Что делает гастрономический фестиваль во Дворце Независимости, на котором представлено более 100 восхитительных блюд, таким привлекательным?

Вчера вечером, 20 октября, в Дворце Независимости открылся фестиваль «Прославление вьетнамской кулинарной культуры», посвященный уникальным кулинарным традициям различных регионов страны. Программа была организована совместно Ассоциацией туризма Хошимина, Ассоциацией профессиональных поваров Сайгона и Центром исследований, сохранения и развития вьетнамской кухни.

На фестивале будет представлено около 100 киосков, демонстрирующих блюда региональной кухни. Здесь посетители смогут попробовать и насладиться региональными деликатесами, приготовленными профессиональными поварами и кулинарными мастерами из Хошимина и других регионов. Мероприятие завершится завтра, 22 октября.

По словам г-жи Буй Тхи Нгок Хиеу, заместителя директора Департамента туризма города Хошимин, после пандемии COVID-19 доходы сектора общественного питания продемонстрировали быстрый и значительный рост.

По словам организаторов, главным событием мероприятия станет соревнование сотен поваров, которые представят 126 фирменных блюд из 63 провинций и городов Вьетнама на кулинарной карте. Впервые на территории фестиваля будет представлена ​​карта блюд, демонстрирующая уникальные и самобытные региональные кухни со всей страны.

Впервые представлена ​​кулинарная карта, демонстрирующая полный спектр уникальных и самобытных региональных блюд со всей страны.

По словам руководителей туристического сектора Хошимина, одним из главных достижений в сфере кулинарного туризма Вьетнама в 2023 году стало первое в истории включение 55 ресторанов города в гид Michelin. Это важный шаг вперед для развития кулинарного туризма в городе, способствующий увеличению освещения в СМИ и привлечению как местных, так и иностранных туристов, желающих познакомиться с богатой и привлекательной кухней города.

По словам директора Национального управления по туризму Вьетнама г-на Нгуена Чунг Кханя, вьетнамская кухня недавно получила признание и была удостоена крупных международных наград, войдя в список 50 лучших блюд мира по версии CNN в 2019 году. Для продвижения вьетнамской кухни на международном уровне, деятельность по развитию туризма во Вьетнаме всегда тесно связана с популяризацией культуры и кухни всех регионов страны.

Цены на продукты питания на фестивале выше среднерыночных, например: куриные лапки по 95 000 VND за коробку, суп с лапшой по 60 000 VND за тарелку, клубничный чай по 35 000 VND за стакан...

Ссылка на источник: https://thanhnien.vn/le-hoi-am-thuc-hon-100-mon-ngon-o-dinh-doc-lap-co-gi-hap-dan-185231021125612251.htm