Чем привлекателен кулинарный фестиваль с более чем 100 изысканными блюдами во Дворце Независимости?

Фестиваль «Продвижение вьетнамской кулинарной культуры» открылся вчера вечером, 20 октября, во Дворце Независимости, чтобы почтить самобытную кулинарную культуру регионов страны. Программа была совместно организована Ассоциацией туризма города Хошимин, Ассоциацией профессиональных шеф-поваров Сайгона и Центром исследований, сохранения и развития вьетнамской кухни.

На фестивале будет около 100 стендов, представляющих блюда региональной кухни. Здесь посетители смогут попробовать и насладиться блюдами региональной кухни, приготовленными профессиональными шеф-поварами и кулинарами из Хошимина и других городов. Фестиваль завершится завтра, 22 октября.

Г-жа Буй Тхи Нгок Хьеу, заместитель директора Департамента туризма города Хошимин, отметила, что после периода, связанного с эпидемией COVID-19, доходы от сферы услуг в сфере питания и напитков быстро выросли и достигли заметного прогресса.

Организаторы отметили, что главным событием мероприятия стало то, что сотни шеф-поваров продемонстрировали своё мастерство и украсили кулинарную карту Вьетнама 126 традиционными блюдами из 63 провинций и городов страны. На территории фестиваля впервые была представлена ​​кулинарная карта, на которой были представлены все уникальные и особенные продукты кухонь регионов страны.

Впервые представлена ​​кулинарная карта, на которой представлены все уникальные и особенные продукты региональных кухонь страны.

Руководители туристического сектора Хошимина отметили, что одним из главных событий в сфере гастрономического туризма во Вьетнаме в 2023 году стало включение 55 ресторанов Хошимина в список Мишлен. Это большой шаг вперёд для гастрономического туризма города, способствующий усилению коммуникационного эффекта, привлекающего как местных, так и иностранных туристов, желающих насладиться богатой и изысканной кухней.

Г-н Нгуен Чунг Кхань, директор Национальной администрации по туризму Вьетнама, сказал, что в последнее время вьетнамская кухня произвела фурор и получила главные награды во всем мире , попав по версии CNN в список 50 лучших блюд мира в 2019 году. Для продвижения вьетнамской кухни на международном уровне деятельность Вьетнама по продвижению туризма всегда связана с продвижением культуры и кухни во всех регионах страны.

Блюда на фестивале имеют среднюю цену выше рыночной, например: куриные ножки 95 000 донгов/коробка, суп с лапшой 60 000 донгов/миска, клубничный чай 35 000 донгов/чашка...

Ссылка на источник: https://thanhnien.vn/le-hoi-am-thuc-hon-100-mon-ngon-o-dinh-doc-lap-co-gi-hap-dan-185231021125612251.htm