Вот некоторые полезные свойства одуванчика:
Очень питательно
Листья одуванчика можно есть сырыми или приготовленными. Они являются отличным источником витаминов A, C и K. Они также содержат витамин E, фолиевую кислоту и небольшое количество других витаминов группы B. Листья одуванчика содержат множество минералов, включая железо, кальций, магний и калий.
Корень одуванчика богат углеводом инулином — растворимой клетчаткой, содержащейся в растениях, которая способствует росту и поддержанию здоровой микрофлоры пищеварительного тракта.
Корни одуванчика часто сушат и заваривают в чай, но можно также съесть весь корень целиком, как и другие корнеплоды.
От корней до цветов одуванчики — питательные растения, богатые витаминами, минералами и клетчаткой (Фото: Shutterstock).
Содержит мощные антиоксиданты
По данным Healthline , одуванчик содержит мощные антиоксиданты, которые могут объяснить многие его лечебные свойства.
Одуванчики содержат большое количество антиоксиданта бета-каротина, который может защищать клетки от повреждения и окислительного стресса. Они также богаты другим типом антиоксидантов – полифенолами, которые содержатся преимущественно в цветках, но также в корнях, листьях и стеблях.
Может помочь бороться с воспалением
Одуванчик может уменьшить воспаление благодаря таким соединениям, как полифенолы.
Воспаление — это естественная реакция иммунной системы на травму или инфекцию. Однако длительное воспаление может привести к необратимому повреждению тканей и ДНК организма.
В нескольких лабораторных исследованиях было отмечено значительное снижение уровня воспалительных маркеров в клетках, обработанных экстрактом одуванчика. Исследование на мышах показало, что капли одуванчика снижают окислительный стресс и оказывают кардиопротекторное действие. Однако необходимы исследования на людях.
Может помочь контролировать уровень сахара в крови
Цикоровая и хлорогеновая кислоты — два биологически активных соединения в одуванчике, которые могут помочь снизить уровень сахара в крови.
Исследования в пробирке и на животных показывают, что эти соединения могут усиливать секрецию инсулина — гормона, регулирующего уровень сахара в крови, — и усвоение глюкозы (сахара) мышцами. Это повышает чувствительность к инсулину и снижает уровень сахара в крови.
Цикоровая и хлорогеновая кислоты также могут ограничивать переваривание крахмалистой пищи с высоким содержанием углеводов, что может способствовать гипогликемическому потенциалу одуванчика.
Хотя эти результаты многообещающие, необходимы дополнительные исследования на людях.
Может снизить уровень холестерина и триглицеридов
Некоторые полифенолы в одуванчике, такие как флавоноиды и производные гидроксикоричной кислоты, могут обладать свойствами снижения уровня холестерина и триглицеридов. В другом обзоре отмечается, что одуванчик может оказывать защитное действие на сердце, в том числе снижая уровень холестерина.
Однако текущие исследования ограничиваются исследованиями в пробирках и на животных, необходимы исследования на людях.
Может снизить кровяное давление
Хотя некоторые утверждают, что одуванчик может снижать артериальное давление, исследования на эту тему ограничены.
В западной медицине диуретики используются для выведения из организма лишней жидкости, что может способствовать снижению артериального давления. Более раннее исследование на людях показало, что одуванчик является эффективным мочегонным средством. Однако это исследование было коротким и включало всего 17 человек.
Одуванчики также содержат калий — минерал, который связывают со снижением артериального давления у людей с уже имеющимся повышенным давлением. Следовательно, это растение может косвенно влиять на артериальное давление благодаря содержанию калия.
Может способствовать здоровью печени
Несколько исследований на животных показали, что экстракт одуванчика может защищать печень от повреждений и заболеваний. В одном исследовании на животных было обнаружено, что экстракт корня одуванчика помог предотвратить повреждение печени у мышей с печёночной недостаточностью, вызванной различными агентами.
Другие исследования на животных показали, что экстракт одуванчика может снижать избыток жира в печени и защищать от окислительного стресса. Однако необходимы исследования на людях.
Может оказывать противораковое действие
Возможно, одним из самых убедительных полезных свойств экстракта одуванчика является его способность предотвращать рост раковых клеток в различных системах органов.
Четырехнедельное исследование на мышах показало, что прием экстракта корня одуванчика изменил определенные пути, участвующие в подавлении роста и распространения клеток рака молочной железы.
Другие исследования в пробирке показали, что экстракт корня одуванчика может замедлить рост раковых клеток в тканях печени, толстой кишки, предстательной железы и желудка.
Эти результаты обнадеживают, однако исследования на людях пока отсутствуют.
Может способствовать здоровому пищеварению и лечить запоры.
Одуванчик широко используется в традиционной медицине для лечения запоров и улучшения пищеварения. Корень одуванчика также богат пребиотическим волокном инулином, которое, как было доказано, облегчает запоры и способствует продвижению пищи по пищеварительной системе.
Кроме того, благодаря содержанию более 3 граммов клетчатки на чашку готового продукта (105 граммов), зелень одуванчика может увеличить потребление клетчатки. Клетчатка способствует регулярной дефекации и защищает от различных заболеваний пищеварительной системы, включая геморрой…
Может поддерживать здоровье костей
Было проведено очень мало исследований о влиянии одуванчика на здоровье костей, хотя некоторые питательные вещества этого растения способствуют поддержанию крепости костей.
Листья одуванчика — богатый источник кальция и витамина К, которые важны для здоровья костей.
Одно небольшое исследование связывает повышенное потребление зелёных листовых овощей, богатых витамином К, со снижением уровня остеокальцина в крови – белка, содержащегося в костях. Это позволяет предположить, что употребление в пищу большего количества зелёных листовых овощей, таких как одуванчики, может помочь предотвратить потерю костной массы.
Инулин, клетчатка, содержащаяся в корне одуванчика, также может поддерживать здоровье костей, улучшая пищеварение и здоровье кишечника.
Источник: https://dantri.com.vn/suc-khoe/loai-rau-moc-dai-day-viet-nam-nhung-lai-la-than-duoc-cho-suc-khoe-20250513101008772.htm
Комментарий (0)