Какие фрукты следует есть в холодные дни, чтобы очистить печень и контролировать уровень сахара в крови у всей семьи?

Чайот хорошо растет в холодную погоду и является очень распространенным блюдом во вьетнамских семьях. Его легко готовить; побеги и большая часть плода съедобны, включая кожуру и семена. Его можно есть свежим или приготовленным. В свежем виде чайот можно добавлять в смузи или салаты. Кроме того, его легко готовить на пару, жарить на гриле или во фритюре. Добавление его в супы, рагу и запеканки повышает питательную ценность блюда.

Иллюстративное изображение

Ядовит ли сок плодов чайот?

Многие считают, что чайот вреден, потому что его сок очень токсичен. Но на самом деле это не так. Согласно опубликованным исследованиям, чайот — это плод, богатый питательными веществами, и его сок не токсичен. Это обычный компонент плода, как и сок огурца.

Чтобы избежать попадания сока чайот на руки и возникновения зуда, лучше всего надеть перчатки, чтобы свести контакт с соком к минимуму. После очистки тщательно смойте сок; это улучшит вкус вашего блюда и обеспечит вам душевное спокойствие.

Сколько чайот следует съесть?

Мякоть чайот содержит 94% воды, 0,85% белка, 3,7% углеводов и 4 мг% витамина С. Эти питательные вещества обладают мочегонным эффектом, регулируют работу сердечно-сосудистой системы, а также обладают противовоспалительными, охлаждающими и противоотечными свойствами. Кроме того, чайот низкокалориен, но богат клетчаткой, что полезно для поддержания здорового веса.

Таким образом, один чайот содержит приблизительно 39 ккал и 4 грамма клетчатки. Поэтому многие женщины выбирают его в качестве основного блюда, полностью заменяя жиры и углеводы в своем рационе.

Однако, как и в случае с другими продуктами, для поддержания здорового питания следует употреблять не более 400 г чайот в день. Регулярное превышение этого количества может привести к непредвиденным последствиям для здоровья.

6 удивительных полезных свойств чайот для здоровья

Иллюстративное изображение

Способствует пищеварению

Чайот способствует улучшению пищеварения, поскольку содержит множество флавоноидов — растительных соединений, поддерживающих работу пищеварительного тракта.

Исследования показывают, что продукты, богатые флавоноидами, поддерживают работу пищеварительных ферментов, способствуя выведению токсинов из пищеварительного тракта. Кроме того, продукты, богатые клетчаткой, могут поддерживать функцию кишечника и сохранять полезную микрофлору в нем.

Помогает в снижении веса

Чайот — это низкокалорийный фрукт с высоким содержанием клетчатки. Клетчатка замедляет пищеварение и дольше сохраняет чувство сытости. Употребление клетчатки может повысить уровень гормонов насыщения, таких как GLP-1 и пептид YY. Поэтому для лучшего контроля веса следует включить чайот в свой рацион.

Помогает в лечении жировой болезни печени

В одном из экспериментов у мышей, получавших высокожировую диету и дополнительно экстракт чайот, наблюдался значительно более низкий уровень холестерина и жирных кислот в печени по сравнению с группой мышей, не получавших экстракт. Этот результат был связан с изменениями активности ферментов, регулирующих метаболизм жиров.

Исследования показали, что экстракт чайот может бороться с накоплением избыточного жира в печени, помогая предотвратить или потенциально лечить жировую дистрофию печени.

контроль уровня сахара в крови

Растворимая клетчатка в чайоте помогает замедлить переваривание и усвоение углеводов, тем самым снижая гликемическую реакцию после еды. В то же время чайот способствует поддержанию стабильного уровня сахара в крови, усиливая действие инсулина. Инсулин — это гормон, регулирующий уровень сахара в крови, а инсулинорезистентность возникает, когда клетки организма становятся менее чувствительными к инсулину, что приводит к длительному повышению уровня сахара в крови и может вызвать диабет.

Иллюстративное изображение

Защита сердечно-сосудистой системы

Чайот помогает снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, таких как высокое кровяное давление, высокий уровень холестерина и плохое кровообращение. Питательные вещества в чайоте способствуют расширению кровеносных сосудов, тем самым улучшая кровоток и снижая кровяное давление.

Было доказано, что мирицетин, содержащийся в чайоте, снижает уровень холестерина. Кроме того, чайот содержит клетчатку, которая помогает снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Помогает уменьшить воспаление

Чайот содержит антиоксиданты, которые помогают защитить организм от повреждения клеток, уменьшить воспаление и снять стресс. Чайот богат антиоксидантами, такими как кверцетин, морин, мирицетин и кемпферол. Высокое содержание этих антиоксидантов обеспечивает многочисленные преимущества для здоровья.

Мирицетин, антиоксидант, наиболее распространенный в чайоте, потенциально может помочь организму бороться с раком, предотвращать диабет и обладает превосходными противовоспалительными свойствами.

Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-qua-nen-an-trong-ngay-lanh-de-tang-cuong-chuc-nang-gan-va-kiem-soat-duong-huyet-cho-ca-gia-dinh-172240302161940133.htm