Овощ, известный как «король детоксикации», растет в садах и полезен в любом блюде.

Одуванчик — распространенный дикорастущий овощ, богатый питательными веществами, включая витамин А, витамин С, витамин К, фолиевую кислоту, калий, кальций, железо и т. д. Его также называют «королем детоксикации».

Одуванчики приносят много пользы для здоровья.

Это не только распространённый дикорастущий овощ, но и настоящий кладезь полезных веществ осенью. Регулярное употребление этого овоща приносит много пользы для здоровья.

Эффекты одуванчика

Охлаждающий и детоксицирующий эффект: одуванчик богат флавоноидами и полифенолами. Эти вещества обладают мощными антиоксидантными свойствами, способны нейтрализовать свободные радикалы, уменьшать повреждение клеток, способствовать выведению токсинов и укреплять иммунитет.

Одуванчик богат питательными веществами и витаминами А, С, К, фолиевой кислотой, калием, кальцием, железом...

Защита печени: Одуванчик полезен для печени, содержит особые горькие вещества, которые помогают стимулировать желчеотделение, способствуют пищеварению и детоксикации, помогают печени выводить шлаки и токсины, а также защищают здоровье клеток печени.

Мочегонное, детоксицирующее: Этот овощ также является природным мочегонным средством, может усилить выделение мочи, помочь вывести лишнюю воду из организма, вывести влагу из организма, уменьшить отеки.

Улучшить сон: Зелень одуванчика содержит вещество под названием фолиевая кислота, которое может помочь улучшить работу нервной системы, уменьшить беспокойство и стресс, улучшить качество сна и помочь людям лучше спать.

Как приготовить блюда из одуванчика

1. Одуванчик, обжаренный с чесноком

Ингредиент: Одуванчик, чеснок, соль, растительное масло

Одуванчик можно переработать в множество питательных блюд.

Изготовление:

- Вымойте свежие листья одуванчика, слейте воду, вскипятите воду в кастрюле, добавьте одуванчик, бланшируйте, выньте и дайте остыть, отожмите воду и отставьте в сторону.

- Налейте растительное масло в сковороду, разогрейте, добавьте измельчённый чеснок и обжаривайте до появления аромата. Добавьте листья одуванчика и быстро обжаривайте, чтобы они равномерно прожарились. Добавьте необходимое количество соли, продолжайте обжаривать ещё 1 минуту и ​​снимите с огня.

2. Паровые булочки с одуванчиками

Ингредиенты : одуванчик, сушеные креветки, куриные яйца, зеленый лук, соль, кунжутное масло, кукурузный крахмал, мука, крахмал.

Изготовление:

- Вымойте свежие листья одуванчика, бланшируйте в воде, чтобы остудить, отожмите лишнюю воду, нарежьте на небольшие кусочки и отложите в сторону.

Разбейте в миску 2 яйца, добавьте щепотку соли, быстро перемешайте и отставьте в сторону;

Нарежьте зеленый лук и отложите в сторону.

Паровые булочки с одуванчиками

- Разогрейте растительное масло в сковороде, вылейте яичную смесь и обжаривайте, помешивая, пока яйца не станут мягкими и не приготовятся. Быстро помешивайте палочками, чтобы разбить яйца на мелкие кусочки, дайте остыть и отставьте в сторону.

- Положите в миску листья одуванчика, рубленые яйца, рубленый зеленый лук и сушеные креветки, добавьте немного муки и кукурузного крахмала, соль и кунжутное масло и хорошо перемешайте.

- Разделите начинку на небольшие порции и сформируйте из неё круглые овощные клецки. Насыпьте крахмал в миску, положите туда овощные клецки и обваляйте их несколько раз, чтобы они покрылись крахмалом.

-Налейте воду в пароварку, доведите до кипения, положите овощные клецки в пароварку и варите на сильном огне около 6–8 минут до готовности, затем выключите огонь и выньте из пароварки перед подачей.

Булочки, приготовленные на пару, можно есть сразу или обмакивать в соус с чесноком и чили для придания им дополнительного вкуса.

3. Салат из одуванчиков

Ингредиенты (регулируйте в зависимости от количества человек): листья одуванчика, рапсовое масло, лимонный сок, яйца, лук, грейпфрут или мандарин.

Салат из одуванчиков очень вкусный и простой в приготовлении.

Изготовление:

Яйца отварить, затем нарезать кружочками.

Лук нарезать продольными ломтиками

Очистите грейпфрут или мандарин, удалив волокна вокруг долек. Если возможно, снимите внешнюю кожуру, чтобы разделить дольки.

Выжмите лимонный сок и смешайте его со смесью рапсового масла. Затем полейте салатную заправку смесью из зелени одуванчика, лука, яйца и грейпфрута.

Вы также можете использовать различные фрукты или бекон, чтобы приготовить салат из одуванчиков по своему вкусу!

Одуванчик, приготовленный на пару с соусом, очень питателен и вкусен.

Смена времён года — это время, когда нашему организму требуется особое внимание. Одуванчик, известный как «король детоксикации», не только приносит организму множество пользы, но и может быть использован в приготовлении вкуснейших блюд, чтобы подчеркнуть чудесные ароматы осени.

Не упустите возможность насладиться этим кладезем полезных веществ и укрепить свое здоровье, попробовав эти восхитительные блюда из одуванчика.

Источник: https://www.baogiaothong.vn/loai-rau-menh-danh-vua-giai-doc-moc-day-vuon-nau-mon-gi-cung-bo-192231120153052801.htm