Дикие овощи, растущие в трещинах стен, являются ценным лекарством, помогающим предотвратить появление раковых клеток.

По словам врача Ву Куок Чунга, водяной шпинат содержит пеперомин E, который помогает предотвратить рост раковых клеток. Кроме того, этот овощ может быть переработан в популярный деликатес и имеет довольно высокую цену.

Кресс-салат содержит пеперомин Е, который помогает предотвратить рост раковых клеток.

Польза для здоровья водяного шпината

Продавцы рекламируют кресс-салат как обладающий множеством полезных свойств. Правда ли это?

По словам врача традиционной медицины Ву Куок Чунга из Ханойской ассоциации восточной медицины, дикий кресс-салат имеет много разных названий в зависимости от региона, например, щитолистник, однолистный кориандр, чамская трава, трава куонг хоа или однолистный кориандр.

Раньше овощи росли во влажных местах, в углах садов, в расщелинах скал, на заплесневелых, сырых стенах. Люди собирали их, как сорняки, и никто их не ел, потому что у них был странный вкус.

В наши дни водяной шпинат стал популярным блюдом, но цена на него довольно высока. Водный шпинат можно использовать в салатах, супах или просто выжимать из него сок.

Салат из кресс-салата.

В современной медицине учёные обнаружили, что кресс-салат богат калием. В частности, в 100 г кресс-салата содержится до 277 мг калия, 224 мг кальция, 62 мг магния и 5,2 мг витамина С. Кроме того, этот овощ содержит много воды, минералов, витаминов и каротиноидов.

Клешни краба также содержат пеперомин E, который помогает предотвратить рост раковых клеток. Добавление кресс-салата в ежедневный рацион также является эффективным способом подавления вредного воздействия свободных радикалов на организм.

Употребление водяного шпината способствует профилактике сердечно-сосудистых заболеваний и атеросклероза благодаря высокому содержанию клетчатки. Такие минералы, как калий и магний, способствуют контролю артериального давления, снижению уровня жиров и сахара в крови, а также предотвращению осложнений сердечно-сосудистых заболеваний.

Кресс-салат также полезен для развития костей, используется для лечения остеопороза у взрослых и профилактики рахита у детей. Кресс-салат также содержит бета-каротин (провитамин А), полезный для зрения.

Клешни краба также содержат бета-каротин (провитамин А), который полезен для зрения.

В восточной медицине водяной шпинат обладает холодным, кисло-острым вкусом, который способствует питанию инь, кровоснабжению, детоксикации, снятию жара, устранению застоя крови, снятию боли и улучшению работы кишечника и мочевыводящих путей. В настоящее время водяной шпинат используется при наличии признаков инфекций дыхательных путей, гепатита, гастрита и энтерита.

Обратите внимание: кресс-салат обладает мочегонным действием и содержит много воды, поэтому не стоит употреблять его в больших количествах на ночь. Людям с аллергией, астмой и астмой в анамнезе следует избегать его употребления. Людям с холодным телом, холодными руками и ногами следует соблюдать осторожность при употреблении этого овоща.

Кресс-салат – многолетнее травянистое растение с поверхностной корневой системой, обычно достигающее высоты 15–45 см, с сочными стеблями, сердцевидными листьями и мелкими, легко рассеивающимися семенами. При растирании растение имеет запах, похожий на горчичный. Кресс-салат относится к семейству перцевых, которое включает около 12 родов и 3000 видов.

Некоторые лечебные рецепты из водяного шпината

Вылечить акне

Вымойте 150 г шпината, съешьте его сырым или измельчите в блендере, чтобы получить сок. Пейте непрерывно в течение 1 недели, и вы увидите, что прыщи на вашем теле заметно уменьшатся.

Лечение боли в горле, сухости в горле и осиплости голоса

50–100 г шпината на водяной бане промыть, разжевать или измельчить и пить ежедневно, пить непрерывно в течение 3–5 дней, чтобы вылечить боль в горле, сухость в горле и охриплость голоса.

Лечение сахарного диабета с сухостью во рту

Промойте 100 г водяного шпината, смешайте с уксусом или лимоном и ешьте непрерывно в течение недели, чтобы помочь при диабете с сухостью во рту. Или обжаренный водяной шпинат с чесноком — это тоже блюдо, которое помогает стабилизировать уровень сахара в крови и очень полезно для людей с диабетом.

Лечение затрудненного мочеиспускания, болезненного мочеиспускания

Для лечения затруднённого и болезненного мочеиспускания промойте 200 г свежего шпината, вскипятите в 1 литре воды и принимайте 2 раза в день. Применяйте непрерывно в течение 5 дней, и состояние значительно улучшится.

Вымойте кресс-салат, высушите его, вскипятите, чтобы получилась вода, которую можно пить в течение дня при болях в спине и мышечных спазмах.

Лечение мышечных спазмов и болей в спине

Вымойте и высушите 10 г кресс-салата и прокипятите, чтобы получить отвар, который можно пить в течение дня при болях в спине и мышечных спазмах. Применяйте средство 5–7 дней подряд.

Лечит фурункулы, отеки и гной

Вымойте 10 г шпината, измельчите его, возьмите мякоть и нанесите на опухший, гнойный участок, выпейте отвар для лечения. Применяйте это средство регулярно в течение недели, и вы увидите заметное улучшение.

Уход за сухой и раздраженной кожей

Съешьте 10 г сырого шпината, измельчите его до состояния сока и нанесите мякоть на сухую, раздраженную кожу, чтобы смягчить ее и уменьшить шелушение.

4 вкусных блюда из водяного шпината, которые помогут похудеть

Кресс-салат — питательный дикорастущий овощ, очень полезный для здоровья. В частности, блюда из смеси кресс-салата незаменимы в вашем рационе для похудения.

