали землю, чтобы сделать ее рыхлой и пористой, чтобы у дождевых червей были места для жизни и строительства гнезд».

Время от времени они пропалывают сорняки и посыпают почву кукурузной мукой, чтобы обогатить ее питательными веществами для разведения червей. Они продолжают этот процесс до конца года, ожидая приливов в сентябре и октябре, после которых семья сливает воду из пруда.

«Затем черви всплывают на поверхность и вместе с водой заплывают в сетку. Моей семье остается только высыпать червей из сетки в таз, очистить их от водорослей и мусора, а затем взвесить для торговцев», — взволнованно сказал г-н Вьет.

Г-жа Фам Тхи Мин, жительница той же деревни, что и г-н Нгуен Ван Вьет, рассказала корреспонденту газеты «Дан Вьет» о радости местных семей, занимающихся разведением дождевых червей.

Фермеры, собирающие дождевых червей, взвешивают их и продают торговцам. Фото: Тху Тхуй

Госпожа Мин рассказала, что раньше рисовые поля в её родном городе были неровными и беспорядочно обустроенными. Каждый раз, когда иловые черви попадали в воду, фермеры собирались вместе, чтобы вручную вылавливать их маленькими сетками размером с ладонь. Те, кто их ловил, ели, а те, кто не ловил, голодали. В то время иловых червей было не так много, как сейчас; в одни годы они были, в другие — нет, всё было очень непредсказуемо.

Торговцы из разных мест приезжают прямо на поля, чтобы купить дождевых червей у фермеров в коммуне Винь Ан, район Винь Бао (Хайфон). Фото: Тху Тхуй.

В последние годы прибрежные водно-болотные угодья планировались, управлялись и улучшались, а применение технологий и развитие превратились в процветающую отрасль, что привело к относительно стабильному поставкам дождевых червей. Многие семьи разбогатели благодаря дождевым червям.

«Для создания благоприятной среды для развития дождевых червей каждое домохозяйство, строящее пруд для дождевых червей, должно поддерживать чистоту почвы в пруду. В районах, где выращивают рис, разрешается только один урожай в год».

Во время обработки почвы дайте рису расти естественным образом, категорически запрещается использовать пестициды и химические удобрения. Если рис не пересаживают, оставьте поле как есть, продолжая вносить органические удобрения, рисовую шелуху и отруби для поддержания плодородия и рыхлости почвы.

«План включает в себя строительство плотин, насыпей, создание системы каналов для отвода воды из реки в лагуну, а также строительство шлюзов для регулирования потока воды в соответствии с приливами и отливами. Чем больше семья вкладывает в улучшение земли, тем чище и пористее становится почва, и тем многочисленнее, крупнее и вкуснее будут иловые черви», — сказала г-жа Мин.

После вылова червей помещают в сетчатый мешок и подвешивают, чтобы вода стекла. Фото: Тху Тхуй

Сезон дождевых червей, особого деликатеса — дара природы.

Как правило, пескожилы появляются в большом количестве во время приливов с начала сентября по ноябрь по лунному календарю, при этом они всплывают на поверхность на 2-3 дня во время каждого прилива.

Везде, где поднимается уровень воды, черви всплывают на поверхность; когда вода спадает в реку, черви следуют за ними, но попадают в сети. Во время пика прилива червей становится больше, и они крупнее.

Внутри морского червя находится густая кремообразная субстанция, похожая на сгущенное молоко; при неправильном хранении морские черви разрушатся.

Поэтому, после того как червей вылавливают из воды, местные жители промывают их прямо в поле. Затем торговцы помещают червей в пенопластовые лотки, добавляя немного ледяной воды, чтобы предотвратить их раздавливание во время транспортировки для продажи.

Помимо продажи морских червей мелким торговцам на рынке и местным жителям, владельцы пруда также продают морских червей китайским торговцам.

Пенопластовые лотки используются для сохранения морских червей во время транспортировки в различные районы потребления. Цена свежих морских червей: Фото: Тху Тхуй.

Г-н Нгуен Ван Туен из коммуны Зянг Бьен (район Винь Бао, город Хайфон) – одна из семей, которая много лет занимается разведением дождевых червей – рассказал, что после инвестиций в улучшение пруда для разведения червей у его семьи появился дополнительный источник дохода.

В этом году цена на дождевых червей нестабильна, колеблется ежедневно и даже ежечасно. В начале октября по лунному календарю из трех дней, когда появляются дождевые черви, в первый и последний дни их меньше, и только в середине месяца цены колеблются.

Накануне моя семья продавала дождевых червей по стабильной цене 300 000-320 000 донгов за килограмм, но на следующий день цена была вынужденно снижена до 260 000-270 000 донгов за килограмм.

В 2024 году размер многощетинковых червей в коммуне Цзян Бьен (район Винь Бао, город Хайфон) был меньше, чем в предыдущие годы, и цена на них также была ниже. Фото: Тху Тхуи

«По-прежнему сохраняется замкнутый круг: „высокие цены означают плохой урожай, а хороший урожай — низкие цены“. Тем не менее, иловый червь остается важным источником дохода для многих домохозяйств, расположенных вдоль берегов наших рек», — подтвердил Туен.

Источник: https://danviet.vn/ca-lang-o-hai-phong-ra-dong-vot-con-ruoi-noi-day-dac-gia-ruoi-tuoi-co-thap-ma-ai-nay-deu-vui-lam-20241106223122235.htm