Блюда из водяного шпината очень знакомы жителям Центрального региона. Вкус этого овоща слегка кисловатый, хрустящий и очень приятный на вкус. Водный шпинат — не только вкусное блюдо, но и лекарственное растение, способное излечить многие заболевания. Этот овощ употребляют в пищу для профилактики и лечения простуды, кашля, несварения желудка и гипертонии.

Более того, водяной шпинат богат питательными веществами, но при этом отличается низкой энергетической ценностью, поэтому вы можете приготовить множество блюд из водяного шпината, чтобы дополнить своё меню для похудения. Представляем вам 4 вкусных блюда из водяного шпината, которые помогут вам поддерживать стройную фигуру!

Водный шпинат, смешанный с говядиной

Салат из сорной травы, смешанной с говядиной, хрустящий, кисло-сладкий, часто используется в качестве закуски на вечеринках. Он вкусный и не требует много времени на приготовление. Это блюдо очень полезно для людей, которым необходимы препараты железа для лечения анемии.

Ингредиент

100 г тонко нарезанной говядины, маринованной со специями или приправой

100 г водяного шпината

Лимон, чеснок, шалот, чили

Сахар, перец, оливковое масло

Изготовление

Разогрейте немного масла в сковороде, обжарьте чеснок, затем добавьте нарезанную говядину и обжарьте.
Обжарьте говядину на сильном огне до готовности, отставьте в сторону.
Нарезанный лук и перец чили.
Добавьте в миску немного сахара, выжмите лимонный сок и перемешивайте до полного растворения сахара. Затем добавьте в лимонно-сахарную смесь нарезанный лук-шалот и перец чили и хорошо перемешайте. Добавьте в смесь примерно 3 столовые ложки оливкового масла. Можно добавить больше масла, если хотите получить более насыщенный вкус.
Промыть шпинат, слить воду, выложить на тарелку.
Выложите поверх овощей обжаренную говядину, полейте соусной смесью и посыпьте перцем для вкуса.
Хорошо перемешайте, и у вас получится кисло-сладкий, хрустящий салат из шпината с говядиной.

Водный шпинат, смешанный с яйцами

Если вам надоело есть мясо, можно перейти на водяной шпинат, смешанный с яйцами. Это простое блюдо, но очень полезное для здоровья, особенно для людей с диабетом и дефицитом железа. Кроме того, это блюдо укрепляет иммунитет.

Ингредиент

Куриные яйца: 2 яйца
Кресс-салат: 300 г
Свежая кокосовая вода
Лук: 1/2 луковицы
Заправка: 2 столовые ложки рыбного соуса, 2 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки оливкового масла, 4 столовые ложки сока лайма, несколько зубчиков чеснока и 1 перец чили.

Изготовление

Переберите и промойте шпинат, замочите в разбавленной соленой воде на 15 минут, выньте и слейте воду.
Яйца отварить, очистить и нарезать ломтиками.
Очистите лук и нарежьте его вдоль.
Очистите и измельчите чеснок.
Перец чили очистите от семян и мелко нарежьте.
Тщательно смешайте ингредиенты для заправки, перемешайте до полного растворения специй.
Смешайте кресс-салат, лук с заправкой, затем выложите на тарелку, сверху добавьте яйцо.

Водный шпинатный суп

Когда вам надоест овощной суп или привычные овощи, которые вы едите каждый день, вы можете приготовить суп с водяным шпинатом — сладким и питательным овощем.

Ингредиент

1 пучок водяного шпината
100 г постного мяса
Специи

Изготовление

Промойте шпинат водой.
Вымойте нежирное мясо, нарежьте тонкими ломтиками, пропустите через мясорубку. Замаринуйте в измельчённом луке-шалоте, половине чайной ложки соли, чайной ложке рыбного соуса, небольшом количестве перца и глутамата натрия.
Поставьте кастрюлю на плиту, налейте миску с водой. Когда вода закипит, добавьте фарш и помешивайте палочками, пока он не отделится от стенок.
Когда вода закипит, добавьте овощи. Как только суп закипит, приправьте по вкусу и выключите плиту, так как водяной шпинат готовится очень быстро.

Шпинат, обжаренный на воде с чесноком

Существует множество способов приготовления водяного шпината. Вы можете обжарить его с чесноком, креветками или говядиной, в зависимости от ваших предпочтений и желаемого вкуса.

Ингредиент:

Кресс-салат

Чеснок, растительное масло, специи

Изготовление:

Очистите шпинат от старых, увядших листьев и старых стеблей, затем промойте и дайте воде стечь.
Чеснок очистить, раздавить и измельчить.
Поставьте сковороду на плиту, добавьте немного растительного масла, разогрейте, затем добавьте чеснок и обжаривайте до появления аромата. Затем добавьте шпинат и быстро обжаривайте на сильном огне, помешивая, чтобы овощи оставались хрустящими и зелёными.
Добавьте приправы и специи по вкусу. Водный шпинат готовится очень быстро, поэтому просто обжаривайте его, помешивая.
Наконец, выложите водяной шпинат на тарелку, которую можно украсить, чтобы сделать ее красивее и блюдо более привлекательным.

Кресс-салат полезен для здоровья: он не только вкусный, но и богат питательными веществами. Если вы хотите похудеть и поддерживать фигуру, отдавайте предпочтение блюдам из смеси кресс-салатов!

Источник: https://www.baogiaothong.vn/loai-rau-moc-dai-khe-tuong-la-thuoc-quy-chua-chat-ngan-ngua-te-bao-ung-thu-192231220231753116.htm